Умеренное употребление вина в обществе имеет решающее значение для успеха «голубых зон» мира, где средняя продолжительность жизни самая высокая.
В своей статье в GQ об этом феномене доктор Кьен Вуу, автор книги «Процветание государства», сказал, что это не обязательно связано с пользой вина для здоровья, а обусловлено социализацией, которая идет «рука об руку с употреблением вина время от времени».
Он утверждал, что мы должны сказать «да» счастливому часу, а бокал вина имеет решающее значение для здоровья, когда его употребляют в социальной среде, как это происходит в так называемых «голубых зонах», к которым относятся регион Барбаджа на Сардинии, Италия, Окинава в Японии, полуостров Никойя в Коста-Рике и Икария в Греции.
Эти районы являются местами в мире с самой высокой продолжительностью жизни и наибольшим количеством долгожителей, и об этих «зонах» написано множество книг и исследований в попытке воспроизвести их секреты здоровья в других местах.
Вуу сказал: «В культурах долголетия умеренное употребление алкоголя часто происходит в социальном контексте, подчеркивая роль сообщества и праздника. Позитивные отношения способствуют психическому и эмоциональному благополучию».
Исследование Розето
Эта концепция была также освещена в книге автора Малкольма Гладуэлла «Посторонние», в которой рассказывается о городе Розето в Пенсильвании, состоящем из иммигрантов из того же города Розето-Вальфорторе, который расположен в ста милях к юго-востоку от Рима, в Апеннинских предгорьях итальянской провинции Фоджа.
По словам Гладуэлла, местный врач по имени Стюарт Вольф обнаружил, что секрет долгой жизни жителей Розето кроется в общинном аспекте их жизни. Что касается здоровья, многие страдали ожирением и курили, а их диетические профили были схожи с другими американцами, хотя и более склонны к основным продуктам итальянской кухни, таким как пицца и паста.
Но в городке с населением чуть менее 2000 человек было 22 общественные организации, поэтому относительное долголетие и отсутствие инфарктов и ишемической болезни, которые были распространены в аналогичных общинах по всей Америке, Вольф объяснил только социальностью людей, которые там жили, и тем, что отдых с друзьями, семьей и местным сообществом играет решающую роль в здоровье сердца.
Новое исследование
Эта новость появилась в связи с тем, что на протяжении десятилетий употребление бокала-другого красного вина считалось ключевой частью диеты, которую ученые часто называли вершиной сбалансированного и разнообразного режима питания. Однако четырехлетнее исследование призвано поставить под сомнение это устоявшееся суждение.
Статья, опубликованная доктором Мигелем Мартинесом-Гонсалесом называется « Должны ли мы исключить вино из средиземноморской диеты?», стала отправной точкой для четырехлетнего исследования Европейского исследовательского совета с участием 10 000 испанцев в возрасте 50-75 лет.
Однако в исследовании не уделяется особого внимания социальному аспекту употребления алкоголя, а также тому, что расслабление и снятие стресса являются важным показателем при обсуждении пользы бокала вина или пива для здоровья. По мнению кардиологов , стресс и тревога могут привести к повышению кровяного давления, ухудшению сна и беспокойству, что может повлиять на здоровье сердца.
Исследование, проведенное американскими учеными в прошлом году, также объяснило, почему употребление алкоголя в небольших и умеренных количествах может снизить риск сердечных заболеваний. Исследователи, опубликовавшие свои выводы в Журнале Американского колледжа кардиологов, обнаружили, что умеренное употребление алкоголя связано с долгосрочным снижением сигналов стресса в мозгу.
В результате положительное воздействие на стресс в мозге, по-видимому, объясняет снижение числа сердечно-сосудистых событий у людей, употребляющих алкоголь в умеренных количествах. Предыдущие исследования показали, что один или два напитка в день связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Полезно для духа
В прошлом месяце главный редактор db Патрик Шмитт М.В. утверждал, что вино в «малых дозах полезно для духа» и что оно «снимает стресс и способствует общению», но также доставляет «чувственное удовольствие» благодаря своему вкусу и аромату.
Первоначальная концепция того, что вино полезно для здоровья, была освещена в знаменитом телешоу «60 минут» ученого Сержа Рено в 1990-х годах .
Он инициировал большую часть работы, изучая пользу для здоровья от потребления красного вина и его способность предотвращать различные сердечно-сосудистые заболевания – это он объяснил тем, что вырос со своими бабушкой и дедушкой в Бордо.
Однажды он сказал о своей работе: Если бы я не жил со своими дедушкой и прадедушкой на винограднике в окрестностях Бордо, возможно, эта идея не пришла бы мне в голову. Когда видишь людей, достигших возраста 80 или 90 лет, которые ежедневно пьют небольшое количество вина, не веришь, что вино в малых дозах вредно».
By Джеймс Эвисон
