Шенибек (Chenibec) – технический сорт винограда канадской селекции. Получен в 1998 году Рональдом Джуно, Пон-Руж, Квебек, от скрещивания сортов ES 2-3-17 и Шенен блан. Сорт зарегистрирован и и запатентован в 2014 году.
Срок созревания средний.
Цветок обоеполый.
Лист среднего размера, пятиугольный, очень глубоко рассеченный, пятилопастный. Черешок длиннее главной жилки листа. На нижней стороне листа небольшое щетинистое опушение. Черешковая выемка широко отрытая, лировидная, с плоскозаостренным дном.
Грозди средние, 14,7 х 8 см, цилиндроконические и конические, часто с крылом, средней плотности, реже плотные.
Ягоды средние, массой 2,5 г, округлые, зеленовато-белого цвета, покрыты слабым восковым налетом. Мякоть мясисто-сочная, кожица тонкая или средней толщины, вкус гармоничный, фруктовый, пряный.
Урожайность высокая. Сорт устойчив к милдью, оидиуму и черной гнили. Сахаристость сока ягод 20-22%, титруемая кислотность 7-8 г/л.
Сила роста кустов большая.
Направление использования: производство высококачественных игристых и шампанских вин. Качество вина: игристое белое вино и стиль шампанского, свежий фруктовый вкус и аромат, легкое и ароматное тело.
