Экологические аспекты развития виноградарства в Дербентском районе Дагестана

Ш. Н. НОВРУЗАЛИЕВ
ГУП «Геджух» Дербентского района, Дагестан
Б. У. МИСРИЕВА
Дербентская межрайонная станция защиты растений

Виноградарство в Дербентском районе — одно из важных направлений сельского хозяйства. Природно-климатические условия района благоприятствуют его развитию, получению высокого качества вин и шампанских виноматериалов. Ежегодно в районе производят 20-25 тыс. т винограда.
К сожалению, в последние годы из- за пресловутой антиалкогольной кампании во многих хозяйствах раскорчеваны виноградники (их площади сократились с 10 716 до 4327 га), разукомплектованы винзаводы. Урожай винограда снизился с 82 до 46 ц/га, а валовое производство — с 48 до 16 тыс. т.
Такое состояние отрасли обусловлено многими причинами, среди которых неудовлетворительное материально- техническое обеспечение, резкое удорожание энергоносителей и средств защиты растений от болезней и вредителей, недостаточная государственная поддержка и др.
Вместе с тем в целом виноградарство выдержало испытание и в последние годы наращивает производство. В республике проведены значительные работы по развитию промышленного виноградарства, укреплению его материально-технической базы и повышению экономической эффективности отрасли. За последние годы в виноградарстве Дагестана произошли коренные изменения. В Дербентском районе значительно расширились площади под виноградниками (до 5800 га) за счет новых посадок (в 2003-2005 гг. 2 тыс. га). По перспективным планам развития виноградарства в Дербентском районе к 2010 г. виноградные насаждения займут около 10 тыс. га.
Вместе с тем на фоне благополучных показателей немало причин, негативно влияющих на урожай винограда: в первую очередь неудовлетворительная фитосанитарная обстановка, сложившаяся в последние годы, и вредители-насекомые, большей частью высокоспециализированные фитофаги. Потери урожая от них часто бывают довольно значительными и принимают характер чрезвычайной ситуации, поэтому ликвидация потерь, вызываемая ими, — один из важнейших резервов повышения производства винограда.
Планирование и организация защитных мероприятий в борьбе с вредными видами насекомых должны базироваться на прогнозе фитосанитарного состояния агроценозов, основанном на мониторинге вредных и полезных видов энтомофагов.
С 80-х годов прошлого века развивается новая стратегия защиты растений — конструирование экологически устойчивых агроэкосистем. Определяет это направление разработанная в ВИЗР эколого-биоценотическая концепция защиты растений, основанная на комплексном анализе компонентов агроэкосистемы (К. В. Новожилов, Н. Н. Семенова, Т. М. Петрова, 1999). Традиционная иерархия структурных уровней (организм и популяция) дополнилась более высокими агроценозом и агроэкосистемой. На первом этапе решаются задачи оперативного управления фитосанитарной ситуацией, на втором — стратегическая задача построения сбалансированных агроэкосистем. При этом тактические задачи являются в каком-то смысле ключевыми, так как, с одной стороны, они относятся к необходимым элементам при решении проблем более высокого уровня, а с другой — определяют изменения на нижнем популяционном уровне.
Проблемы экологии сейчас справедливо можно поставить в один ряд с продовольственными и социально-экономическими. Сегодня остро стоит вопрос не о количестве применяемых средств механизации, а о культуре их применения, о грамотных, научно обоснованных системах земледелия.
При защите растений от вредителей и болезней важно максимально использовать адаптивный потенциал растений путем создания устойчивых агроэкосистем, применения методов управления популяциями вредных и полезных организмов при мониторинге фитосанитарного состояния посевов. По многочисленным данным (Н. П. Темнохуд, 1982; П. И. Сусидко, 1988; А. Ф. Ченкин и др., 1985; В. П. Омелюта, 1986; Д. А. Колесова, 1993 и др.), интенсификация возделывания сельскохозяйственных культур в целом улучшает фито-санитарную ситуацию на полях, но для этого необходимо строго придерживаться принципов интегрированной защиты растений.
