Виноградарство в Болгарии - Состояние виноградарства в Болгарии

Виноградники занимают около 3,5% обрабатываемой площади. Преобладающая часть виноградников засажена привитой виноградной лозой на филлоксероустойчивых подвоях. Небольшая часть виноградников, главным образом на участках с песчаными почвами в Видинской, Поляновградской, Пазарджикской и Пловдивской околиях, засажена корнесобственным виноградом. Сорта-прямые производители (Отелло, Ноа, Аликант X Рупестрис Террас № 20 и др.) занимают около 11% от общей площади виноградников.

Таблица 1
Площадь виноградников по округам в 1957 году

ГЗХ — Государственное земледельческое хозяйство. (Прим переводчика,)

В таблице 1 указано распределение площади виноградников по административным округам в 1957 году, отдельно под винными и столовыми сортами винограда.
Из таблицы 1 видно, что виноградарство более всего развито в Пловдивском округе, на который приходится 16% от общей площади виноградников в стране, и менее всего в Благоевградском округе — около 1,3%.

Таблица 2 Площадь сорта Болгар по округам в 1957 году

Винные сорта занимают 84,5 % от общей площади виноградников, а столовые — 15,5%. Из столовых сортов, которые занимают 23877,6 га, на сорт Болгар приходится 18 332,5 га, или 76,6%. Остальная площадь под столовыми сортами занята сортами Чауш, Мускат гамбургский, различными клонами Разакии. Сенсо, Шасла белая и др. Площадь под сортом Болгар, отнесенная к общей площади виноградников, достигает 11,8%. Четыре местных сорта — Памид, Болгар, Гымза и Димят, занимают 57% общей площади виноградников. Иностранные европейские сорта винограда занимают незначительную площадь.
В таблице 2 дано распределение площади под виноградом сорта Болгар по округам.
В процентном отношении самую большую площадь сорт Болгар занимает в Пловдивском округе — 23,4%, за ним следуют Тырновский и Плевенский округа.
Сортимент столового винограда хорошо подобран, что позволяет выходить на внешний рынок с высококачественным столовым виноградом. Иначе, однако, обстоит дело с сортиментом винограда для виноделия, особенно с сортами для производства белого вина. Винные сорта высокого качества, как, например, Мавруд, Широка мелнишка лоза, Гымза и Червей мискет, представлены слабо. Памид занимает почти 1/4 от всей площади виноградников, однако дает вино посредственного качества. В последние годы государство предпринимает меры по улучшению сортимента винных сортов, прибегая к ввозу черенков привоев высококачественных сортов винограда из других стран. Осенью 1956 года из Румынии было ввезено черенков с 2 390 000 глазков. Весной 1957 г. из СССР, Венгрии в Румынии ввезли еще черенки с 10 030 000 глазков. После прививки в 1957 году получено 4 675 000 привитых саженцев первого сорта, которые можно использовать для закладки около 1000 га новых виноградников. Из иностранных сортов в Болгарии распространены главным образом Рислинг итальянский, Рислинг рейнский, Алиготе, Фетяска белая, Уньи белый,  Каберне-Совиньон, Пино черный, Ркацители и Саперави.
Закладка новых промышленных виноградников проводится по предварительно установленному плану с учетом производимого с стране посадочного материала. Производство виноградного посадочного материала в последние годы значительно увеличилось. Если в 1939 г. площадь маточников американских лоз составляла всего 493 га, то в 1957 году она составляла уже 2864 га с общим производством 148 млн. черенков первого сорта (длиною 38 см). Из них 34 млн. были получены в государственных земледельческих хозяйствах.
В Болгарии распространены только три подвоя: Рупестрис дю Ло, который занимает 55% площади маточников, Шасла X Берландиери 41 Б — 40% и Берландиери X Рипариа Кобер 5 ББ — 5%.
В таблице 3 дано распределение площади маточных насаждений по округам.

Таблица 3
Площадь виноградных маточников в 1957 году по округам

В 1957 г. произведено 67 070 000 первосортных привитых и непривитых виноградных саженцев, из них 25 047 000 штук сорта Болгар.
Производство посадочного материала для закладки виноградников полностью находится в обобществленном секторе. В ТКЗХ производится 94,3% виноградных саженцев, в ГЗХ — 5,7%. Маточники, находящиеся в частном секторе, составляют всего 0,7% общей площади.
Некоторые трудово-кооперативные земледельческие хозяйства специализировались на производстве привитых саженцев. Такими являются ТКЗХ в селах Килифарево (Тырновской околии), Михалци, Сухиндол, Димча, Бяла река (Павликенской околии), Типченица (Врачанской околии), Гаврилово (Сливенской околии) и др.
Из государственных земледельческих хозяйств специализировались по производству посадочного материала ГЗХ в г. Асеновград, ГЗХ в селении Сливенские минеральные бани и др.
Средний урожай винограда с 1 гектара сравнительно небольшой: за период 1951—1955 г. г. он составлял у винных сортов 36,1 ц, у столовых — 59,4 ц.
Валовый сбор винограда в 1956 г. составлял 398,7 тысяч тонн, из них 74,8 тысяч тонн столового винограда.
Производство вина в том же году составляло 123,45 млн. литров, в том числе специальных вин 21,221 млн. литров. Производство шампанского доходило до 54 200 бутылок.