Сен-Ком (Saint-Côme) – старинный французский белый технический сорт винограда. Родиной его является регион Аверон. Согласно анализа ДНК, вероятно, является естественным гибридом между сортами Гуа блан и Мурал (Moural).
Срок созревания ранний или раннесредний.
Цветок обоеполый.
Лист средний, округлый, слабо рассеченный, почти цельный, пятилопастный, на нижней стороне листа средней густоты паутинисто-щетинистое опушение. Черешковая выемка открытая, в виде входящего угла.
Гроздь средняя и мелкая, цилиндроконическая и коническая, плотная и очень плотная.
Ягода средняя, округлая, от светло-зеленой до золотисто-желтой окраски, покрыта очень густым восковым налетом. Кожица тонкая, мякоть сочная, вкус гармоничный. Хорошо накапливает сахар.
Кусты средней силы роста. Урожайность низкая, требуется длинная обрезка.
Сорт мало чувствителен к серой гнили, а также к милдью и оидиуму.
Направление использования: из сорта получают белые вина с повышенной кислотностью.
