Жуков Александр Иванович, д.с.-х.н., гл. н.с.;
Михайловский Станислав Сергеевич, м.н.с. лаборатории виноградарства и виноделия
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства», 353456, г. Анапа, Краснодарский край
НОВЫЕ СОРТА И ФОРМИРОВКА КУСТОВ ПОДВОЕВ ВИНОГРАДА
В статье приводится описание подвойных сортов винограда селекции ФГБНУ «Анапская ЗОСВиВ» с комплексом хозяйственно ценных признаков и нового способа формирования и ведения подвойных кустов винограда. Авторами разработана новая формировка АОС-1. Основными достоинствами этой формировки являются быстрое и легкое формирование кустов, экономия шпалерной проволоки в 3-6 раз, исключаются “сухие" и “зеленые" подвязки побегов (заводки между проволок) и рукавов, проведение пасынкований; повышается производительность труда на обрезке кустов и при заготовке черенков; сокращаются затраты при борьбе с болезнями и вредителями, повышается выход подвойных черенков на 27-33%.
Ключевые слова: подвой; сорт; гибрид; филлоксероустойчивость; формировка АОС-1; шпалера.
В современном виноградарстве для борьбы с корневой филлоксерой используют прививку европейско-азиатских сортов винограда на подвои - устойчивые к этому вредителю сорта.
В настоящее время все сорта подвоев по своему происхождению подразделяются на 4 группы: 1 - чистые виды или естественные гибриды (Рипариа Глуар де Монпелье, Рупестрис дю Ло, Рипариа гран глабр, Рупестрис Брюнье, Рупестрис Мартен, Берландиери Рессегье №1 и др.); 2 - гибриды межамериканских видов (Рипариа х Рупестрис 101-14, 3306, 3309, Берландиери х Рипариа Кобер 5ББ, СО4 , Кречунел -2 и др.); 3 - гибриды американских видов с европейскими (Шасла х Берландиери 41-Б, Феркаль, Мурведер х Рупестрис 1202, Арамон х Рупестрис Ганзен №1 и др.); 4 - гибриды американских или европейских видов с лабруской или амурским виноградом (Альфа, Буйтур, Арктик, Московский устойчивый и др.), отличающиеся высокой морозоустойчивостью.
Существуют ещё подвои с узкой направленностью использования: относительно устойчивые к засолению почвы (Солонис х Рипариа 1616), нематодоустойчивые (Догридж, Солт Крик, Бернер, Солонис х Отелло 1613 и др.), толерантные к корневой филлоксере, но дающие хозяйственный урожай ягод винограда и несущие наследственные признаки вида В. винифера (Филлоксероустойчивый Джемете, Каберне АЗОС, Достойный, Красностоп АЗОС, Первенец Магарача, Грушевский белый, Декабрьский и др). Эти подвои носят характер локального распространения.
В виноградном питомниководстве России в основном используются подвои второй и третьей групп, так как подвои первой группы выносят небольшое содержание в почве подвижной извести (до 6%), а подвои четвёртой группы в основном подходят для северных, незараженных филлоксерой регионов.
Но и подвои второй и третьей групп имеют ряд недостатков. Так сорта межамериканских гибридов Рипариа х Рупестрис не могут расти на почвах, содержащих более 11% подвижного кальция и, кроме того, они сильно поражаются листовой формой филлоксеры и болезнями.
Подвои гибридов Берландиери х Рипариа, хотя и выносят до 20% извести в почве, но, имея длинный период вегетации, в отдельные годы лоза их плохо вызревает, что отрицательно сказывается на выходе черенков с 1 га и саженцев из школки.
Кроме того, они также поражаются листовой формой филлоксеры. Обе эти формы гибридов подвоев обладают высокой пасынкообразующей способностью, что требует больших затрат на проведение пасынкований. Подвои третьей группы американских видов с европейскими выносят до 40% извести в почве, но они неморозостойки и в отдельные годы сильно поражаются милдью и другими болезнями.
Поэтому была поставлена цель - вывести новые сорта подвоев, которые бы в меньшей степени или совсем не обладали этими недостатками. Были проведены скрещивания сорта Филлоксероустойчивый Джемете с подвоями Берландиери х Рипариа СО4, Кречунел 2, Шасла х Берландиери 41-Б, Рихтер 44.
