Оптимизация применения фунгицидов в агроценозе Южного берега Крыма

Н.А. Якушина, д.с.-х.н., профессор, ученый секретарь института;
Е.С. Галкнна, к.с.-х.н., с.н.с.;
Е.А. Бологянская, м.н.с.;
В.Н. Шапоренко, к.с.-х.н., н.с.
отдел защиты и физиологии растений
Национальный институт винограда и вина «Магарач»

ОПТИМИЗАЦИЯ ПРИМЕНЕНИЯ ФУНГИЦИДОВ В ВИНОГРАДНОМ АГРОЦЕНОЗЕ ЮЖНОГО БЕРЕГА КРЫМА

В статье приводятся результаты четырехлетних исследований по определению оптимальных сроков проведения фунгицидных обработок для защиты от оидиума восприимчивого сорта винограда Мускат белый на Южном берегу Крыма. Показана возможность отмены двух опрыскиваний в фазы «начало созревания» и «созревание винограда» без потери эффективности защиты при условии проведения опрыскивания в фазу «распускание почек».

The optimum timetable of applying fungicide treatments to control oidium on the susceptible grape variety White Muscat cultivated on the South Coast of the Crimea was determined following four years of research. The possibility is demonstrated to cancel two spraying treatments at veraison and during the ripening of grapes without the deterioration of the protection effectiveness provided one spraying treatment at budbreak.

Ключевые слова: виноград, оидиум, оптимизированная система защиты.

Вступление.

Южный берег Крыма относится к районам виноградарства, для которых характерен высокий уровень потенциальных потерь урожая (от 40% и больше) от такого заболевания, как оидиум винограда (возбудитель Uncinula necator Burr.), то есть здесь, практически ежегодно, он развивается и распространяется особенно интенсивно, что обусловливает необходимость проведения тщательной химической защиты. Свести к минимуму негативное влияние химических средств на виноградный агроценоз и потери от развития оидиума возможно при построении оптимальной системы защиты на основе особенностей его экологии в конкретной зоне и на конкретных сортах винограда.

Целью исследований 2007-2010 гг. было определение оптимальных сроков проведения опрыскиваний для защиты винограда от оидиума и построения максимально эффективной, экономически и экологически оправданной системы защиты.
Проведенные ранее исследования и анализ литературы показывают, что в условиях Южного берега Крыма на неустойчивых сортах за вегетацию у возбудителя оидиума наблюдается до 15 инкубационных периодов [1]. При этом выход патогена из депрессии (начало роста перезимовавшего в почках и на лозе мицелия гриба) совпадает с началом вегетации винограда - фазой «распускание почек». Нарастание распространения заболевания наблюдается в третьей декаде мая и в первой-второй декаде июля, что совпадает с фазами интенсивного роста побегов, цветения и образования ягод [2]. Известны результаты исследований ряда американских ученых по вопросам онтогенетической устойчивости ягод и гребней винограда к поражению оидиумом, которые это подтверждают [3]. Максимальное накопление инфекции приходится на конец июня-первую половину июля, когда происходит рост ягод. Начиная с третьей декады июля и к началу второй декады августа наблюдается ослабление развития и распространения оидиума как на созревающих ягодах, так и на листьях. Во второй половине августа и в сентябре происходит так называемая «осенняя вспышка» развития заболевания, которую раньше не считали экономически значимой. Наблюдения последних лет показывают, что в условиях Южного берега Крыма оидиум хорошо развивается на листьях и побегах винограда до декабря включительно, то есть происходит накопление инфекции патогена.

Материалы и методики исследований.

Схема опыта 2007-2009 гг. и апробация в 2010 г. включала варианты, которые отличались сроками проведения опрыскиваний, тогда как набор фунгицидов был стандартным:

1. контроль - без защиты от оидиума;
2. эталон - 7 опрыскиваний за вегетацию в фазы: «побеги 15-20 см (5-7 листьев)», «до и после цветения», «мелкая горошина», перед «смыканием ягод в грозди», «начало созревания» и «созревание винограда» (традиционные для Южного берега Крыма сроки проведения опрыскиваний винограда от оидиума);
3. опыт 1 - 8 опрыскиваний за вегетацию (проведение дополнительного опрыскивания в фазу «распускание почек-отхождение первого листа»);
4. опыт 2 - 6 опрыскиваний за вегетацию (проведение дополнительного опрыскивания в фазу «распускание почек-отхождение первого листа» и исключение опрыскиваний в фазы «начало созревания» и «созревание винограда»).

