Виноград относится к растениям, которые развивают корневую систему сравнительно глубоко. Наилучшие условия для образования корней будут там, где на протяжении всего периода вегетации достаточная влажность почвы (примерно 60% от влагоемкости почвы) и температура 25 — 30 градусов. В различных почвах и климатических условиях требуемая влажность и температура будут находиться на различных глубинах. Поэтому даже в условиях Крымской области глубина посадки черенков может колебаться от 30 см до 70 см. Как правило, чем суше климат и легче почвы, тем посадка черенков должна производиться глубже. На почвах более плотных и богатых, обеспеченных влагой, посадка черенков производится на меньшую глубину.
В условиях, где нет опасности вымерзания корней в зимний период, посадка производится на меньшую глубину. Там, где зимой снеговой покров является непостоянным, а температура нередко понижается до 30 градусов и больше, посадка виноградных черенков должна производиться на большую глубину.Посадка черенков на установленную глубину может производиться несколькими способами. На почвах структурных часто применяется посадка под лом. С помощью лома пробивается отверстие диаметром 5—6 см, в которое устанавливают черенок; затем в отверстие наливают воду и вторичным погружением лома на расстоянии 7—8 см от первого отверстия, путем пригибания земли к черенку, производят его заделку. Этот способ наиболее быстрый, так как посадка черенка завершается двукратным погружением лома с одновременной заделкой землей.
Однако в условиях Крыма этот способ неприемлем, так как в большинстве случаев почвы здесь плотные. При погружении лома в землю влажная почва размазывается, стенки отверстия как бы цементируются и доступ кислорода к черенкам затрудняется.
В условиях черноземных почв степной части Крыма получил распространение другой способ посадки подлом—с заливкой водой. Ломом на установленную глубину пробивается отверстие, куда устанавливают черенок, а затем его заливают тонкой струей воды из поливалки без сетки. Вместе со струей воды должно увлекаться такое количество земли, расположенной вокруг черенка, чтобы после впитывания воды отверстие было полностью заполнено землею. При таком способе посадки мокрая земля в виде грязи плотно со всех сторон облегает черенок, в результате чего обеспечивается хорошая его приживаемость.
На почвах плотных (тяжелых суглинистых), а также на почвах, бедных питательными веществами, посадку виноградных черенков лучше производить под "шомпол". Сущность этого способа посадки заключается в том, что с помощью лома пробиваются отверстия, в которые устанавливаются черенки. Затем отверстие постепенно засыпается землей, смешанной с перегноем (на две трети земли обычно добавляется одна треть перегноя), который уплотняется вокруг черенка специальной палочкой; сделанной из дерева,— "шомполом". Перед заделкой черенка землей в отверстие наливают воду в количестве 0,5 литра.
После засыпки отверстия землей на 2/3 его глубины и уплотнения земли шомполом наливают еще 0,5 литра воды, и после впитывания воды отверстие полностью засыпают землей. Посадка под шомпол имеет преимущество по сравнению с предыдущим способом, так как вокруг черенка распределяется земля, обогащенная питательными веществами перегноя, что обеспечивает еще лучшую приживаемость черенков.
На почвах каменистых, т. е. с большим содержанием щебня, гальки, шиферных частиц, рекомендуется производить посадку черенков под лом с заливкой специально приготовленной жижей.
Жижу приготовляют в больших перерезах, которые подвозят к месту посадки виноградника. В перерез насыпают 1/3 перегноя, 1/3 песка и 1/3 глины, с таким расчетом, чтобы после наполнения его водой и тщательного перемешивания получилась жидкая грязь. Посадку производят следующим образом: пробивают отверстие железным ломом на глубину посадки, затем устанавливают соответствующим образом подготовленный черенок. Полученную в перерезах жижу доставляют на виноградник и заливают каждое отверстие до верху. Отверстие, заполненное грязью, остается в таком виде до тех пор, пока избыточная вода не впитается в почву. Осевшая вокруг черенка земля представляет богатую питательную смесь хорошего (естественного) уплотнения. При таком способе посадки даже на бедных (скелетных) почвах обеспечивается хорошее укоренение черенков и дальнейший их рост и развитие.
Время посадки черенков оказывает большое влияние на их приживаемость. В условиях Крыма посадку винограда черенками следует производить только весной. К посадке надо приступать, как только верхний слой почвы просохнет, а температура на глубине посадки достигнет 9—10 градусов тепла. Задерживаться с посадкой виноградника до сильного пересыхания почвы нельзя, так как в этом случае значительно больше расходуется воды на полив и снижается приживаемость черенков.
Посадку черенков в питомник для получения укоренившихся саженцев производят в канавы. Техника посадки черенков в питомник и уход за саженцами подробно излагаются в разделе агротехники.
