МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра виноградарства
Краснодар — 1996
УДК 634.84(083.71/74)
Методическое пособие подготовили:
и. о. зав. кафедрой виноградарства, доктор биологических наук,
академик АН Республики Крым Л. П. ТРОШИН и зав. лабораторией
ампелографии Института винограда и вина «Магарач» Украинской
академии аграрных наук, кандидат сельскохозяйственных наук,
старший научный сотрудник Л. И. ФРОЛОВА
Пособие рассмотрено и одобрено методической комиссией факультета плодоовощеводства и виноградарства (протокол № 14 от 26 июня 1996 г.).
Рецензент: доцент кафедры виноградарства Кубанского госагроуниверситета, кандидат сельскохозяйственных наук, лауреат Государственной премии России П. П. РАДЧЕВСКИЙ
О Г Л А В Л Е Н И Е
ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ…….. … . . . . . . . . . . 3
КЛАССИФИКАЦИЯ… ….. … . . . . . . . . . . 7
ОРГАНЫ ВИНОГРАДНОГО РАСТЕНИЯ.
Побег …………… . . . . . . . . .. 11
Лист…….. ….. … . . . . . . . . . . 11
Ягода……. ….. … . . . . . . . . . . 12
Гроздь…… ….. … . . . . . . . . . . 14
Цветок…… ….. … . . . . . . . . . . 14
Семя……. ….. … . . . . . . . . . . 15
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……….. 16
ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ
Ампелография — наука о сортах и видах винограда, которая изучает их, устанавливает происхождения, дает научную классификацию, описывает внешние признаки и биологические особенности сортов, определяет их хозяйственную ценность и требования к условиям выращивания.
Ампелография общая. Включает систематику, классификацию, происхождение сортов винограда, методики ампелографических исследований и сравнительной ампелографии.
Ампелография частная. Изучает отдельные сорта, проводит их ботаническое описание, агробиологическую и хозяйственно-технологическую характеристику и методы определения.
Ампелографическое описание сорта. Характеристика основных признаков и свойств сорта винограда на основании изучения их по единому плану и методике.
Ампелометрия — раздел ампелографии, включающий специальные измерения количественных показателей изучаемых частей виноградного растения и его сортовых признаков с последующим определением степени их варьирования на основе применения биометрических методов.
Ампелотерапия (виноградолечение) — использование свежего винограда и виноградного сока для лечения различных заболеваний.
Ампелоценоз — искусственно созданное сообщество растений винограда какого-либо сорта или группы сортов, размещенное в оптимальных или удовлетворительных для его произрастания экологических условиях.
Апробация — определение агротехнического состояния и сортового состава виноградников с целью установления пригодности для заготовки черенков соответствующих генотипов (сортов, форм или клонов) винограда.
Банк данных генофонда винограда — собранная и сосредоточенная информация о наличии ценных биологических и хозяйственных признаков и свойств у генотипов винограда.
Биотип винограда — промежуточная таксономическая единица между сортом и клоном, представляющая группу фенотипически сходных организмов, обладающих близкородственным генотипом и произрастающих в определенном микроареале.
Вариация винограда — фенотипическое изменение особи винограда, появившееся при размножении какого-либо генотипа и характеризующееся наличием модификационных или генетических отличий от остальных особей популяции.
Виноград аборигенный — местный виноград какого-либо района, края, страны или региона, который произошел от диких видов или их форм, произраставших в данной местности.
Виноград условно аборигенный — местный виноград, завезенный в древние времена колонистами.
Генеалогия сорта винограда — совокупность сведений о происхождении сорта винограда.
Генотип — совокупность наследственных свойств особи, определяющая норму ее реакции в различных условиях среды.
Генофонд — совокупность генотипов винограда.
Гибрид — гетерозиготный организм, полученный в результате скрещивания генетически различающихся родительских форм (видов, сортов, форм, клонов) винограда.
Гибриды винограда естественные — гетерозиготные организмы винограда, возникающие в результате спонтанного или случайного скрещивания (большинство культурных европейских сортов).
Гибриды винограда искусственные — организмы, полученные путем целенаправленного скрещивания с подбором родительских пар в зависимости от поставленных задач в процессе селекции винограда.
Гибриды винограда комплексные — организмы винограда, в создании которых участвуют многие генотипы разных видов.
Гибриды винограда простые — организмы, полученные от скрещивания двух стародавних сортов винограда.
Гибриды винограда сложные — организмы винограда, полученные в результате скрещивания более двух родительских форм одного или нескольких видов.