Достоинства донорских сортов: Филлоксероустойчивый Джемете хотя и несёт наследственные признаки Vitis vinifera, но обладает относительной устойчивостью к корневой филлоксере и высокой - к листовой, с коротким периодом вегетации и очень низкой пасынкообразующей способностью; Берландиери х Рипариа СО4 отличается высокой зимостойкостью, выходом подвойных черенков, не поражается грибными болезнями; Берландиери х Рипариа Кречунелл-2 - слабо поражается листовой филлоксерой и грибными болезнями, хлорозоустойчивость средняя, пасынкообразующая способность низкая, даёт высокий выход черенков; Шасла х Берландиери 41Б - хотя и недостаточно морозо- и милдьюустойчив, но хлорозо - и засухоустойчивость высокие, лоза хорошо вызревает. Рихтер 44 - хлорозоустойчив, засухоустойчив, с низкой пасынкообразующей способностью.
Таблица
Характеристика новых подвоев винограда (средняя за четыре года)
В результате проведённой гибридизации были получены новые сорта подвоев (АЗОС-1; АЗОС-2; АЗОС-3; АЗОС-4; АЗОС-5; АЗОС-6), отличающиеся высокой устойчивостью к филлоксере, хлорозу, коротким периодом вегетации и повышенным выходом полуметровых черенков (табл.)
Отличительные признаки новых подвоев приведены ниже.
АЗОС-1. Лист средний, пятилопастный. Пластинка листа волнистая, края слегка загнуты вниз, воронковидной формы, верхняя поверхность сетчато-морщинистая. Верхние вырезки слабощелевидные или в виде входящего угла. Зубчики на краях лопастей остротреугольные. Черешковая выемка закрытая, яйцевидной формы. Черешок слабовишнёвого цвета, равен центральной жилке листа (15 см). Нижняя поверхность листа имеет слабое щетинистое опушение. Сила роста кустов выше средней. Вызревшая лоза коричневая, равномерной окраски. Побеги пряморастущие. Длина междоузлий 14-15 см. Вызревание побегов начинается во второй половине августа. Развитие пасынков незначительное. Подвой хорошо срастается со многими европейскими сортами винограда. Обеспечивает получение высокого выхода первосортных саженцев.
АЗОС-2. Лист средний, почковидной формы, трёхлопастный, почти цельный. Края листовой пластинки отгибаются вверх. Верхняя поверхность листа переходит от гладкой к сетчато-морщинистой. Главные жилки у основания светло-вишнёвые. Боковые вырезки пластинки мелкие, открытые в виде входящего угла. Зубчики мелкие, треугольные. Нижняя поверхность листовой пластинки покрыта мелкими щетинками по жилкам. Черешковая выемка открытая, широкая, с плоскоугольным дном. Черешок меньше главной жилки листа. Рост кустов сильный. Вызревшая лоза коричневого цвета. Длина междоузлий 14-16 см. Пасынки редкие, слаборазвитые. Вызревание побегов раннее. Листовой формой филлоксеры не поражается. В дождливые годы наблюдаются отдельные пятна милдью. Проявление известкового хлороза не наблюдается. Подвой хорошо срастается со многими европейскими сортами винограда и обеспечивает получение высокого выхода первосортных саженцев.
АЗОС-3. Лист средний, пятилопастный, мелкорассеченный. Пластинка листа воронковидная с отгибающимися вверх краями. Верхняя поверхность листа сетчатоморщинистая, темно-зеленого цвета. Основные жилки на верхней части листа светло-зеленые, на нижней - слегка розоватые. Верхние вырезки открытые, лировидные, нижние - почти отсутствуют. Зубчики на концах лопастей узкотреугольные с вытянутой вершиной. Зубчики по краю листа треугольные с переходом на слабовыпуклые. Опушение на нижней поверхности листовой пластинки слабое, на жилках - щетинистое. Черешковая выемка открытая, сводчатая, с округлым дном. Черешок зеленого с розовым оттенком цвета и равен центральной жилке листа. Сила роста кустов средняя. Развитие побегов вертикальное. Вызревшая лоза светло-коричневого цвета, на поперечном срезе округлая. Длина междоузлий 13-15 см. Особенностью сорта является равномерное развитие лозы с хорошим вызреванием и малым количеством пасынков. Незначительное поражение листовой формой филлоксеры наблюдается во второй половине вегетации. В дождливые годы проявляется милдью в виде некротических пятен.
