Юмань блан (Humagne Blanc) - белый сорт винограда родом из Франции или Швейцарии.
Синонимы: Hebammenwein, Humagne, Humagny, Vinum humanum (Швейцария); Миусап (Miousap), Миусат (Miousat), Mioussat, Umagne (Франция). Исследования ДНК показали, что предками Юмань блан были Коломбо и Шишо, два почти вымерших сорта с юга Франции (Прованс и Ардеш соответственно).
Этот ароматный сорт винограда выращивают в ограниченном количестве в швейцарском кантоне Вале. Сорт также встречается в небольших количествах на юго-западе Франции, где он известен под названием Миусат.
Согласно одной из гипотез, сорт попал в Вале с юго-запада Франции через долину Роны ещё до XIII века. Уже в 1313 году он упоминается вместе с Резе в «Справочнике годовщин» под названиями «Vinum humanum» и «Humagny». Говорят, что это вино веками ценилось как тонизирующее средство для больных и подавалось женщинам, недавно родившим ребёнка, как классическое «родильное вино». «Тонизирующий эффект», предположительно, достигался благодаря добавлению трав и эссенций. В Швейцарии этот сорт относится к группе «Alte Gewächse».
Лист средний и мелкий, округлый, глубоко или среднерассеченный, пятилопастный. На нижней стороне листа слабое опушение. Черешковая выемка открытая лировидная с округлым дном.
Грозди средние, конические, часто с одним или двумя крыльями, средней плотности и плотные. Ягоды округлые, белые, среднего размера, покрыты густым восковым налетом. Кожица довольно тонкая, мякоть мясисто-сочная, аромат сортовой.
Сорт требователен к терруару. Урожайность низкая, восприимчив к милдью и серой гнили .
Сорт сохраняет хорошую кислотность, что придаёт вину приятную свежесть и позволяет выдерживать его от пяти до семи лет.
Направление использования: вина довольно насыщенные и ароматные, но им не хватает интенсивности, свойственной другим, более насыщенным сортам. Лучшие образцы демонстрируют ярко выраженные цветочные и травянистые ноты с нотками липы, ментола, орехов и меда.
