Удобрение виноградников - Органические удобрения на виноградниках

Органические удобрения более всего подходят для удобрения виноградников, так как они обогащают почву не только элементами питания — азотом, калием и фосфором, но и гумусом, улучшающим ее физические свойства. Гумус повышает поглотительную способность почвы и создает благоприятные условия для развития бактериальной флоры, необходимой для повышения плодородия почвы. Кроме того, органические удобрения обеспечивают в течение более продолжительного времени бесперебойное снабжение виноградного растения в период его вегетации питательными веществами, что является большим их преимуществом.
Для удобрения виноградников наилучшими являются следующие виды органических удобрений:
Навоз. Он содержит все необходимые для виноградного растения питательные вещества и, кроме того, улучшает структуру почвы. Конский и овечий навоз рекомендуется вносить в тяжелые суглинистые почвы, а коровий и свиной — в легкие супесчаные почвы, богатые кальцием.
Коровий и свиной навоз содержат меньше питательных веществ, чем конский и овечий.
Установлено, что смешанный навоз содержит примерно (в среднем)  следующие количества минеральных веществ: азота 0,5%, P₂O₅ 0,2% и K₂O-0,6%.
Действие навоза продолжается в течение нескольких лет. Поэтому удобрять  виноградники навозом рекомендуется через каждые 2—3 года.
Для удобрения виноградников на 1 га следует вносить каждые 2— 3 года ло 30—40 т коровьего или 5 т овечьего навоза, который является более сильным удобрением.
Если хозяйство не располагает достаточным количеством навоза, можно вносить меньше органических удобрений — по 20 т навоза, добавляя 3—4 ц суперфосфата и 3—3,5 ц 30% калийной соли на 1 га.
Компост представляет собой смесь различных органических отходов хозяйства. Собранные органические отходы складывают в кучи высотой до 2 м следующим образом: на площадку кладут слой органических отходов в 20—25 см, сверху насыпают слой земли или навоза затем опять слой отходов и т. д. Чтобы ускорить разложение органических веществ, на отдельные слои насыпают немного извести и поливают их водой или навозной жижей. Когда куча достигнет 2 м в высоту, ее засыпают сверху и с боков слоем земли или торфа. Приготовленный таким образом компост готов к использованию через 6—8 месяцев. Его вносят в почву виноградников в те же сроки и таким же способом, как и навоз.
Городской мусор после ферментации является также прекрасным удобрением для виноградников.
Компост из выжимок. Для удобрения виноградников можно использовать отходы виноделия — виноградные выжимки, предварительно компостировав их следующим способом.
Сначала раскладывают слой выжимок толщиной 20—25 см. По его поверхности разбрасывают около 2% извести, 4% томасшлака и 2% сернокислого калия от веса выжимок. В бочке приготовляют раствор: 1 кг негашеной извести и 2,5 кг сернокислого аммония на 100 л воды. Раствор размешивают, пока вещества полностью не растворятся. Каждый квадратный метр слоя выжимок поливают 30—50 л такого раствора. Полив первый слой выжимок раствором, сверху кладут слой земли, затем также подготавливают следующий слой и так далее, пока куча не достигнет 1 м в высоту (ширина кучи должна быть 1,5—2 м). Верхний слой выжимок покрывают слоем земли в 10 см.
Через три недели кучу раскрывают, перелопачивают компост и снова формируют его в кучу. Перед употреблением компост еще раз перелопачивают. Приготовленный таким образом компост содержит приблизительно по 1,5% каждого питательного элемента. Вносится компост из расчета 3 кг на виноградный куст.
Фекалии являются хорошим удобрением для виноградников и особенно для школок. Они содержат много азота и фосфора, но мало калия. По сравнению с навозом, фекалии богаче азотом и фосфором и беднее калием. В свежем виде содержание питательных веществ в них колеблется в следующих границах: азота от 0,5 до 0,7%, P₂O₅ от 0,2 до 0,3% и K₂O — 0,2%.
На 1 га виноградника вносят 10—20 т фекалий при основном удобрении и 5/при подкормке.
Используя фекалии для удобрения виноградников, необходимо учитывать, что виноград легко воспринимает всякие посторонние запахи.