АЗОС-4. Лист средний, пятилопастный. Пластинка листа по краям волнистая, слабоворонковидной формы. Верхняя поверхность слегка сетчатая, темно-зеленая, с металлическим отливом. Главные жилки на верхней стороне листа зеленые, на нижней — с розовато-вишневым оттенком. Верхние вырезки едва намечены в виде входящего угла. Зубцы на концах листовой пластинки треугольные со слегка вытянутой вершиной. Черешковая выемка открытая, округлая, с острым дном. Черешок меньше главной жилки. На главных жилках нижней стороны листа имеются щетинки. Сила роста куста слабая, форма куста компактная, облегчающая проведение технологических операций. Вызревшая лоза коричневого цвета, на поперечном срезе округлая, пасынки слабые. Длина междоузлий 12-13 см. Вызревание лозы раннее и полное. Гроздь мелкая, цилиндрическая, рыхлая. Ягода очень мелкая, округлая, тёмнофиолетовая, при созревании приобретает синевато-чёрный оттенок. Семя мелкое, округлое, коричневое.
АЗОС-5. Лист округлый, пятилопастный, средней рассеченности. Пластинка листа волнистая, воронковидная, верхняя поверхность слегка морщинистая. Главные жилки на верхней и нижней поверхности листа зеленые. Нижние вырезки листа слегка открытые. Зубчики по краям лопастей остротреугольные, со слегка вытянутым кончиком. Опушение на нижней поверхности листа слабощетинистое по жилкам. Черешковая выемка открытая. Черешок равен центральной жилке листа. Гроздь мелкая, цилиндроконическая, рыхлая. Ягода очень мелкая, округлая, темнофиолетовая, при полном созревании приобретает синеваточерный оттенок. Семя мелкое, округло-удлинённое, темно-коричневое. Кусты сильнорослые. Вызревшая лоза коричневая. Длина междоузлий 14-15 см. Вызревание побегов начинается со второй половины августа. Подвой хорошо срастается со многими европейскими сортами винограда. Обеспечивает получение высокого выхода первосортных саженцев из школки.
АЗОС-6. Лист средней величины, пятилопастный, округлой формы, почти цельный. Пластинка листа волнистая. Верхняя поверхность листа сетчато-морщинистая. Верхние и нижние жилки листа зеленые. Верхние вырезки открытые в виде входящего угла, нижние вырезки выражены слабее. Опушение на нижней поверхности листа по жилкам слабощетинистое. Зубцы по краям листа широкотреугольной формы. Черешковая выемка закрытая, с овальным дном. Черешок меньше главной жилки листа. Сила роста кустов выше средней. Подвой хорошо срастается со многими европейскими сортами винограда.
На все эти подвои получены патенты. Они прошли на Кубани производственную проверку и районированы.
Но учитывая то, что все подвои дают только лозу для прививки винограда, а не хозяйственный урожай ягод, мы решили заняться выведением таких сортов, которые были бы устойчивы к корневой филлоксере и давали производственный урожай ягод. Для этого были проведены скрещивания сортов Каберне АЗОС, Красностоп АЗОС, Первенец Магарача, Плевен устойчивый, Арабушло, Золотая осень с гибридными формами подвоев первого поколения (ф.3,ф.4,ф.7,ф.10), отличающимися какими-либо достоинствами (устойчивостью к болезням и вредителям, дающим хозяйственный урожай ягод винограда и др.), но по ряду других отрицательных качеств не признанные сортами. Проводимые исследования в этом направлении предварительно показывают обнадёживающие результаты.
При формировании подвойных кустов винограда обычно используются следующие формировки: головчатая - при ведении кустов врасстил (без шпалеры) и на вертикальной 4-6-проволочной шпалере или на кольях - «зелёный фонтан» (по Терещенко А.П.), короткорукавная - на такой же шпалере, низко- и среднештамбовая на вертикальной и Т - или П-образной шпалере [1], на высоком (1,5 м) штамбе со свисанием зелёных побегов [2].
