Фото Красохиной С.И.
Фосфат поглощается виноградом при помощи корней, в особенности через корневые волоски из почвенного раствора, в форме следующих соединений:
- аниона PO4,
- ортофосфорной кислоты Н2РО4
- метафосфорной кислоты НРО4 (в меньшей мере).
Возможно также поглощение фосфора через листья, если листья опрыскивать растворами фосфатов, причем, конечно, здесь нужно учитывать освещение и температуру дня.
Фосфаты нужны преимущественно для процессов обмена веществ. Если интенсивность обмена веществ увеличивается, то повышается также и потребность в фосфатах. После того как фосфат проникает в растение, через короткое время происходит его превращение в органические формы фосфора.
Фосфат участвует в очень многих процессах обмена веществ как связующее звено различных клеточных структур. Как существенная составная часть, он представлен в нуклеиновых кислотах, из чего видно его значение в белковом обмене и для синтеза ферментов.
Это объясняет также и то обстоятельство, что генеративные органы растений (семена, ягоды) содержат наибольшее количество фосфатов.
Таким образом, хорошее и всегда достаточное фосфатное питание кустов винограда имеет большое значение имеет для образования соцветий и развития ягод. Так как фосфат принимает участие в очень многих процессах обмена веществ, то как раз при неблагоприятных температурных условиях он оказывает также положительное влияние на созревание ягод и, таким образом, также и на образование сахаров.
Однако по сравнению с другими сельскохозяйственными культурами потребность винограда в фосфатах меньше. Так, например, ежегодный вынос P2O5 виноградом, включая все его органы (грозди, листья, побеги, древесину), составляет 20-38 кг P2O5 на 1 га при хорошем обеспечении почвы фосфором и высоком урожае винограда, тогда как вынос фосфата сахарной свеклой составляет 90-110 кг P2O5/га. Поэтому явления острого недостатка фосфора у винограда редки.
Фото Красохиной С.И.
Однако надо помнить, что большинство почв бедны легкорастворимыми фосфатными соединениями.
Легкорастворимые фосфорные соединения в почве всегда превращаются в труднорастворимые формы, которые уже не могут быть использованы корнями.
В почвах, очень богатых известью, они переходят преимущественно в труднорастворимые фосфаты кальция (апатиты), а в кислых почвах происходит фиксация фосфатов преимущественно в результате образования труднорастворимых фосфатов железа.
Из этого следует, что фосфатные соединения лучше всего сохраняются в почвах от слегка кислых до нейтральных (значения рН от 6,0 до 7,0). Постоянное внесение легкорастворимых фосфатов в форме минеральных фосфорных удобрений или в богатых фосфатом органических удобрений необходимо там, где почвы, согласно почвенным анализам, содержат еще недостаточно легкорастворимых фосфатов.
Слишком высокое накопление легкорастворимых фосфатов, в особенности на карбонатных почвах, может привести к нарушению обмена железа или поглощения железа, что благоприятствует возникновению хлороза. Этим же может быть вызван также недостаток цинка у винограда.
Фосфаты почти не вымываются из почвы. Их перемещение в почве очень невелико. Поэтому фосфаты обычно накапливаются в самом верхнем слое почвы.
Только с помощью глубокой обработки почвы или в меньшей мере с помощью зеленого удобрения (сидератов) можно обогатить подпочву фосфором. Таким образом обеспечивается в засушливый период поглощение фосфатов из еще влажной подпочвы через более глубоко расположенные корни.
Дополнительные материалы о значении фосфора для виноградного растения:
Фосфор и виноград
Обеспеченность почв гумусом, азотом, подвижным фосфором и обменным калием
Показатели запасов питательных веществ
