(Мускат блан х ?)
Синонимы: Алеатико неро (Aleatico Nero), Альянико Дольче (Aglianico Dolce), Альянико Неро (Aglianico Nero), (Agliano), Вернача Москателла (Vernaccia Moscatella), Вернача Пергола (Vernaccia Pergola), Москателе ливатике (Moscatele Livatice), Лакрима Дольче (Lakrima Dolche), Пелаверде (Pelaverde), Ува лиатика (Uva Liatica).
Алеатико (Aleatico) - технический сорт винограда среднепозднего периода созревания. Завезен в Крым из Италии в 1830, а во 2-й половине 19 века - в Узбекистан. Относится к западноевропейской эколого-географической группе сортов винограда.
Коронка молодого побега среднеопушенная, светло-зеленая, с винно-красными зубчиками. Молодые листья среднерассеченные, с бронзовым окаймлением и редким паутинистым опушением. Однолетний вызревший побег желтовато-коричневый. Лист крупный, округлый, средне- и глубокорассеченный, 3-, 5-лопастный, темно-зеленый. Верхние вырезы средней глубины и глубокие, закрытые, с удлиненно-яйцевидным просветом; нижние мелкие, открытые. Черешковая выемка закрытая, с овальным просветом или открытая, лировидная. Конечные и краевые зубцы треугольные, острые. Опушение нижней поверхности листа отсутствует или очень редкое, щетинистое. Цветок винограда обоеполый. Гроздь средней величины (длиной 10-16, шириной 8-10 см), цилиндро-коническая, плотная или среднерыхлая, иногда с крылом. Ножка грозди короткая, длиной 3 см. Масса грозди 130-140 г. Ягода средней величины (диаметром 13-16 мм), округлая, черная, с сизоватым восковым налетом. Кожица толстая, прочная. Мякоть сочная, зеленоватая. Вкус у винограда приятный, со слабым мускатным ароматом. Сок бесцветный. Средняя масса 100 ягод 150-180 г. Семян в ягоде 1-3.
Ведущие признаки
Ведущие признаки сорта винограда Алеатико: листья с мелкими, острыми, пиловидными зубцами и несколько вытянутой, сложенной желобком центральной лопастью; грозди цилиндро-конические; ягоды округлые, черные, со слабым мускатным привкусом.
Саженцы слаборослые, с раскидистыми побегами. Верхушечные листья блестящие с малиновыми пятнами, последующие слаборассеченные; боковые лопасти их приподняты, а края лопастей загнуты вниз. Осенняя окраска листьев желтая с красноватыми пятнами.
Вегетационный период.
От распускания почек до съемной зрелости ягод проходит 164 дня при сумме активных температур 2946 °С. Созревание ягод наступает в третьей декаде сентября. Кусты сильнорослые, с вертикальными побегами. Вызревание лозы удовлетворительное.
Урожайность.
Алеатико относится к сортам с высокой, но неустойчивой урожайностью 76 -171 ц/га. Плодоносных побегов 45 %. Среднее количество гроздей на развившемся побеге 0,7, на плодоносном 1,4. Частично плодоносны побеги из замещающих почек и на старой древесине.
Устойчивость. Сорт неустойчив к милдью, оидиуму, бактериальному раку, восприимчив к серой гнили и филлоксере, меньше других сортов повреждается гроздевой листоверткой. Он отличается повышенными требованиями к теплу; не выносит пониженных мест, где часто подмерзает вся надземная часть куста. При влажной погоде часто наблюдается поражение соцветий грибными болезнями. Сорт Алеатико отзывчив на орошение, чувствителен к засухе.
Особенности агротехники сорта винограда Алеатико.
На Южном берегу Крыма ри размещении насаждений предпочтительны хорошо прогреваемые, защищенные от северных ветров участки у подножия гор со щебенчатыми, достаточно увлажненными почвами. Рекомендуется короткая обрезка побегов оставлением четырех стрелок и 4-5 глазков на каждой из них при формировке двуплечий кордон. Более высокие урожаи получают при обрезке побегов на 6-7 глазков при четырехрукавной веерной формировке. Рекомендуемые для сорта подвои: Рипариа x Рупестрис 101-14, Шасла x Берландиери 41Б (на карбонатных почвах).
Технологическая характеристика.
Механический состав грозди, % общей массы: сок - 83,6, гребни - 5,7, кожица и плотные части мякоти - ,5, семена - 3,2. Сахаристость сока при сборе урожая достигает 20-26 г/100 мл, кислотность 5,5-6,5 г/л.
Сорт винограда дает марочное десертное красное вино с легким мускатным тоном Алеатико Аю-Даг, а в купаже с сортами Морастель, Каберне Совиньон или Саперави его используют для приготовления портвейна, отличающегося маслянистостью, полнотой и своеобразным букетом.
Дегустационная оценка сухого вина 8,4 балла, а десертного - 9,7.
Обсуждение сорта винограда Алеатико на форуме.
