Астронавты, которые отправятся в будущие миссии на Луну и Марс, возможно, будут наслаждаться красным вином и темным шоколадом.
Ученые обнаружили, что содержащиеся в этих продуктах химические вещества, называемые флавонолами, помогут астронавтам справиться с физическими нагрузками во время космических полетов. Флавонолы известны своими полезными свойствами и содержатся во многих фруктах и овощах.
Исследование, опубликованное в журнале Nature Communications, показало, что микрогравитация - состояние невесомости в космосе - нарушает работу иммунной системы, в результате космонавты могут быть более восприимчивы к инфекциям.
Ученые использовали искусственный интеллект, чтобы проанализировать огромные массивы данных и определить, какие природные соединения могут предотвратить эти негативные эффекты. Кверцетин - флавонол, содержащийся в красном вине, темном шоколаде и других ярких продуктах, таких как лук и ягоды, оказался перспективным кандидатом.
Эксперименты показали, что кверцетин устраняет до 70 % изменений, вызывающих проблемы с иммунитетом в космосе. Хотя для определения безопасного уровня потребления необходимы дальнейшие исследования, результаты говорят о том, что красное вино и темный шоколад могут стать полезными дополнениями к рациону астронавтов.
В настоящее время исследовательская группа изучает возможность создания "космических нутрицевтиков" - пищевых добавок, специально разработанных для космических путешествий, - с высоким содержанием флавонолов.
Флавонолы могут стать основой будущего рациона астронавтов для поддержки здоровья и хорошего самочувствия во время длительных космических полетов.