Сведения о численности вредителя организмов — важный показатель характеристики фитосанитарного состояния сельскохозяйственных угодий. На виноградниках Дербентского района в последние годы оно довольно напряженное. Повсеместно распространены милдью, серая гниль и оидиум, листовертки и паутинный клещ. Из разряда второстепенных на первый план вышли виноградные червецы и виноградная подушечница. Особую тревогу вызывает распространение корневой и листовой форм филлоксеры, вредоносности которой способствует ярко выраженный полиморфизм (наличие на растении различных форм особей как по внешнему строению и виду, так и по образу жизни). Полный цикл развития филлоксеры наблюдается только на американских видах винограда (V. riparia, V. rupestris) и гибридах, полученных скрещиванием европейских сортов с ними. Листовая форма филлоксеры на европейских сортах раньше не отмечалась. К сожалению, фитосанитарная ситуация последних лет свидетельствует о заселении ею и европейских сортов винограда. Эта проблема давно переросла из рамок сельскохозяйственных рамок в социально-экономические.
Многолетние научные исследования и широкая производственная практика говорят о нецелесообразности возделывания корнесобственных виноградников в зоне заражения филлоксерой в условиях Дербентского района. По данным многочисленных исследований в нашей стране и за рубежом, наиболее действенный метод защиты виноградников от филлоксеры — привитая культура на устойчивых к ней подвоях. Для этого глазок качественных европейских сортов прививают на резистентные подвои, полученные скрещиванием американских видов между собой (Рипариа х Рипестрис 101-14, Рипариа х Рупестрис 3309 и др.), которые должны обеспечивать получение хороших урожаев, обладать высокими адаптацией к почве и аффинитетом. Большое значение при выборе подвоя имеют продолжительность вегетационного периода, сила роста кустов, вызревание побегов, способность к укоренению и образованию каллуса, устойчивость маточников к вредителям и болезням, так как от этих особенностей будет зависеть выход черенков подвоя и привитых саженцев, а следовательно, и себестоимость посадочного материала. Несмотря на длительность и высокие материальные затраты, перевод виноградников на филлоксероустойчивые подвои получил широкое распространение. По этому методу виноградники от филлоксеры предохраняют еще с 20-х годов XX в. В настоящее время на американских подвоях привито около 80% виноградных насаждений мира.
Согласно анализу существующей технологии выращивания посадочного материала, дальнейшее совершенствование процессов только в прививочной мастерской не может значительно повысить выход саженцев. В питомниководческом хозяйстве получают после стратификации около 90% высококачественных прививок, а в дальнейшем после школки — лишь 35-40% стандартных саженцев из-за существенных отличий строго регулируемой в стратификационных камерах среды и почти нерегулируемых полевых условий. На открытом воздухе часто наблюдаются резкие перепады температуры и относительной влажности воздуха. Кроме того, не всегда удается создать оптимальные питательный, водный и воздушный режимы почвы, особенно в первое время после высадки прививок в школку. В связи с этим производство привитого виноградного посадочного материала заметно отстает от ежегодно возрастающих в нем потребностей. К тому же ощущается и дефицит требуемого сортимента. Следовательно, при проектировании новых виноградных массивов хозяйствам следует заблаговременно подавать заявки соответствующим ведомствам на саженцы с учетом их сортового состава.
Технические трудности и высокая стоимость привитой культуры ставят вопрос о возобновлении корнесобственных виноградников даже в районах их сплошного заражения филлоксерой. Специалисты службы защиты растений и практики накопили большой опыт, позволяющий путем оптимизации химических обработок насаждений существенно сократить распространение фитофага. Эти рекомендации особенно актуальны в настоящее время, когда высокая стоимость химических средств защиты не позволяет использовать их при первой кажущейся опасности. Реальная альтернатива химической защиты — интегрированная система, основанная на точном знании фитосанитарной обстановки в течение всего периода развития винограда на базе постоянных (один-два раза) наблюдений за плотностью популяции вредителя, обработке полученной информации и принятии оперативных решений. В интенсивных технологиях нет мелочей. Несвоевременное опрыскивание, нарушения в системе обработки почвы и технологии внесения удобрений приводят к отрицательным изменениям в фитосанитарном состоянии виноградников, повышению численности и вредоносности болезней и вредителей, ограничить распространение которых поможет только комплекс организационно-хозяйственных, агротехнических, химических и карантинных мероприятий. Необходимо творчески подходить к реализации комплекса технологических операций, основанного на природно-климатических особенностях зоны возделывания винограда, конкретном фитосанитарном состоянии каждого участка.
