Л. УДЖМАДЖУРИДЗЕ
Научно-исследовательский институт садоводства, виноградарства и виноделия Грузии
Виноградарство — одна из приоритетных отраслей сельского хозяйства Грузии, и всегда занимает передовое место в развитии экономики страны.
В 80-е годы прошлого столетия общая площадь виноградников Грузии составляла 112-120 тыс. га. В стране функционировала мощная система питомнических хозяйств из 18 специализированных питомников при общей площади маточников филлоксероустойчивых подвоев более 1000 га.
С целью обеспечения продовольственной безопасности страны и представления многообразной высококачественной и конкурентоспособной продукции на мировом рынке в экономике Грузии стало актуальным определение основных направлений развития виноградарства и виноделия.
Каждый год выпускали 70-75 млн прививок и 25-28 млн стандартных саженцев. Это количество посадочного материала полностью удовлетворяло потребности страны, причем часть предназначалась для экспорта. Прибыль за счет виноградарства достигала 18-20% общей продукции.
Вместе с тем наряду со значительными успехами наблюдались и негативные тенденции.
Большая часть промышленных виноградников была представлена только некоторыми стандартными сортами. Значительно уменьшались площади под уникальными сортами. В результате появилась реальная угроза потери баз сырья для производства известных высококачественных белых и красных вин.
Положение особенно ухудшилось в 90-е годы. На фоне неоправданных экономических реформ, проведенных с игнорированием научных рекомендаций, в 2 раза уменьшилась площадь виноградников (от 115 до 60 тыс. га), в том числе маточников клонов культурных привоев винограда, полностью уничтожены технические базы производства привитых саженцев и маточники филлоксероустойчивых подвоев.
Анализ нынешней ситуации виноградарства Грузии показывает, что виноградники должны занимать в стране стабильно 80-85 тыс. га.
На фоне естественного возрастного возобновления и посадки новых виноградников каждый год закладывают 1000-1200 га новых насаждений, для чего необходимо ежегодно производить 3,5-5 млн привитых саженцев.
ков (установление стандартных параметров саженцев в соответствии с международным стандартом и законодательством Грузии — прерогатива науки, а внедрение и соблюдение технологических процессов, точное их осуществление — обязательства производителя); возобновление существующих маточников подвоев филлоксероустойчивых сортов винограда; закладка новых маточников подвоев стандартных, в том числе новых селекционных клонов филлоксероустойчивых сортов винограда; закладка элитных маточников привоев высококачественных клонов культурных сортов винограда, в том числе интродуцированных.
Питомники с соответствующей инфраструктурой следует размещать в регионах виноградарства (Западная и Восточная Грузия), в частности: одно централизованное базисное питомническое хозяйство — в центральном регионе Грузии на экспериментальной базе Института садоводства, виноградарства и виноделия (около Тбилиси) для производства базисных прививочных и посадочных материалов; два питомнических хозяйства в Имерети (Западная Грузия) для Имеретинского. Гурийского. Аджарского, Рачинского, Лечхумского районов; одно питомническое хозяйство в Картли (Восточная Грузия); два питомнических хозяйства в Шида Кахети и одно в Гаре Кахети (Восточная Грузия).
Здоровый посадочный материал винограда, полученный на научной основе, будет соответствовать международным стандартам и послужит основой массовой закладки промышленных виноградников современного типа в Грузии, что положительно скажется на экономике страны.
Нарастающая потребность в грузинской винодельческой продукции и интенсивная закладка новых виноградников повысили спрос на здоровые привитые саженцы клонов грузинских аборигенных стандартных и уникальных сортов винограда.
Для производства здорового посадочного материала винограда, соответствующего международным стандартам, необходимо:
в условиях научного обеспечения и тесного контакта с производством приоритетные научно-исследовательские работы осуществлять в научно-исследовательском учреждении по заказу государства и финансировать из бюджета или других централизованных средств;
перестроить организационную систему производства саженцев в условиях тесного взаимоотношения науки и производства, что предусматривает четкое распределение их функций, куда, в частности, входят: разработка новых технологий производства прививочных материалов и здоровых привитых саженцев; обеспечение производителей селекционными и фитосанитарными чистыми клонами, предназначенными для закладки подвойных и привойных маточников.