 Исследования, а затем апробацию полученных результатов проводили на базе ГП «Ливадия» (Южный берег Крыма), на неустойчивом сорте Мускат белый. Закладка опытов, учет проводились по общепринятым в виноградарстве методикам [4, 5]. Повторность вариантов опытов трехкратная, учет проводили на 20 кустах каждой повторности. В статье приводятся данные учетов, проведенных в периоды интенсивного развития оидиума и накопления инфекции: во второй декаде июля (17.07 - в 2007 г., 11.07 - в 2008 г., 10.07 - в 2009 г. и 9.07 - в 2010 г.), и когда значения развития болезни были максимальными (15.08 - в 2007 г., 8.09 - в 2008 и в 2009 гг., 3.09 - в 2010 г.).

Результаты и обсуждение.

Погодные условия в 2007 г. характеризовались повышенным температурным режимом (особенно в июле-августе, днем до 33-37°С), безоблачной, ясной погодой; суховеи и низкая влажность воздуха препятствовали эпифитотипному развитию оидиума. На контрольном варианте опытного участка максимальное развитие оидиума было зафиксировано 15 августа и составило 12,0% на 57,6% листьев и 40% на 100% гроздей, то есть уровень развития болезни был средним (табл. 1, 2). В сезоны вегетации 2008 и 2009 гг. температурный режим, показатели относительной влажности воздуха и длительность солнечного сияния были в основном благоприятными для интенсивного развития оидиума. 8 сентября 2008 г. оидиумом было поражено 100% виноградных кустов, 77,6% листьев и 100% гроздей, развитие болезни при этом достигло 32,8% на листьях и 97,4% на гроздях. 8 сентября 2009 г. - 100% пораженных листьев, гроздья поражены на 100% (табл. 1, 2).
В 2007, 2008 и 2009 гг. применение опытных схем защиты, как и эталонной схемы, позволило эффективно контролировать развитие оидиума как на листьях, так и на гроздях виноградных растений.
Позитивное влияние первого опрыскивания в фазу «распускание почек» в опытных вариантах четко прослеживается по данным учета в июле, в период интенсивного развития заболевания и накопления инфекции, как на листьях, так и на гроздях виноградных растений. Показатели распространения оидиума составили в этот период на листьях: 0,6 и 0,8% (в 2007 г.), 0,8 и 1,3% (в 2008 г.), и 13,4% (в 2009 г.); на гроздях 2,4 и 6,7%; 1,03 и 1,2%; 25,7 и 27,6% соответственно.

На эталонном варианте процент пораженных листьев был на уровне 2,6; 4,2  и 21,2%, а гроздей - 19,5; 5,4 и 65,6% в 2007, 2008 и 2009 гг. соответственно, что было выше, чем на вариантах опыта. При этом развитие болезни на виноградных растениях опыта 1 и 2, как на листьях, так и на гроздях, также было ниже, чем на эталонном варианте. На 15 августа в 2007 г. и 8 сентября в 2008 и 2009 гг., когда данные по развитию и распространению оидиума были максимальными, развитие болезни на листьях и гроздях в опытах 1 и 2 было ниже или на уровне эталонного варианта (табл. 1, 2).

Таблица 1
Динамика распространения оидиума при определении оптимальных сроков проведения опрыскиваний для эффективной защиты от оидиума (ГП «Ливадия», сорт Мускат белый, 2007-2009 гг.)

Таблица 2
Эффективность защиты против оидиума при определении оптимальных сроков проведения опрыскиваний для эффективной защиты от оидиума (ГП «Ливадия», сорт Мускат белый, 2007-2009 гг.)

Таким образом, техническая эффективность при среднем развитии оидиума в 2007 г. и при его эпифитотии в 2008 и 2009 гг. соответственно в опыте 1 составила: 94,2-96,6; 99,5-98,5 и 97,1-88,9% - на листьях; 97,1-96,9; 99,7-98,6 и 93,0-65,3 % - на гроздях. Во 2-м опыте: 97,1-96,4; 99,3-98,9 и 96,083,9% - на листьях; 95,7-96,7; 99,5-96,3 и 88,167,7% - на гроздях. На эталонном варианте техническая эффективность была на уровне 89,8-96,9% на листьях и 88,3-96,9% - на гроздях в 2007 г.; 97,8-94,1% - на листьях и 98,3-95,4% - на гроздях в 2008 г.; 92,1-87,5 % - на листьях и 78,0-66,2% -  на гроздях в 2009 г. (табл. 2). Анализ полученных данных свидетельствует о том, что проведение дополнительного опрыскивания в фазу «распускание почек» в опытах 1 и 2 способствовало значительному снижению скорости развития и распространения оидиума на виноградных растениях (особенно на гроздях) в сравнении с эталоном, как при среднем развитии заболевания, так и при эпифитотии.

