Фотосинтетическая деятельность и продуктивность виноградника - Фотосинтетическая деятельность виноградника

IV.2. ФОТОСИНТЕТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ВИНОГРАДНИКА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ЕГО СТРУКТУРЫ
Из большого числа факторов, влияющих на ФД виноградника, к главным следует отнести его структуру: порядок размещения кустов, формировку, систему ведения кустов. Сопоставление урожаев в разных природных зонах страны показывает, что при сложившемся сортовом составе структура виноградника выступает в качестве решающего фактора его продуктивности. Очевидно, воздействуя через структуру виноградника на элементы ФД, можно целенаправленно осуществлять сдвиг уровня продуктивности насаждения в желаемом направлении и приводить этот уровень в соответствие с факторами обеспечения растений в рамках уравновешенной системы.

IV.2.1. ПЛОЩАДЬ ЛИСТЬЕВ

При некоторых приходах солнечной радиации количество поглощенной растениями энергии ФАР зависит главным образом от размеров листовой поверхности, хода ее формирования на протяжении вегетации, а также характера размещения листовой массы в пространстве.
Как показывают исследования [282], при изменении густоты посадки от 1600 до 6666 кустов на 1 га при одновременном изменении ширины междурядий и расстояния между кустами и ряду величина ФП увеличивается у сорта Алиготе от 1,78 до 3,59 млн. м²-дней, у сорта Шасла от 0,90 до 3,54 млн. м²-дней. Площадь листьев виноградника хорошо коррелирует с такими показателями продуктивности, как общий прирост сухой биомассы, величина хозяйственного урожая и количество накопленного в нем сахара (рис. 26). В другом опыте [280] при размещении 2000 и 6666 кустов на 1 га величина ФП составила у сорта Алиготе соответственно 1,54 и 2,65 млн. м²дней, а у сорта Карабурну 1,10 и 1,94 млн. м²-дней.
Рябчун [318] на основании своих опытов приходит к выводу, что за счет загущения в ряду нельзя существенно увеличить продуктивную листовую площадь насаждения сверх определенного уровня. В условиях Ростовской области при изменении расстояния в ряду от 2,0 до 0,5 м площадь листьев ряда изменялась мало: у сорта Шасла в интервале 235—224 м², у Сенсо в интервале 333—286 м². В то же время при ширине междурядий 3 и 2 м площадь листьев виноградника составила у сорта Шасла соответственно 8—9 и 11 —12 тыс. м²/га, а у Сенсо 11— 12 и 15—17 тыс. м²/га.

Рис. 26. Урожай (1), площадь листьев (2), сухая биомасса (3) и сахар в урожае винограда (4) в зависимости от густоты посадки виноградника.
Число кустов на 1 га вариантам: I — 6666, II — 3333, III — 2960, IV — 1600 (веерные формировки на одноплоскостной шпалере), V — 1600 кустов (веерная   на    двухплоскостиой   шпалере)   (по [2821]).

По мнению Рябчуна, в насаждениях с вертикальной шпалерой для получения наибольшей листовой поверхности виноградника следует идти по пути уменьшения ширины междурядий до минимально возможного предела, обеспечивающего нормальную освещенность каждого ряда. «В обычных шпалерных насаждениях,— отмечает он,— оставление междурядий шире 2 м, как правило, не обеспечивает каких-либо биологических преимуществ и приводит к снижению общей нагрузки виноградников побегами и урожаем» (с. 25). В ряду же следует оставлять расстояние, допускающее воспитание достаточно мощных, максимально продуктивных растений. Чрезмерное загущение посадок в ряду ведет к более раннему старению осевых органов, в результате чего снижаются показатели плодоношения.
Совершенно иной подход к повышению потенциала насаждения  наметился  в исследованиях  Стрельникова  и  Матузок. С целью механизации обрезки виноградных кустов в укрывной зоне Краснодарского края авторы исследовали систему посадки, когда при одной ширине междурядья (2,25 м) расстояние между кустами в ряду изменялось от 15 до 150 см (табл. 15). Таким образом, увеличение количества кустов на 1 га достигалось за счет загущения каждого ряда.

Таблица 15
Показатели листовой поверхности и урожая (данные за 1972 г., посадка  1969 г., сорт Рислинг) [341]

Примечание. Графы «Количество побегов на 1 ряд» и «Площадь листьев на 1 ряд» пересчитаны нами.