Поэтому удобрение фекалиями проводят только после сбора винограда, осенью, а подкормку — ранней весной, до цветения кустов. Кроме того, фекалии перед употреблением разбавляют водой (1:1) и оставляют для брожения в ямах в продолжение 10—15 дней, пока не исчезнет запах. Перед внесением в почву фекалии разбавляются водой.
Птичий помет содержит большие количества питательных веществ и является очень хорошим удобрением для виноградников.
В СССР птичий помет используют для первой и второй подкормки виноградников из расчета 1,5—2,5 т на га. Его разбавляют водой и оставляют бродить в продолжение 10—15 дней. Перед самым внесением в почву перебродивший птичий помет вторично разбавляют водой в соотношении 1: 5 (1 часть помета на 5 частей воды).
Навозная жижа. Навозную жижу собирают в специальных ямах, расположенных возле самых навозохранилищ. Перед употреблением для подкормки виноградников и школок навозную жижу разбавляют водой в соотношении 1:5 (1 часть навозной жижи на 5 частей воды). Кроме того, навозную жижу можно получить и из свежего навоза  разбавленного водой (1:2) и перебродившего в ямах. После окончания брожения навозную жижу снова разбавляют водой в соотношении 1:2 или 1:3.
Для подкормки 1 га виноградника необходимо 5 т свежего навоза, из которого описанным выше способом приготовляется навозная жижа.
Зеленое удобрение имеет очень большое значение для обогащения почвы питательными веществами, в особенности в тех странах, которые не располагают достаточным количеством органических удобрений для виноградарства. В Болгарии органические удобрения используются преимущественно в овощеводстве. Поэтому необходимо параллельно с применением минеральных удобрений уделить внимание и зеленому удобрению виноградников.
Во всех ТКЗХ нашей страны можно применять зеленое удобрение на участках, отведенных под виноградники, до их плантажа. Таким образом обогащается питательными веществами верхний слой почвы, который при плантаже глубоко заделывается в зону развития корневой системы виноградного растения.
Не следует забывать, что обогащение почвы большим количеством питательных веществ до плантажа способствует созданию сильных виноградных насаждений, от которых можно получать высокие урожаи.
В качестве зеленого удобрения рекомендуется высевать люпин, вику, горох и другие однолетние бобовые. В начале цветения зеленую массу растений прикатывают и затем запахивают. Осенью на участке проводят глубокую плантажную вспашку под виноградник.
В СССР для обеспечения мощного развития бобовых растений рекомендуется вносить перед посевом на песчаных почвах 20 т навоза, 1,5— 2 ц суперфосфата и 0,8 ц калийных удобрений на гектар.
Для улучшения структуры почвы и обогащения ее азотом у нас рекомендуется на отведенном под виноградник участке в течение 3—4 лет выращивать люцерну. Это имеет особенно большое значение для создания сильных виноградных насаждений при возобновлении виноградников, т. е. при посадке новых виноградных кустов после выкорчевки старых.
Зеленое удобрение виноградников можно с успехом применять в районах неукрывного виноградарства, где не бывает сильных морозов и где в течение вегетационного периода выпадает достаточное количество-дождей, а также при поливной культуре винограда.
В районах неукрывного виноградарства высев бобовых — вики, люпина и др. — проводят осенью, после сбора винограда, а зеленую массу запахивают весной.
Для хорошего развития бобовых растений лучше их высевать в конце августа, перед сбором винограда, через одно междурядье. На следующий год соответствующие культуры высеваются в междурядья, оставшиеся свободными, а запахивается зеленая масса также весной.
В районах укрывного виноградарства высев бобовых производится также осенью, но после укрытия виноградных кустов.
Весной высевать бобовые не рекомендуется, потому что это мешает  обработке виноградных насаждений и создает благоприятные условия для развития болезней (мильдью, оидиума и др.).
Зеленое удобрение способствует уплотнению песчаных почв, а суглинистые, наоборот, становятся от него более рыхлыми. Независимо от механического состава почвы, зеленое удобрение обогащает ее питательными веществами.
На виноградниках не следует выращивать бобовые для семеноводческих целей, потому что в таком случае они в меньшей степени обогащают почву азотом.