При отмене двух опрыскиваний в опыте 2 разница с эталонным вариантом по показателям, которые характеризуют распространение и развитие оидиума, нивелировалась при эпифитотийном развитии болезни в 2008 и 2009 гг.

Таблица 3
Динамика распространения оидиума (ГП «Ливадия», сорт Мускат белый, 2010 г.)

Таблица 4
Динамика развития оидиума (ГП «Ливадия», сорт Мускат белый, 2010 г.)

Погодные условия вегетации 2010 г. на Южном берегу Крыма были благоприятными для развития оидиума: умеренная дневная температура воздуха в июне и начале июля (25-26°С), частая облачность и туман. Проведение защитных мероприятий осложнялось обильными дождями в период наиболее значимых и ответственных обработок фунгицидами: до цветения, после цветения и в фазу «начало роста ягод».
На контроле 9 июля оидиумом было поражено 59,6% листьев и 86,3% гроздей, что свидетельствует об интенсивном распространении болезни. На этот период ее развитие составляло 19,6% на листьях и 49,1% - на гроздях (табл. 3, 4). К 3 сентября на контроле показатели развития оидиума были на уровне 53,9% на листьях и 93,5% - на гроздях.

Таблица 5
Урожай и его качество при определении оптимальных сроков проведения опрыскиваний для эффективной защиты от оидиума (ГП «Ливадия», сорт Мускат белый, 2010 г.)

Апробация оптимальных сроков защитных мероприятий от оидиума в условиях 2010 г. подтвердила полученные ранее выводы о положительном влиянии проведения дополнительного опрыскивания в фазу «распускание почек» (опыт 1) и возможности отмены двух опрыскиваний в фазы «начало созревания» и «созревание винограда» (опыт 2). При этом развитие оидиума на листьях виноградных растений при проведении опрыскиваний в оптимальные сроки (опыт 1 и 2) в целом было на уровне этого показателя при применении традиционной схемы защиты и варьировало в пределах 3,2-3,9; 2,7-4,4 и 3,2-3,8% соответственно. Тогда, как процент поражения ягод при проведении дополнительного опрыскивания в фазу «распускание почек» был ниже (2,4-15,5%), чем на эталонном варианте (6,1-19,8%) в течение всего периода наблюдений. Отмена опрыскиваний в фазы «начало созревания» и «созревание винограда» не снизила итоговую эффективность защиты винограда от оидиума, развитие болезни на ягодах в данном случае было на уровне 3,23-19%. Техническая эффективность оптимизированных схем защиты составляла 85,3-95,1 и 86,2-94,1% для листьев и 83,4-100 и 79,7-100% для гроздей, при применении традиционной схемы защиты данный показатель был на уровне 80,4-93% для листьев и 78,2-100% для гроздей соответственно (табл. 4).
Применение опытных схем так же, как и традиционной схемы, способствовало сохранению 50% высококачественного урожая (табл. 5).

Выводы.

Таким образом, в 2010 г. апробация сроков проведения защитных мероприятий винограда от оидиума подтвердила выводы, которые были получены в 2007-2009 гг. Максимально эффективная, экономически и экологически оправданная защита такого восприимчивого сорта, как Мускат белый в условиях Южного берега Крыма возможна при обязательном проведении 6-8 опрыскиваний за сезон. При этом проведение первого опрыскивания в фазу «распускание почек» гарантирует высокую эффективность защиты. Также, очень важным является проведение обработок в наиболее уязвимые фазы развития винограда: «5-7 листьев», до и после цветения, «мелкая горошина» и перед «смыканием ягод в грозди». Показана возможность отмены 7 и 8 опрыскиваний в фазы «начало созревания» и «созревание винограда» без потери эффективности защиты винограда, но при условии проведения опрыскивания в фазу «распускание почек».