При уменьшении межкустного расстояния в ряду от 150 до 50 см количество побегов в ряду увеличивается в 4 раза, площадь листьев возрастает втрое, а урожай с 1 га по сравнению с контролем повышается на 74% без снижения сахаристости сока ягод. При дальнейшем загущении ряда потенциал его, хотя и медленно, но продолжает увеличиваться, однако чрезмерное увеличение плотности кроны ведет к снижению хозяйственной продуктивности ряда и виноградника в целом. Примечательно, что даже в этих условиях качественные показатели ягод не снижаются.
В опытах Бабрикова [39] наибольший ФП на 1 га получен в варианте с приземной формировкой при густоте посадки 1,8Х X 1,1 м (табл. 16). При увеличении площади питания куста вдвое потенциал виноградника снижался, хотя и не пропорционально густоте посадки.
В исследованиях с виноградом обычно характеризуются размеры листовой поверхности одного куста и гектара виноградника. Между тем, с точки зрения использования энергии ФЛР, представляет интерес прежде всего величина листовой поверхности одного ряда — структурной единицы виноградника, непосредственно поглощающей энергию падающей радиации.

Таблица 16
Фотосинтетический потенциал и продуктивность листьев сорта Болгар в зависимости от формировки (по [39])

Примечание. Числа в двух последних графах округлены нами до целых.

Полученные нами данные показывают (табл. 17), что по характеру формирования листовой поверхности одного ряда сорта могут различаться. У сильнорослого сорта Шабаш в насаждениях с веерными формировками уменьшение числа кустов в ряду компенсируется увеличением силы их роста и нагрузки побегами. В результате площадь листьев одного ряда не только не уменьшается, но даже увеличивается. Кусты Рислинга имеют среднюю силу роста и в меньшей степени способны использовать отведенное им пространство в ряду за счет увеличения нагрузки побегами. В результате при недостаточном количестве кустов в ряду пространство между ними остается неиспользованным: кроны не смыкаются или смыкаются недостаточно плотно. Следовательно, для среднерослых и слаборослых сортов, а также, очевидно, для условий, ограничивающих потенциал растений (недостаток влаги, низкое плодородие почвы и др.), увеличение фотосинтетической мощности одного ряда может идти за счет увеличения кустов в ряду. Высоким потенциалом одного ряда характеризуются кордонные формировки на Т-образной шпалере и двухъярусные кордонные формировки.
В расчете на 1 га в насаждениях с веерными формировками отчетливо проявляется зависимость площади листьев виноградника от густоты посадки: с увеличением количества кустов на 1 га повышается его потенциал. Наиболее высоким потенциалом из числа исследованных характеризуются виноградники с двухъярусной кордонной формировкой. Изменяется также ход формирования листовой поверхности виноградника (рис. 27).

Таблице 17
Показатели фотосинтетической деятельности виноградников (западная степная прибрежная зона Крыма)

Для получения высокопродуктивных насаждений необходимо разместить на 1 га возможно больше побегов оптимальной длины. Из рис. 28 видно, что при увеличении на 1 га количества кустов (при одновременном уменьшении площади питания) количество побегов на кусте уменьшается. В расчете на 1 га между количеством побегов N и количеством кустов и отмечается линейная зависимость:
N = 32,4 + 7,3n(1333<n<8888). ч (IV.6)

Рис. 27. Формирование листовой поверхности виноградника за период вегетации в зависимости от густоты посадки и системы ведения кустов.   Сорт Рислинг.

Варианты (формировка, число кустов на 1 га): 1 — веерная, 1600; 2 — веерная, 6666; 3—веерная, 8888; 4— кордонная на Т-образной шпалере, 3333; 5 — кордонная двухъярусная, 4000; 6 — кордонная со свободным размещением побегов, 1333.

Рис. 28. Изменение числа побегов на кусте (1) и на 1 га виноградника (2) в зависимости от густоты посадки. Сорт Рислинг рейнский 1970—1971 гг (S— площадь питания куста, мг).

Таким образом, литературные данные, а также полученный нами экспериментальный материал показывают, что при культуре винограда на вертикальной шпалере с одноярусными формировками основным путем повышения фотосинтетической мощности виноградника является увеличение на 1га количества кустов. В зависимости от природных условий, сортового состава и других факторов это достигается за счет изменения ширины междурядий, расстояния между кустами в ряду или путем одновременного изменения того и другого.