Эндодерма (от эндо... и греч. derma - кожа), самый внутренний слой клеток первичной коры, окружающий центральный цилиндр корня и стебля; выполняет пропускную и защитную функции. Эндодерма состоит из одного ряда призматических плотносоединенных тонкостенных клеток. В корне виноградного растения радиальные и поперечные стенки клеток эндодермы со стороны центрального цилиндра утолщаются и опробковевают, содержимое их отмирает. Неопробковевшие, т. н. пропускные клетки эндодермы, расположенные против сосудов ксилемы, остаются тонкостенными и с живым содержимым; через них осуществляется обмен веществ между центральным цилиндром и первичной корой. В стебле винограда эндодерма менее развита, оболочки ее клеток не пропитываются суберином; в начале роста клетки эндодермы содержат крупные зерна крахмала.