Рис. Формировка подвойного куста АОС-1: 1 - кол, 2 - штамб куста, 3 - проволока, 4 - рукав куста, 5 - плодовые сучки, 6 - отчеканенные зелёные побеги, 7 - пасынки
Недостатки этих формировок и способов ведения кустов: большой расход шпалерной проволоки и подвязочного материала (за исключением ведения кустов врасстил и на кольях), проведение целого ряда агротехнических приёмов (обломка зелёных побегов, сухая и зелёные подвязки побегов, 4-6-кратное пасынкование в зависимости от сорта подвоя, заготовка черенков), неудобство проведения ручных работ (в наклонном положении), а при ведении кустов врасстил и на горизонтальных шпалерах (Т- и П-образных) ещё и неравномерное круговое вызревание лозы из-за затенения нижней их стороны (от земли), а на кольях и по Л. Мозеру - в результате образования «шатра» из свисающих побегов нижние части их плохо вызревают, что отрицательно сказывается на выходе черенков с единицы площади и затрудняется борьба с болезнями и вредителями.
С целью устранения или уменьшения описанных выше недостатков используемых формировок и способов ведения подвойных кустов винограда, нами разработана новая формировка АОС-1 (рис.).
Основными достоинствами этой формировки являются: - быстрое и лёгкое формирование кустов;
- удобство работы с подвойным кустом;
- экономия шпалерной проволоки в 3-6 раз;
- исключаются «сухие» и «зелёные» подвязки побегов (заводки между проволок) и рукавов, проведение пасынкований;
- повышается производительность труда на обрезке кустов и заготовке черенков;
- сокращаются затраты при борьбе с болезнями и вредителями;
- повышается выход подвойных черенков на 27- 33%.
Маточник закладывается с площадями питания 3,0-4,0 х 1,5-3,0 м (в зависимости от силы роста сорта подвоя, плодородия почвы и обеспеченности её влагой). Выводятся штамбы высотой 1,7 м.
Рукава формируют (лучше c-образно) в виде спирали, обкручивая ими по винтовой линии шпалерную проволоку, а на них в качестве плодовых образований создают (лучше из пасынков) 1-2-глазковые сучки, развившиеся из которых весной следующего года побеги чеканят, вызывая рост пасынков. Свободно свисающие пасынки после вызревания используют для получения подвойных черенков.
Шпалеру устанавливают с одним ярусом проволоки на высоте штамба. В случае использования тонкой проволоки, чтобы она не врезалась в рукава, проволочный ярус делают из двух спаренных проволок.
При формировании рукавов из зелёных побегов последние не подвязывают к проволоке, а из вызревших — проводят только одну подвязку их в верхней части.
Спиралевидное формирование рукавов соответствует биологии винограда как вьющегося растения, не требует ежегодных креплений к проволоке, увеличивает количество многолетней древесины и плодовых образований (сучков) из пасынков. А направление расположения рукавов в противоположные стороны относительно друг друга (c-образно) предохраняет их от поломок в случае нарушения целостности единого кордона, играет роль натяжения последнего и ликвидирует образование «окон» (промежутков) без побегов над головой куста.
Формирование на рукавах из пасынков 1-2-глазковых сучков сокращает срок формирования кустов, а после чеканки побегов, в силу нарушения полярности роста пасынков, не образуются пасынки второго порядка, что исключает процесс проведения пасынкований кустов.
Данная формировка может быть и односторонней. В этом случае кусты целесообразно формировать загонками по 8-10 рядов с направлением рукавов в разные стороны, что способствует более удобному проведению всех механизированных работ. При этом штамбовые колья необходимо устанавливать у кустов с противоположной стороны к направлению формирования рукавов, чтобы при межкустовой обработке почвы в ряду «ПРВН-72000» не травмировать штамбы кустов. Она заслуживает внимания ещё и тем, что при её выведении штамбы и рукава с плодовыми образованиями, как правило, формируются за один год.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
- Малтабар Л.М. Обрезка, формирование и способы ведения кустов винограда. Учебное пособие. — Краснодар, 2012. — 410 с.
- Мозер Л. Виноградарство по-новому. - М.: Сельхозгиз, 1961. - 246 с.