Универсальные сорта винограда, столово-технические сорта винограда, сорта винограда, потребляемые в свежем виде, а также применяемые для приготовления столовых вин и соков. Различают столово-технические сорта винограда очень раннего срока созревания (Августовский, Агостенга, ДружбаИршаи Оливер, Марсельский черный ранний, Мускат устойчивыйРислинг тамбовский), раннего (АльфаДелавар, Дальневосточный Рамминга, ЛимбергерМатяш Янош, Мелей, Мускат де Сен-ВальеМускат ОттонельПортугизерРосинка, Супутинский ранний, Тавквери тетри, Фиолетовый ранний, Шасла), среднего (Аэлита, Буйтур, БуланыйЖемчуг зала , Косоротовский, Кумшацкий, Лидия, Обак белый, Паркент, Расми, Тагоби, Цхенисдзудзу кахури, Юмалак белый), среднепозднего (Виллар бланГалан, Кара алдара, КульджинскийТербаш, Токун), позднего и очень позднего сроков созревания (Вагпати, Гюляби дагестанскийИзабелла, Кара узюм ашхабадский, Коринка Мичурина, Мсхали, Мускат дербентский, Пухляковский, РкацителиРубиновый Магарача, Сарах, Сурученский белыйСухолиманский белый, Спитак аревик, Шавраны).