Каталог сортов винограда — систематический перечень генотипов, подобранных по определенному признаку с целью упорядочения сортового фонда винограда в коллекциях.
Клон — ряд поколений наследственно однородных потомков одной исходной особи, образующихся в результате вегетативного размножения винограда.
Клоновая селекция винограда — комплекс методов индивидуального отбора мутантов, химер и длительных модификаций.
Коллекция ампелографическая – упорядоченное насаждение разнообразных генотипов винограда, предназначенное для изучения и выделения наиболее ценных из них.
Массовая селекция винограда — селекционный прием улучшения признаков и свойств культивируемых сортов винограда, основанный на отборе здоровых и продуктивных растений.
Метод сравнительной ампелографии — установление достоверности сортов винограда в процессе их идентификации.
Модификации винограда — различия в степени фенотипического проявления одного и того же признака под влиянием меняющихся условий внешней среды, не связанные с изменением генотипа.
Мутации винограда почковые — стойкие внезапно возникшие генетические изменения в отдельных почках и сохраняющиеся при вегетативном размножении.
Омонимы винограда — разные сорта винограда, имеющие одно и то же название.
Оценка сортов винограда дегустационная — органолептический метод сравнительной качественной оценки гроздей и ягод разных столовых и универсальных сортов.
Растения винограда материнские — исходные растения какого-либо генотипа винограда, взятые в качестве матери для скрещивания с определенными отцовскими формами.
Сахаристость ягод винограда — основной показатель качества урожая, характеризующий содержание сахаров в соке ягод зрелого винограда.
Сахаронакопление ягод винограда — процесс накопления сахаров в ягодах винограда в фазе их созревания, определяющийся генотипическими особенностями сорта: очень высокое — свыше 23 г/100 см3, высокое — 20—23 г/100 см3, среднее — 17-20 г/100 см3, низкое — 14-17 г/100 см3, очень низкое — ниже 14 г/100 см3.
Сила роста побегов винограда — сортовой признак, выражаемый энергией роста побегов в течение вегетационного периода.
Синонимы винограда — разные названия одного и того же сорта винограда.
Сорт cultivar — группа фенотипически сходных по признакам и свойствам растений винограда, одинаковых по происхождению, возделываемых с целью производства продукции.
Сорт-клон — сорт винограда, являющийся вегетативным потомством одного клона.
Сорт винограда перспективный — сорт винограда, переданный в госсортоиспытание учреждением-оригинатором или интродуцированный в данный район из других регионов и получивший положительную оценку по основным хозйственно-биологическим признакам в результате испытания в данной местности.
Сорт винограда стандартный — лучший районированный в данной зоне сорт, который включается во все виды сортоиспытания или в опыты в качестве эталона (контроля).
Сорта винограда бессемянные — особая группа сортов винограда, в ягодах которых семена отсутствуют полностью или имеются только их зачатки (рудименты).
Сорта-красители винограда — сорта винограда с темно-синей, темно-красной, фиолетовой и др. окраской кожицы ягод, у которых окрашены и клетки мякоти вследствие наличия в них антоцианов.
Сортогруппы винограда — сорта винограда, возникшие в результате почковых мутаций и различающиеся небольшим количеством признаков (по окраске ягод, наличию мускатного аромата и т.д.).
Сорто-популяция винограда — сорта винограда, полученные в результате вегетативного размножения растений одного и того же сорта, которые в течение многих поколений сохранили присущие им признаки и свойства.
Сортотипы винограда — довольно близкие сорта винограда, полученные из семян одного предка и различающиеся многими признаками.
Фенотип — совокупность признаков и свойств особи, детерминирумая генотипом под влиянием условий среды.
Форма forma — одна из внутривидовых категорий в систематике винограда.
Формы винограда дикорастущие и промежуточного типа. Формы винограда, возникшие в процессе естественной гибридизации диких и одомашненных форм.
Формы винограда одичалые — культурный виноград т. н. народной селекции, имеющий как правило обоеполый тип цветка и ягоду различной формы.
Химеры винограда — растения винограда (кусты), имеющие ткани и отдельные клетки с разной наследственностью.
Чистота сортовая — отношение числа кустов основного сорта к числу всех кустов на данном массиве виноградника или виноградной школки, выраженное в процентах.
Эпохи (периоды) созревания винограда — условное разделение фазы созревания винограда на отдельные промежутки, каждый их которых объединяет сорта, близкие по календарным срокам наступления полной зрелости.
