В то время как формальная генетика получение гибрида с желаемыми качествами предоставляла случайности и вследствие этого рекомендовала получать и высевать миллионы гибридных семян, великий преобразователь природы И. В. Мичурин указал методы получения ценных сортов из сравнительно небольшого числа гибридов путем воспитания молодых растений, управления их природой в желаемом человеком направлении и сам получил замечательные виноградные гибриды, позволившие значительно расширить культуру винограда. Тем самым советская наука подняла селекцию на высшую ступень ее развития.
Для решения задач, связанных с селекцией винограда, советская наука рекомендует следующие методы работы:
Введение в новые районы существующих в других районах сортов винограда (интродукция).
Улучшение существующих сортов винограда путем массовой и индивидуальной селекции.
Получение новых сортов винограда посредством изменения природы виноградной лозы — высевом семян, полученных в результате естественного или искусственного скрещивания, использованием почковой изменчивости, вегетативной гибридизацией и т. д.
ВВЕДЕНИЕ СОРТОВ ВИНОГРАДА В НОВЫЕ РАЙОНЫ (ИНТРОДУКЦИЯ)
Введение сортов винограда существующих в других странах или областях в районы, где они не были распространены, принято называть интродукцией.
Интродукция часто используемый метод, во многих случаях дающий вполне удовлетворительные результаты. Например, чтобы обеспечить получение высококачественных вин, в нашу страну ввозят различные иностранные сорта винограда — Пино черный, Каберне-Совиньон, Алиготе, Уньи белый, Фурминт, Саперави, Ркацители, Рислинг итальянский и др.
ИЗМЕНЧИВОСТЬ ВИНОГРАДНОЙ ЛОЗЫ
В практике виноградная лоза размножается вегетативным способом, причем черепки берутся обычно от старых, сложившихся сортов. В таких случаях получается потомство относительно однородных растений. При вегетативном размножении наследственность из поколения в поколение делается все более консервативной, особенно, когда вегетативное размножение проводится в одинаковых условиях среды.
Однако и у старых, давно сложившихся сортов при вегетативном размножении наблюдается изменчивость, получившая название почковой изменчивости (почковая вариация). Если тот или другой участок растительного организма вынужден ассимилировать необычные для него условия, он изменяется. Это изменение проявляется скачкообразно, после того, как оно подготовлялось долгое время. При развитии почек на измененном участке растения обнаруживаются новые для него качества, сохраняющиеся при дальнейшем вегетативном размножении. Почковая изменчивость проявляется очень редко. В качестве типичного примера в этом отношении можно указать на одну вариацию бессемянного сорта Коринка черная, грозди которого мелкие. Средний вес неокольцеванных гроздей 20—30 г, а окольцеванных — 50— 170 г. Из этого сорта получена почковая вариация с большими гроздями, средний вес которых 500 г.
В нашей стране в с. Септември наблюдается вариация сорта Памид с белыми ягодами. Сорта Бяла и Червена разакия, Димят белый и красный, Кишмиш белый крупный и мелкий, по всей вероятности, обязаны своим происхождением почковой вариации.
МАССОВЫЙ ОТБОР
В существующих виноградниках известное количество кустов бесплодны или слабоурожайны. Число малоценных кустов, особенно в старых виноградниках, засаженных неотобранным виноградным материалом, доходит до 10—15%. Наличие таких кустов в виноградниках снижает урожай винограда.
Большинство сортов винограда, особенно наиболее распространенных и наиболее старых, состоит из двух или более клонов, не одинаково урожайных. Поэтому нужно проводить отбор, чтобы обеспечить размножение только самых урожайных клонов, дающих доброкачественный виноград.
Массовый отбор проводится двумя способами: по отрицательным и по положительным качествам.
Массовый отбор по отрицательным качествам. При проведении массового отбора по отрицательным качествам отмечаются только бесплодные виноградные кусты или кусты со слабым плодоношением, не дающие доброкачественного винограда, склонные к частому осыпанию цветков и т. д.
Маркировка таких кустов начинается дней за 15 до сбора винограда, причем проверяется плодоносность каждого куста в отдельности. Если во время проверки окажется, что данный куст отличается слабой плодоносностью или налицо осыпание цветков, его отмечают деревянной этикеткой, на которой записывают название сорта, номер ряда и номер куста. Данные маркировки вписывают в специальный журнал массового отбора. Вместо деревянных, можно пользоваться и металлическими этикетками.
В журнале массового отбора отводятся страницы для ТКЗХ, ГЗХ и частных виноградарей, имеющих подходящие для маркировки кусты.
В журнал записывают название населенного пункта, имя хозяина, сорт, ряды и номера малоценных сортов винограда.
Маркировку проводят на протяжении трех лет. Если кусты в течение всех трех лет показали неудовлетворительную урожайность, их заменяют другими.
Этот метод быстрый и легко применим в широкой практике. Используя в течение нескольких лет этот метод, можно было бы достигнуть значительного повышения урожая, особенно в тех виноградниках, в которых имеется много бесплодных кустов. Кроме того, когда известны виноградные растения, имеющие отрицательные качества, легко можно избежать их размножения.
Постановление Совета Министров и ЦК БКП № 1058 обязывает Министерство земледелия и лесов и народные советы на основе отбора организовать и провести перепрививку вымерзших, бесплодных и малоценных кустов в виноградниках.
Массовый отбор по положительным качествам. Он заключается в отметке кустов данного сорта, обладающих ценными хозяйственными качествами — хорошей плодоносностью, хорошо оформленными гроздями, высокой сахаристостью сусла, если дело касается винных сортов. Целью массового отбора является установление кустов, которые можно было бы использовать для снабжения производителей виноградного посадочного материала привоями или черенками для окоренения.
Для этой цели выбирают преимущественно виноградники трудово-кооперативных или государственных земледельческих хозяйств в возрасте не менее 5—6 лет, засаженные на почвах и при экспозиции, благоприятствующих отличному вызреванию лозы.
Этот вид отбора производится тем же способом, как и отбор по отрицательным качествам, с той только разницей, что здесь отмечаются ценные кусты. После трехлетнего наблюдения кусты, которые получили три этикетки, т. е. в течение трех лет проявили регулярное плодоношение, могут служить для размножения. Маркировка и здесь производится до сбора урожая винограда, а заготовка побегов — после сбора урожая.
Вызревшие побеги срезают, связывают в пучки, снабжают этикеткой с названием сорта и сохраняют в подвалах или в землянках до момента использования, принимая меры к тому, чтобы не было повреждения их пятнистым некрозом. Во влажный песок помещают только нижние концы побегов. В период хранения следят за тем, чтобы не высыхала та часть побегов, которая остается не покрытой песком, а также за тем, чтобы мыши не повредили почек.
При проведении маркировки нужно обращать особое внимание на кусты, имеющие признаки короткоузлия, вирусного хлороза, или же сильно пораженные криптогамиыми болезнями с тем, чтобы исключить возможность их использования при размножении. Короткоузлие — наследственная болезнь, передающаяся при прививке.
В нашей стране этот метод отбора должен стать народным делом. Каждый занимающийся виноградарством кооператор или частный хозяин должен внимательно наблюдать за отдельными кустами и содействовать сбору вызревших побегов с ценных кустов для размножения. При наблюдениях необходимо обращать внимание на качество винограда даже на отдельных побегах одного и того же куста с тем, чтобы использовать для размножения побеги, дающие самый ценный виноград.
Массовая селекция ведет к значительному повышению урожая, однако она не может полностью удалить малоценные кусты. Поэтому созданные путем массового отбора кусты имеют разнообразные клоны.
