Руперт Мод, из Эль-Цируэло: «Ничего не происходит постепенно. В этом секторе все кардинально меняется»
В рамках встреч и тура, организованного Комитетом по глобальному развитию (GDC) Ассоциации маркетинга продукции (PMA) в Мурсии, была организована поездка на одну из ведущих испанских компаний по производству столового винограда и косточковых фруктов.
Находясь в Альхама-де-Мурсия, где расположен один из заводов и ферм, члены GDC имели возможность узнать о производственных мощностях компании, методах выращивания и упаковки фруктов, а также о проблемах, стоящих перед сектором, а так же о том, как организация может способствовать развитию и устойчивому росту подобных предприятий.
Grupo el Ciruelo владеет 3200 гектарами, расположенными между Мурсией, Альмерией, Аликанте и Альбасете, с производственной мощностью 45 000 тонн бессемянного столового винограда и около 35 000 тонн косточковых фруктов, как обычных, так и органических.
2000 гектаров отведено под столовый виноград без семян и около 1200 гектаров - под косточковые плоды.
Представители PMA и GDC посетили внушительное имение Эль-Кампико, которое имеет около 1000 гектаров, на котором выращивают различные культуры, а именно косточковые, столовый виноград и цитрусовые. Имеется доступ к пяти резервуарам, которые собирают дождевую воду, и опреснительные установки, что позволяет орошать всю плантацию.
«Нехватка воды становится все более серьезной проблемой в Мурсии, поэтому мы должны быть хорошо подготовлены и иметь все возможные альтернативы для ее решения», - говорит Руперт Мод, коммерческий директор El Ciruelo.
Столовый виноград и косточковые фрукты El Ciruelo реализует на рынках всего мира, включая Францию, Великобританию, Германию, Нидерланды и Скандинавию в Европе, а также Южную Африку и Бразилию, а также Китай, Гонконг, Сингапур или Вьетнам в Азии.
Сорта столового винограда, производимые этой компанией, в основном были разработаны в рамках селекционных программ SNFL, ITUM и SunWorld.
По словам Руперта Мод, у каждого сорта есть ряд характеристик, которые делают его прибыльным.
Что касается бессемянных белых сортов, коммерческий директор этой компании выделяет Саграйон как один из старейших и наименее проблемных.
Он также доволен красным бессемянным ITUM-15. Его вкус, приятная хрустящая мякоть и надежное качество привели к тому, что они сделали ставку на этот сорт, посадив более 40 гектаров.
Наконец, что касается черных сортов, он утверждает, что предпочитает Миднайт Бьюти, который обладает хорошими качествами для выращивания в Мурсии.
Тенденции потребления бессемянного винограда быстро меняются под влиянием различных факторов, таких как способ производства или появление новых сортов.
«Белые бессемянные сорта, как правило, пользуются гораздо большей популярностью, чем черные бессемянные, однако с годами эта тенденция меняется.
Потребление черного винограда в краткосрочной перспективе может даже превысить потребление белых сортов», - говорит Руперт Мод.
«Мы также заметили, что высококлассные сорта, такие как Кэнди или знаменитый Сэйбл сидлис, на которые в последние годы возрос спрос, теряют популярность из-за перепроизводства и плохих методов выращивания, применяемых некоторыми производителями», - говорит он.
По словам Руперта, «потребители хотят покупать фрукты дешевле, но хорошего качества.
Крупные сети супермаркетов становятся доминирующими и диктуют порядок ценообразования.
Как можно предложить что-то другое, если в итоге все продается под марками магазина?
Так обстоит дело в Соединенном Королевстве, одном из самых сложных рынков в мире, где Brexit может принести большие изменения для экспортеров».
Картонные пакеты и мешочки набирают популярность, поскольку все больше людей отказываются от пластика
Начиная с 2022 года, Франция вводит запрет на использование пластиковой упаковки и маркировки пищевых продуктов.
Потребители все чаще отказываются от пластика, что создает большие трудности для экспортеров столового винограда, таких как El Ciruelo.
«Пластиковые контейнеры недороги, дают фруктам длительный срок хранения и обеспечивают лучшие гигиенические условия хранения. Пока нет другого материала, который бы обладал этими характеристиками по доступной цене».
«Тем не менее, мы успешно тестируем целлюлозную упаковку, которая обеспечивает срок годности, аналогичный при использовании пластика. Во Франции, на одном из наших крупнейших рынков, набирают популярность картонные пакеты. Мы стараемся предлагать любой формат упаковки, который могут захотеть наши клиенты», - говорит Руперт.
Источник hortidaily.com, перевод vinograd.info