КЛАССИФИКАЦИЯ
Классификация сортов винограда — описание и группировка сортов винограда по различным признакам, основанная на происхождении, распространении и морфо-биологических особенностях.
Категории винограда таксономические — обобщенные понятия, применяемые в систематике для обозначения таксонов. Семейство виноградовые включает таксономические категории: род, подрод, вид, подвид, группа, подгруппа, разновидность и др. — 14 таксонов на уровне рода, около 1000 таксонов на уровне вида.
Род винограда — основная надвидовая таксономическая категория, объединяющая близкие по происхождению виды винограда.
Подрод винограда — вспомогательная таксономическая категория между видом и родом, объединяющая особенно близкие между собой виды винограда.
Вид винограда — основная таксономическая категория, представляющая группу свободно скрещивающихся между собой особей или популяций с образованием плодовитого потомства и характеризующаяся общностью генетической конституции, морфофизиологическим сходством, единством происхождения, географической определенностью.
Подвид винограда — таксономическая категория, представляющая группу свободно скрещивающихся между собой особей или популяций, которые характеризуются одним или несколькими наследственными признаками.
Эколого-географическая группа сортов винограда convar. — систематическая единица классификации евразиатского вида винограда. За основу взято происхождение, распространение, морфологические признаки и биологические свойства винограда.
Классификация сортов винограда технологическая — группировка сортов винограда по признакам и свойствам с учетом разнообразия получаемой продукции.
Семейство Vitaceae Juss. (виноградовые, виноградные) — совокупность родов (14) виноградных растений, имеющих общее происхождение.
Ампелоциссус Ampelocissus Planch. — род семейства Виноградовые, объединяющий около 90 видов.
Ампелопссис Ampelopsis Milch. (виноградовник) — род семейства Виноградовые, объединяющий 23 вида.
Витис Vitis (Tournef.) L. — род семейства Виноградовые, включающий около 70 видов североамериканского, восточноазиатского и евразиатского происхождения.
Партеноциссус Parthenocissus Planch. (девичий виноград) — род семейства Виноградовые, включающий 19 видов.
Птеризантес Pterisanthes Blume — род семейства Виноградовые, включающий 20 видов.
Птероциссус Pterocissus Urb. et Ex. — монотипный род семейства Виноградовые, включающий один вид.
Роициссус Rhoicissus Planch. — род семейства Виноградовые, включающий 12 видов.
Тетрастигма Tetrastigma Mig. — род семейства Виноградовые, объединяющий около 120 видов.
Циссус Cissus L. — наиболее обширный род семейства Виноградовые, включающий 319 видов.
Цифостемма Сyphostemma Planch. — род семейства Виноградовые, объединяющий около 230 видов.
Мускадиния Muskadinia Planch. — подрод рода Витис, включает два вида.
Еувитис Euvitis Planch. — основной подрод рода Витис, объединяющий почти все его виды (68).
Мунсониана Vitis Munsoniana Simps. — вид рода Витис (подрода Мускадиния).
Ротундифолия Vitis rotundifolia Michx. — вид рода Витис (подрода Мускадиния).
Виноград евразиатский Vitis vinifera L. — вид рода Витис, включающий почти все культивируемые сорта, ягоды которых используются в свежем виде или для переработки.
Виноград дикий, лесной (ssp. silvestris Gmel.) — подвид евразиатского вида винограда.
Виноград культурный (ssp. sativa D. С.) — подвид евразиатского вида винограда.
Группа западно-европейских сортов винограда (convar. occidentalis Neqr.), Распространена во Франции (максимум), Германии, Испании, Португалии, Италии, Австрии. Наиболее близка по фенотипическим характеристикам к дикому винограду Средней Европы.
Группа восточных сортов (convar. orientalis Neqr.). Произошла от дикого винограда районов, прилегающих к южной части Каспийского моря.
Группа сортов винограда бассейна Черного моря (convar. pontica Neqr.). Основной район происхождения находится в западной части Грузии (древняя Колхида) и в Малой Азии. Распространена в Грузии (наибольшее количество), на Северном Кавказе, в Ростовской области, Крыму, Молдавии, Румынии, Венгрии, Югославии, Болгарии, Греции, Турции.
Группа восточносредиземноморских сортов винограда (convar. orientali-mediterraneae Gram.). Относится к культурному винограду. Отличается затягивающейся вегетацией, неустойчивостью к морозам, болезням и филлоксере, мускатным привкусом ягод или отличным качеством винограда.
