Бикал (Bical) – португальский белый сорт винограда. По данным анализа ДНК, является естественным гибридом между сортами Мальвазия фина и неизвестным сортом.
Синонимы: Аринто (Arinto), Arinto de Alcobaca, Barrado das Moscas, Barrados das Moscas, Bical de Bairrada, Borrado das Moscas, Fernao Pires do Galengo, Fernao, Pires Galego, Pedro, Pintado das Moscas, Pintado dos Pardais, Torrontes.
Сорт Бикал типичен для региона Бейрас, а именно для районов Байррада и Дао (где его называют «Borrado das Moscas» из-за небольших коричневых пятен, появляющихся на спелых ягодах).
Срок созревания ранний.
Цветок обоеполый.
Лист округлый, слабо или средне рассеченный, пятилопастный. На нижней стороне листа опушение средней густоты. Черешковая выемка чаще закрытая со значительно перекрывающимися лопастями, или наглухо закрытая.
Гроздь: средняя и мелкая, ширококоническая, часто с крылом, плотная, реже средней плотности.
Ягода: округлая или слабо овальная, мелкая, золотистого цвета. Кожица довольно плотная, средней толщины, мякоть сочная, вкус гармоничный.
Урожайность от средняя.
Характеризуется естественно высокой кислотностью.
Сорт очень устойчив к серой гнили, но особенно чувствителен к оидиуму.
Направление использования: вина из этого сорта очень ароматные, свежие и хорошо структурированные. В Байрраде этот сорт широко используется в производстве игристых вин.
