Селекция винограда на ранний срок созревания
В этом направлении селекцию винограда проводят как внутри вида Витис винифера, так и методом межвидовых скрещивании. Ранний срок созревания представляет большую хозяйственную ценность для сортов всех направлений использования. Донором желаемого признака служат сорта очень раннего и раннего сроков созревания, которые вводят в скрещивания в качестве отцовской либо материнской формы, с сортами несущими в себе признаки высокой продуктивности, качества ягод, устойчивости и т. д.
В связи с тем, что семена раносозревающих сортов отличаются очень низкой всхожестью, в скрещиваниях их более целесообразно использовать в качестве отцовских форм. Достижения отечественной и зарубежной селекции последних лет изменили бытовавшее ранее мнение о невозможности сочетания в одном гибридном организме признаков раннего срока созревания, высокой урожайности и хороших вкусовых качеств с устойчивостью к неблагоприятным факторам. Новые сорта раннего и очень раннего сроков созревания Особый, Зоревой, Восторг, Муромец, Ранний Магарача, Мускат таировский, Гиссарский ранний, Каракоз, Сверхранний бессемянный Магарача, Ранний Шредера и др. сочетают в себе ранний срок созревания с высокой продуктивностью и другими ценными биологическими и хозяйственными признаками.
Селекция винограда на бессемянность
Облигатная бессемянность винограда является одним из ценных хозяйственных признаков для сортов всех направлений использования — потребления в свежем виде, приготовления сушеной продукции, производства вина, соков, компотов, маринадов и многих других пищевых продуктов. Доказательством признания и возрастающего внимания к этой группе сортов у нас в стране и за рубежом служит рассмотрение и принятие решений, направленных на расширение и углубление селекционной работы по получению новых бессемянных сортов различными методами в 1989 г. на 69-й Генеральной ассамблее МОВВ в Люксембурге, в 1990 г. на 70-й — в Ялте, в 1991 г. на Международном симпозиуме по столовому виноградарству в Италии, в 1993 г. на Генеральной ассамблее МОВВ в США.
В начальный период селекционная работа на бессемянность велась, в основном, методом межсортовых скрещиваний внутри вида В. винифера, а внутри него, главным образом, между сортами восточной эколого-географической группы convar orientals Negr. В настоящее время с учетом решения задачи получения новых сортов, устойчивых к неблагоприятным биотическим и абиотическим факторам, больше внимания стало уделяться межвидовой гибридизации, что имеет особо важное значение для экологических условий Российской Федерации.
С учетом этого в последнее десятилетие во Всероссийском НИИ виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко (И. А. Кострикин, Л. А. Майстренко, Н. Г. Павлюченко) с участием кафедры виноградарства Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева под руководством К. В. Смирнова проводится по широкой схеме селекция устойчивых к неблагоприятным биотическим и абиотическим факторам бессемянных сортов винограда с использованием метода межвидовой гибридизации. Получены первые положительные результаты, свидетельствующие о возможности сочетания признаков бессемянности с устойчивостью к биотическим и абиотическим факторам. В селекционную программу включается также и задача увеличения размеров ягод бессемянных сортов.
Анализ и обобщение достигнутых результатов селекционной работы, проведенной в странах СНГ (М. С. Журавель, К. В. Смирнов, С. А. Погосян, Н. И. Гузун, П. Я. Голодрига, И. А. Кострикин, Л. А. Майстренко, Н. Г. Павлюченко и др.) и за рубежом (в США, Италии, Австралии, Болгарии, Югославии и др.), позволяют сформулировать ряд важных теоретических и методических положений.