Группа североафриканских сортов винограда (convar. boreali-africana Gram.). Относится к культурному винограду. Характеризуется продолжительным вегетационным периодом, поздним распусканием почек, очень поздним опадением листьев, сильной поражаемостью грибными болезнями, повреждаемостью филлоксерой и морозами.
Виды винограда американские — виды винограда рода Витис североамериканского происхождения.
Лабруска Vitis labrusca L. (лисий виноград) — один из наиболее распространенных видов американской группы.
Берландиери Vitis berlandieri Planch., Рипариа Vitis riparia Michx., Рупестрис Vitis rupestris Scheele — виды, относящиеся к американской группе генотипов.
Виды винограда восточно-азиатские — группа видов рода Витис восточно-азиатского происхождения, распространенная в горах, вдоль рек и морских берегов Кореи, Японии, Китая и других стран Восточной Азии, в лесах Дальнего Востока России.
Виноград амурский, уссурийский Vitis amurensis Rupr. — восточно-азиатский вид рода Витис.
Столовые сорта винограда — сорта, выращиваемые для потребления в свежем виде.
Столово-технические сорта винограда — сорта, потребляемые в свежем виде, а также применяемые для приготовления вин и различных видов консервной продукции.
Технические сорта винограда — сорта, предназначенные для приготовления соков, напитков, компотов, маринада, концентратов, вин, бренди, а также для производства сушеного винограда (изюма, кишмиша, коринки).
Сорта винограда сверхранние — сорта винограда, продолжительность фаз развития которых от начала распускания почек до полной зрелости ягод составляет до 105 дней при сумме активных температур менее 22000 С.
Сорта винограда очень ранние — сорта винограда, продолжительность фаз развития которых от начала распускания почек до полной зрелости ягод составляет 105-115 дней при сумме активных температур 2200-24000 С.
Сорта винограда ранние — сорта винограда, продолжительность фаз развития которых от начала распускания почек до полного созревания ягод составляет 115-125 дней при сумме активных температур 2400-26000 С.
Сорта винограда ранне-средние — сорта винограда, продолжительность фаз развития которых от начала распускания почек до полного созревания ягод составляет 125-135 дней при сумме активных температур 2600-27000 С.
Сорта винограда средние — сорта винограда, продолжительность фаз развития которых от начала распускания почек до полного созревания ягод составляет 135-140 дней при сумме активных температур 2700-28000 С.
Сорта винограда средне-поздние — сорта винограда, продолжительность фаз развития которых от начала распускания почек до полного созревания ягод составляет 140-150 дней при сумме активных температур 2800-29000 С.
Сорта винограда поздние — сорта винограда, продолжительность фаз развития которых от начала распускания почек до полного созревания ягод составляет 150-160 дней при сумме активных температур 2900-30000 С.
Сорта винограда очень поздние — сорта винограда, продолжительность фаз развития которых от начала распускания почек до полного созревания ягод составляет более 160 дней при сумме активных температур 30000 С и более.
ОРГАНЫ ВИНОГРАДНОГО РАСТЕНИЯ
ПОБЕГ
Побег — осевой орган виноградного растения с верхушечным ростом. Состоит из стеблевой части и расположенных на нем листьев, почек и соцветий (гроздей).
Побег молодой — побег винограда длиной 10-30 см.
Верхушка молодого побега — часть побега винограда над первым нераспустившимся листом.
ЛИСТ
Лист — боковой вырост стебля винограда, возникающий из наружных клеток меристемы конуса нарастания стебля в виде бугорка и выполняющий функции фотосинтеза, дыхания и транспирации.
Пластина листовая — наиболее крупная, плоская часть листа, в которой происходят все основные физиологические процессы.
Жилки главные листа — жилки, расходящиеся от места прикрепления черешка к листовой пластинке, длина и расположение которых определяет форму и рассеченность листовой пластинки.
Жилка центральная — средняя из главных жилок, являющаяся как бы продолжением черешка и разделяющая пластинку листа на две половины, обычно не вполне симметричные.
Выемки (вырезки) листа — углубления между главными жилками листовой пластинки винограда, расчленяющие ее на лопасти и варьирующие от закрытых до открытых различной формы, по глубине — от мелких до глубоких.
Выемки (вырезки) листа верхние боковые. Расположены между средней и верхними лопастями листа винограда.
Выемки (вырезки) нижние боковые. Расположены между верхними и нижними лопастями листа винограда.
