Мульчирование почвы
Для борьбы с сорняками, уменьшения потерь влаги от испарения и улучшения физических и химических свойств почвы на виноградниках применяют мульчирование — покрытие почвы специальной мульчбумагой, полиэтиленовой пленкой, непригодной для скармливания скоту соломенной сечкой, битумной пленкой-мульчей, камышом, навозом и другими местными материалами. Это дает возможность не проводить обработки почвы в течение большей части вегетационного периода. Мульчирование благотворно влияет на повышение урожайности винограда и ускоряет созревание. Связано это с лучшим наливом гроздей, отсутствием механических повреждений кустов во время обработок почвы в междурядьях и рядках, существенным повышением температуры под мульчей. Особенно важно проводить мульчирование на песчаных и ракушечно-песчаных почвах, где механические способы борьбы с сорняками нередко приводят к выдуванию почвенных частиц.
Мульчу разбрасывают или расстилают по окончании весенних работ на винограднике до распускания почек. Там, где весной выпадают обильные осадки, мульчирование целесообразно отложить до их прекращения.
В настоящее время мульчирование почвы полиэтиленовой пленкой довольно широко применяется при выращивании саженцев в школке, а также на приусадебных участках. На промышленных виноградниках этот ценный прием пока еще не получил должного распространения из-за дефицита полимерных материалов, отсутствия специальных машин и приспособлений для их укладки и закрепления. В условиях орошаемой неукрывной высокоштамбовой культуры следует использовать сидераты.
Обновление плантажа
Плантаж создает благоприятные условия для роста и развития корневой системы винограда в основном в первые годы его жизни. Со временем обработанный почвенный горизонт уплотняется, особенно на бесструктурных тяжелых почвах, в результате ухудшаются условия жизнедеятельности корней, а следовательно, и всего растительного организма в целом.
Ко времени вступления кустов в плодоношение их корневая система проникает значительно глубже по сравнению с ежегодно обрабатываемыми почвенными горизонтами. Чтобы улучшить водный и воздушный режимы почвы, раз в 5—б лет проводят рыхление междурядий без оборота пласта на глубину до 50—60 см в зависимости от типа почвы и расположения корней.
Этот прием, называемый обновлением плантажа, выполняется машиной ПРВН-2.5А с приспособлениями ПРВМ-53000 и ПРВН-17000 или же машиной ПРВМ-3 с ПРВМ-53000. Рабочие органы — центральный и два боковых рыхлителя; последние устанавливают на меньшую глубину для разрыхления уплотненного гусеницами трактора слоя. Таким путем обеспечивается трехстрочное обновление плантажа.
Одновременно с глубоким рыхлением почвы этими же приспособлениями, а также машиной УОМ-50 вносят минеральные удобрения. В связи с тем, что при обновлении плантажа происходит перерезание значительной части деятельных корней, работа проводится через междурядье, на протяжении двух лет. Во избежание повреждения основных корней винограда с каждой стороны ряда оставляют нетронутой полосу шириной не менее 50 см. Очень важно, чтобы на центральном и боковых рыхлителях ножи были острыми и хорошо перерезали, а не выдергивали корни.
При обновлении плантажа происходит существенное омолаживание корневой системы растений. Удаление части старых корней при глубоком рыхлении почвы усиливает ветвление оставшейся корневой системы, способствует формированию более активных мелких корешков.
Обновлять плантаж лучше всего осенью, после сбора урожая: это способствует лучшему накоплению влаги после осадков. За осенне-зимний период глубоко разрыхленная почва должна хорошо осесть, чтобы в следующей вегетации не было разрывов молодых корешков. Глубокое рыхление почвы особенно полезно на виноградниках, где плантаж был поднят на недостаточную глубину, а также при орошаемой культуре.
В последние годы кафедрой виноградарства Крымского сельскохозяйственного института имени М. И. Калинина и совхозом-заводом «Новый свет» разработан и внедрен в производство принципиально новый способ глубокой обработки почвы. Заключается он в ежегодном безотвальном рыхлении каждого междурядья на глубину плантажа, начиная с первого года посадки. При этом обработка производится в две строки с расположением их по следам прохода трактора, то есть примерно в 50 см от кустов винограда. Одновременно в почву вносят удобрения, а при необходимости и ядохимикаты для борьбы с почвообитающими вредителями.
К рыхлению приступают сразу же после сбора урожая. В этом случае отпадает необходимость в осеннем чизелевании почвы.