В силу своей рецессивности признак бессемянности при межсортовых и особенно межвидовых скрещиваниях наследуется невысоким процентом гибридных сеянцев. Бессемянность с практической, хозяйственной точки зрения следует расценивать не как полное отсутствие семян в ягоде, а как определенную степень их недоразвитости, которая органолептически не должна ощущаться при потреблении ягод в свежем и переработанном виде. С учетом этого для более объективного определения и оценки степени недоразвитости семян К. В. Смирновым разработана соответствующая классификация рудиментов семян по показателям их величины и ощутимости, которая позволяет более точно дифференцировать характеристику этого признака. Предложенная классификация получила признание в Российской Федерации и за рубежом.
На основе результатов гибридологического и генетического анализов более 3,5 тысячи гибридных сеянцев 75 комбинаций скрещивания К. В. Смирновым установлено, что перспективными сортами, используемыми в качестве материнских форм, являются те, которые образуют в своих гроздях (спонтанно) более высокий процент бессемянных стеноспермокарпических ягод. В качестве отцовских бессемянных форм при внутри- и межвидовых скрещиваниях могут быть использованы высококачественные сорта, имеющие облигатную форму бессемянности как стеноспермокарпическую, так и партенокарпическую.
Признаки бессемянности, устойчивости к низким зимним температурам, серой гнили, мильдью, оидиуму, высокая продуктивность и хорошее качество урожая могут передаваться гибридному потомству в различном сочетании. Это свидетельствует о принципиальной возможности получения бессемянных сортов с заданными признаками. Подтверждением этому служат практические результаты селекции на бессемянность, проводимые методом внутри- и межвидовой гибридизации у нас в стране и за рубежом. Методом внутривидовой гибридизации получены ценные бессемянные сорта в государствах СНГ: Кишмиш Хишрау, Кишмиш Зарафшан, Кишмиш Согдиана (К. В. Смирнов, Г. В. Огиенко), Кишмиш ВИРа, Янгиер Тарнау (М. С. Журавель, А. И. Фролов), Кишмиш молдавский, Кишмиш лучистый (М. С. Журавель, Г. М. Борзикова), Сверхранний бессемянный Магарача (П. Я. Голодрига), Кишмиш Парвана (С. А. Погосян), Русбол, Кишмиш уникальный (И. А. Кострикин. А. А. Майстрен- ко), Коринка русская (И. В. Филиппенко, Л. Т. Штин) и др. Большое количество ценных бессемянных сортов выведено методом гибридизации в США, Италии, Австралии, Испании, Болгарии и Югославии.
В последние десятилетия разработан метод получения бессемянных сортов путем выращивания на питательных средах в условиях in vitro жизнеспособных сеянцев из зародышей рудиментов гибридных семян, полученных от скрещивания бессемянных сортов между собой. При использовании этого метода резко возрастает процент бессемянных форм в гибридном потомстве. В Российской Федерации этот метод успешно применяется в лаборатории биотехнологии ВНИИ виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко (Η. П. Дорошенко).
Однако в этом методе имеются и «узкие» места. Не все бессемянные сорта имеют жизнеспособные зародыши, из которых вырастают нормальные развитые растения. Успех получения сеянцев во многом зависит от питательных сред. По данным Η. П. Дорошенко, лучшие результаты получены при использовании среды Уайта с добавлением в нее гиббереллина, кинетина, ИУК и дрожжевого экстракта.
Культивирование семяпочек необходимо осуществлять при температуре 25...27о С, 18-часовом дне при интенсивности освещения 4...5 тыс. лк. В течение трех месяцев (октябрь, ноябрь, декабрь) семяпочки необходимо культивировать при пониженных положительных температурах (при 4 С), а затем доращивать при 25...27 С.
Количество жизнеспособных зародышей составляет в среднем 10,2...15,1%, а в отдельных комбинациях скрещивания — 21,4...25%.
Полученные сеянцы адаптируют к нестерильным условиям и высаживают в пленочные теплицы. В течение вегетационного периода из них можно получить растения с длиной побега до 100 см, с длиной вызревшей части до 85 см, с числом листьев до 15 шт., диаметром 6 мм в нижней части побега и около 4 мм в верхней.