Зубчатость пластинки — особый вид изрезанности краев пластинки листа винограда в виде зубчиков различной величины и формы.
Черешок — суженная стеблевидная часть листа винограда, несущая листовую пластинку. Может быть длиннее, короче или равна центральной жилке.
Выемка черешковая — выемка, расположенная у основания пластинки листа винограда между парой нижних лопастей, может быть закрытая или открытая разных типов.
Дно вырезки — часть вырезки, обращенная к середине листа.
Шпорец — вырост ткани листа винограда у основания или по боковым сторонам черешковой выемки, а также на дне боковых вырезок.
Опушение пластинки — наличие паутинистых и щетинистых волосков на листьях винограда, преимущественно с нижней стороны.
Волоски паутинные — мертвые образования на клетках эпидермиса листа винограда, легко отрывающиеся при механическом воздействии и сбивающиеся в мелкие хлопья.
Волоски листа винограда щетинистые — живые одноклеточные или многоклеточные образования; короткие, жесткие и прямые волоски, округлые в поперечном разрезе и заостренные на конце, прочно прикрепляющиеся к клеткам эпидермиса.
ЯГОДА
Ягода винограда — многосемянный сочный нераскрывающийся плод виноградного растения.
Подушечка — расширенный конец ножки, прилегающий непосредственно к ягоде, может иметь узкоконическую, ширококоническую или дисковидную форму.
Пупок ягоды — остаток рыльца на кончике ягоды винограда.
Кисточка ягоды — часть сосудисто-волокнистого пучка, остающегося на подушечке плодоножки при отделении ее от мякоти; у разных сортов бывает различной длины, степени развития и окраски.
Мякоть ягоды — основная часть околоплодника ягоды винограда; бывает сочной, мясистой, слизистой и плотной (хрустящей).
Консистенция мякоти — совокупность свойств, характеризующих плотность ягод.
Кожица — наружная часть околоплодника, составляющая 12-20% от массы ягоды винограда, в клетках которой содержится целая гамма цветов антоциановых и флавоноидных пигментов, обуславливающих все разнообразие окраски ягод у различных сортов винограда.
Налет восковой — тонкий слой жироподобного вещества пруина, покрывающий стебли, листья и ягоды винограда и предохраняющий их от механических повреждений, испарения воды, поражения микроорганизмами и неблагоприятных метеорологических воздействий.
Величина ягоды — один из основных критериев классификации винограда по хозяйственному использованию; выражается в линейных (мм), массовых (г) и объемных (см3) единицах.
Длина ягоды — расстояние от основания подушечки до наиболее выдающейся точки на кончике ягоды винограда.
Ширина ягоды — расстояние между боковыми сторонами ягоды винограда в ее наиболее широкой части.
Форма ягоды — наиболее устойчивый признак винограда; устанавливается в период созревания ягод и определяется соотношением продольного и поперечного диаметра, местоположением расширенной части, очертанием боковых сторон и кончика ягоды и симметричностью этих ягод.
Окраска ягод — цвет ягод винограда, наблюдаемый на близком расстоянии при дневном освещении средней яркости.
Зрелость ягод — физиологическое состояние ягод винограда с определенными параметрами качественных показателей, присущих генетической природе сорта в данных экологических условиях.
Зрелость ягод техническая — зрелость ягод винограда, при которой их химический состав в полной мере соответствует технологическим требованиям.
Зрелость ягод полная (физиологическая) — зрелость винограда, при которой ягоды приобретают характерную для сорта окраску, вкус и аромат, легко отрываются от плодоножек, содержание сахаров в соке достигает максимума, а оболочка семян становится очень прочной, полностью окрашивается в буровато-коричневый цвет.
Коринка — группа мелкоягодных сортов винограда.
Мелкоягодность, горошение — развитие мелких ягод винограда из околоплодника без оплодотворения.
Партенокарпия винограда — развитие ягоды винограда из околоплодника.
Ягоды партенокарпические — бессемянные ягоды винограда; значительно меньшие по размеру, чем ягоды с семенами.
ГРОЗДЬ
Гроздь — совокупность гребня и ягод винограда.
Гребень — скелет грозди винограда, образующийся из ножки соцветия и ее оси со всеми ответвлениями.
ЦВЕТОК
Соцветие — сложная кисть или метелка, относящиеся к соцветию сложного типа.
Цветок — орган полового размножения. Представляет собой видоизмененный укороченный и сильно ограниченный в росте репродуктивный орган.
