оценить вино

В огромном мире климатологии относительно мало внимания уделяется углеродному следу винодельческой промышленности, в основном потому, что он намного меньше относительно  других.

Испанская компания Grupo ARCE поставила перед собой цель получить представление о том, какое именно воздействие оказал этот углеродный след.

Отслеживая Вердельо от куста до покупателя, получилось, что при производстве бутылки вина в среднем выбрасывается в атмосферу около 1,28 килограмма углерода в течение всего процесса изготовления.

Каждый любитель вина может попробовать оценить углеродный след для конкретной бутылки.

Как это сделать?

Исследование, проводимое Grupo ARCE, требует данных, которых у обычного потребителя просто нет.

Но на этикетке есть подсказки для тех, кто надеется сократить их влияние.

Откуда это вино?

Транспорт представляет наибольший углеродный след: выбросы от авиаперевозок - наихудшие,  за ними следуют наземные грузоперевозки.

Это повод обратить внимание на вина, которые производятся на месте.

Как было сделано вино?

Использование химических удобрений и средств для обработки в сельском хозяйстве оказывает углеродное воздействие.
При изготовлении вин, которые отмечены как органические, биодинамические, применяются только натуральные вещества.

К другим факторам, о которых следует подумать, относится то, был ли виноград собран вручную, что приводит к меньшим выбросам и эрозии почвы, чем при механическом сборе, а также то, были ли вина произведены на предприятии, использующем солнечную или ветровую энергию.

Многие вина будут содержать эту информацию на этикетке, и это можно определить.

Во что упаковано вино?

Бутылка вина, насколько она тяжелая?

Некоторые винодельни используют стекло более легкого веса, что означает, что для транспортировки бутылок требуется меньше топлива.

Прогресс в технологии Bag in Box означает, что трехлитровая коробка вина имеет меньший углеродный след, чем бутылка.

Прежде чем достать штопор, подумайте: какой углеродный след бутылки вина на столе?