Все меры защиты виноградников от филлоксеры можно разделить на три категории:
борьба с зимующими яйцами с целью предупреждения отрождения самок-основательниц;
борьба с галловой формой филлоксеры;
борьба с корневой формой с целью предупреждения появления нимф, крылатой, половой форм и зимних яиц.
Необходимо отметить, что филлоксера широко распространяется с помощью ветра, который разносит выходящую из галлов корневую форму на большие расстояния. При обнаружении филлоксеры устанавливают границу очага и раз в 5 лет (для сравнительно филлоксероустойчивых сортов еще реже) фумигируют почву 200 кг/га гексахлорбутадиена (по литературным данным, это стимулирует корнеобразование и повышает урожай на 20-30% через 1-2 года после фумигации). Для защиты виноградников от листовой формы филлоксеры насаждения опрыскивают весной и летом при массовом отрождении бродяжек из первых галлов препаратами Кинмикс к. э., Золон, Би-58 новый и др. Для предупреждения появления нимф из корневой формы, снижения повреждения корней, стимулирования образования новых корней, улучшения роста побегов и повышения урожая необходимо также фумигировать почву.
К сожалению, в официальном Списке разрешенных пестицидов и агрохимикатов в 2006 г. нет сведений об эффективных препаратах для фумигации почвы. Гексахлорбутадиен и ряд других сняты с производства и не имеют сегодня реальной альтернативы. На местах активно испытывают некоторые препараты. Хороший результат показал Фурадан гранулированный: через 90 сут. после внесения в почву дозой 100 кг/га его эффективность составляет 88-92%.
Неплохой выход из этой ситуации — закладка новых виноградников устойчивыми к филлоксере сортами, отличающимися высокими качеством и урожайностью, но таких сортов почти нет. В связи с этим сегодня мы рекомендуем использовать почвы, в которых филлоксера не может передвигаться (песчаные и супесчаные): между частичками песка и поверхностью корней не остается щелей для ее движения, так как песчинки плотно прилегают друг к другу и обволакивают поверхность корней. В черноземе и других почвах свободно проходят не только личинка первого возраста (бродяжка), но и взрослая филлоксера. Во Франции, в Венгрии и Румынии более 60% виноградников расположены на песках. При закладке виноградников на песках необходимо высаживать саженцы на глубине 60 см, так как более мелкие посадки (на 25-35 см) особенно в засушливые годы могут пострадать из-за дефицита влаги от заморозков.
Под корнесобственные виноградники всех европейских сортов можно использовать расположенные вдоль рек плавневые почвы, которые периодически заливаются. Слой воды в несколько сантиметров вытесняет воздух, что способствует гибели филлоксеры из-за дефицита кислорода.
При посадке и уходе за корнесобственными виноградниками в районах заражения филлоксерой необходимо как можно дольше сохранять новые насаждения от заражения филлоксерой и вымерзания корневой системы. С этой целью участки следует закладывать большим массивом на свободной от филлоксеры территории подальше от гибридов и обязательно проводить катаровку верхних корней на глубину до 20 см, чтобы предохранить от вымерзания верхние корни в сухой почве зимой и активизировать углубление корней в нижние слои почвы.
Согласно карантинным правилам следует дважды провести обеззараживание всего посадочного материала винограда независимо от его использования: на местах заготовки и посадки. Система противофиллоксерных мероприятий включает обеззараживание посадочного материала:
газом путем фумигации ранней весной при температуре не ниже 10...12 °C (период диапаузы филлоксеры). После выгрузки из камеры и полной дегазации саженцы немедленно высаживают в грунт;
влажно-контактным способом с применением контактных инсектицидов, что обеспечивает 100%-ную гибель филлоксеры при температуре не ниже 13...14 °C, когда филлоксера находится в активном состоянии.
Обеззараживание посадочного материала проводят силами фумигационного отряда под руководством карантинного инспектора.
Таким образом, новые посадки на структурных почвах в зараженных филлоксерой районах необходимо закладывать саженцами, привитыми только на филлоксероустойчивых подвоях, а сорта, характеризующиеся относительной устойчивостью к филлоксере, можно высаживать в корнесобственной культуре при ее периодическом подлечивании фумигацией почвы.