Чашечка цветка — наружная часть двойного околоцветника; совокупность чашелистиков, зачатки которых в виде пяти бугорков закладываются во внешней стороне цветоложа на одинаковом расстоянии друг от друга.
Тычинки цветков — спорообразующие органы цветка винограда, являющиеся носителями мужского пола и служащие для образования микроспор и пыльцы.
Колпачек (венчик) цветка — внутренний круг околоцветника, представляющий собой совокупность лепестков цветка винограда.
Пестик цветка — женский орган цветка винограда, образованный одним или несколькими плодолистиками и состоящий из завязи, столбика и рыльца; после опыления и оплодотворения превращается в плод.
Фертильность пыльцы — способность зрелой пыльцы к оплодотворению.
Стерильность пыльцы — неспособность пыльцы к оплодотворению в результате нарушения ее развития, в частности, неправильного распределения хромосом в мейозе.
Тип цветка функционально женский — нормально развитый пестик цветка винограда, стерильная пыльца и очень короткие тычиночные нити.
Тип цветка функционально мужской — нормально функционирующие длинные прямые тычинки с большим количеством фертильной пыльцы и полностью отсутствующий или редуцированый пестик.
Тип цветка обоеполый — нормально функционирующие мужские (длинные прямостоячие с фертильной пыльцой тычинки) и женские (пестик) органы.
Форма цветка колесовидная. Тычинки после опадения венчика (колпачка) отклоняются на 90 от оси цветка и располагаются в горизонтальной плоскости, причем их нити сравнительно слабо изогнуты.
СЕМЯ
Семя — орган воспроизведения и расселения винограда.
Сторона семени брюшная — обращенная внутрь ягоды и разделенная на две продольные половины семяшвом, заканчивающимся на клювике.
Сторона семени спинная — вздутая и округлая сторона семени, обращенная противоположно брюшной стороне.
Халаза — место проникновения проводящего пучка в семяпочку. Расположена в верхней трети семени в результате расширения бороздки, образуя впадину сферической или округлой формы.
Семяшов — выпуклая полоска на семени винограда, начинающаяся в половине семени, проходящая по дну бороздки через всю брюшную сторону и заканчивающаяся на спинной стороне халазой.
Зрелость семян — окончание формирования и дифференциации всех тканей семени, приостановка в нем физиологических процессов и покоящееся по отношению к росту состояние зародыша.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Энциклопедия виноградарства. — Кишинев: Гл. ред. МСЭ, 1986-1987. — ТТ. 1-3.
2. Ампелография СССР. Общая и частная ампелография. — М.: Пищепромиздат, 1946-1956. — ТТ. 1-6.
3. Ампелография СССР. Малораспространенные сорта винограда. — М.: Пищепромиздат, 1963-1966. — ТТ. 1-3.
4. Ампелография СССР. Справочный том. — М.: Пищевая промышленность, 1970. — 487 с.
5. Ампелография СССР. Отечественные сорта винограда. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 503 с.
6. Пелях М. А. Справочник виноградаря. — М.: Колос, 1982. — 318 с.
7. ДСТУ 2301-93. Виноградарство. Термiни та визначення. — К.: Держстандарт Украiни, 1994. — 56 с.
8. Словарь ботанических терминов. — К.: Наукова думка, 1984. — 308 с.
9. Биологический энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия, 1989. — 864 с.
10. Морозова Г. С. Виноградарство с основами ампелографии. — М.: Агропромиздат, 1987. — 252 с.
11. Смирнов К. В., Калмыкова Т. И., Морозова Г. С. Виноградарство. — М.: Агропромиздат, 1987. — 368 с.
12. Трошин Л. П., Свириденко Н. А. Устойчивые сорта винограда. – Симферополь: Таврия, 1988. — 208 с.
13. Грамотенко П. М., Трошин Л. П. Микросистематика винограда. — Виноградарство и виноделие. — 1994. — №. — С. 10-17.
14. Troshin L. P., Gramotenko P. M. Improvement of Vitis vinifera sativa D. C. taxonomy // Vitis. Special Issue. 1990. — Geilweilerhof, Siebeldingen, FR of Germany: Proceedings of the 5th International Symposium on Grape Breeding, 12-16 September 1989. — S. 37-43.
15. Sivolap Yu. M., Balashova I. A., Troshin L. P. A study of genetic polymorphism in grapes using PCR with random primers // VIth International Symposium on Grape Breeding. — Yalta, Crimea, Ukraine. — 4-10 September 1994. — P. 68.
25.05.96
