2.7. ПАРАФИНИРОВАНИЕ И УПАКОВКА ПРИВИВОК
После прививки можно защитить место прививки, покрывая его прививочным воском. Современные воска содержат для дополнительной защиты от серой гнили производные хинолина и ростовые вещества, способствующие образованию каллюса. Прививочный воск предотвращает высыхание верхушки прививок и позволяет вести стратификацию без засыпки защитным слоем. Это облегчает работу и препятствует этиолированию молодых побегов после начала их роста.
Парафинирование прививок производится путем их быстрого погружения в горячий, жидкий воск. Температура расплавленного воска должна быть около 75 °С. В результате образуется восковая пленка, идущая до места выше прививки. Затвердевание восковой пленки можно ускорить быстрым погружением прививок в холодную воду.
Для упаковки прививок необходимы соответствующие ящики и упаковочный материал. Еще и сейчас прививки упаковывают в деревянные ящики, но наряду с этим уже много лет имеются пластмассовые ящики. Размер деревянных ящиков 60 X 40 см при высоте 45 см, а толщина досок 18 мм. Вместимость ящика 700— 800 прививок. Для укладки прививок можно снять крышку или боковую стенку ящика. Чтобы верхние концы прививок находились на одной высоте, при укладке пользуются направляющей планкой. Ящики для упаковки прививок должны сразу нумероваться, чтобы регистрировать их содержимое. Только так можно избежать путаницы.
В качестве упаковочного материала применяется чаще всего влажная торфяная крошка. Раньше прививки упаковывали в опилки хвойных пород, и их недостатком было то, что такие опилки нельзя вносить в почву при высадке прививок в школку. При стратификации прививок в опилках развиваются менее сильные побеги, потому что такая упаковка содержит меньше воды, чем торфяная крошка. Правда, если ящики с прививками стоят в школках дольше обычного вследствие плохой погоды, более слабый рост побегов вполне уместен. Торфяная крошка хороша тем, что прививки при стратификации всегда имеют достаточно воды и торфяную крошку можно вносить в почву при высадке прививок в школку. Сухая торфяная крошка совершенно непригодна для прививок.
В разное время испытывались различные методы упаковки. Сейчас ящики почти всегда заполняют до отказа. Тогда с ними проще обращаться и такая упаковка дает хорошие результаты при стратификации. Для предотвращения высыхания упакованных прививок у краев нужно оставить свободное пространство шириной около 5 см, которое заполняется упаковочным материалом. Упаковку ведут следующим образом: первый слой состоит из 5 см влажной торфяной крошки, на которой слоями укладывают прививки, оставляя по краям указанное расстояние в 5 см. Такое же расстояние следует оставлять также у нижних концов прививок, чтобы предотвратить высыхание на дне ящика. Для соблюдения одинаковой высоты упаковки к краям ящика прикрепляется направляющая планка, которой постоянно проверяют высоту. На каждый слой прививок, которые упаковываются во влажную торфяную крошку только до высоты мест прививки насыпают тонкий слой упаковочного материала. Привой остается пока свободным. Когда ящик уже упакован, то сверху насыпают еще один слой влажной торфяной крошки, после чего ящик закрывают крышкой.
Важно, чтобы при упаковке не оставалось никаких пустот внутри ящика и, следовательно, он должен упаковываться плотно. Затем упакованный ящик ставят на пол и еще незанятое пространство, где находятся привои, засыпают крупным песком до верхних концов прививок. Засыпка песком уменьшает опасность поражения молодых побегов серой гнилью после начала отрастания. При ранней прививке нужно хранить упакованные ящики в холоде вплоть до стратификации, чтобы предотвратить преждевременное начало роста побегов. В этом случае верхние концы прививок защищают еще пластмассовой пленкой, утяжеляя ее 1—2 см песка. Песок и пластмассовую пленку перед стратификацией удаляют.
Согласно способу, разработанному в Гейзенхейме, верхние концы прививок не засыпают, а покрывают влажным пенопластом. Для хорошего образования каллюса нужна высокая влажность воздуха. После начала развертывания почек покрытие из пенопласта удаляют. Этот способ упаковки довольно трудоемкий. Вместо песка можно использовать перлит для заполнения пустого пространства между верхушками прививок. Перлит обеспечивает высокую влажность воздуха в месте прививки. Это ускоряет образование каллюса и одновременно препятствует развитию серой гнили.
Раньше верхние концы прививок защищали от высыхания слоем опилок или торфяной крошки толщиной 3—6 см, который сильно уплотняли и который после появления побегов удаляли путем опрокидывания. Такое покрытие сейчас требуется только для защиты непарафинированных прививок. Трудоемкое опрокидывание ящиков для удаления покрытия можно облегчить также и в этом случае, расстилая под покровный слой тонкую пластмассовую пленку. Тогда покровный слой можно удалить, просто снимая пленку. Гниения молодых побегов под пластмассовой пленкой можно Не опасаться, если обработка прививочного материала проводилась согласно предписанию.
2.8. СТРАТИФИКАЦИЯ И ЗАКАЛИВАНИЕ ПРИВИВОК
Перевозка ящиков с прививками производится на поддонах с помощью вильчатого автопогрузчика. Время начала стратификации прививок в школках — это середина апреля. В крупных хозяйствах и при выращивании посадочного материала в картонных сосудах и горшках стратификация начинается часто уже с конца марта и до начала апреля. При слишком раннем начале стратификации имеется опасность перестоя тронувшихся в рост прививок до высадки их в школках, из-за чего может происходить сильное выпадение растений в школках. При более позднем начале стратификации сокращается период вегетации в школке.
Стратификацию проводят в светлом помещении, теплице или обогреваемых парниках двойной глубины. В течение этого периода большое значение имеют равномерно высокая температура, высокая влажность воздуха и хорошее вентилирование.
Стратификации проводятся, чтобы стимулировать образование каллюса (раневой ткани) в месте прививки и развертывания глазков на привое. Стратификацию начинают при 30 °С, пока в ящиках не будет достигнута температура
от 26 до 28 °С. Для измерения температуры необходим обычный термометр и термометр для ящиков. Стратификацию можно вести при более низкой температуре, например при 24 °С, но тогда образование каллюса будет происходить, гораздо медленнее.
Если ящики с прививками выдерживали на холоде несколько недель, то перед началом стратификации их следует основательно полить теплой водой. В теплицах высокую влажность воздуха поддерживают путем частого полива почвы водой. После раскрытия глазков нужно уменьшить влажность воздуха, что препятствует распространению возбудителя серой гнили. Если на прививках еще был покровный слой, то его нужно удалить сразу при появлении первых. признаков начала роста глазков.
Для борьбы с серой гнилью на молодых побегах рекомендуется многократный полив 0,05—0,1%-ным раствором хиносола со смачивателем каждые 3 дня. Можно применять также контактные препараты (орто-фалтан / или виниколл, а также ронилан и роврал). Очень хорошие результаты дает также опыливание молодых побегов препаратами, эффективными против серой гнили. Усиленное вентилирование теплицы во время стратификации также предотвращает поражение серой гнилью. Ночью побеги всегда должны быть сухими.
Стратификацию продолжают до образования каллюса в месте прививки. Раневой каллюс возникает из клеток камбия между корой и древесиной, он образует первую связь между обоими компонентами. С образованием каллюса начинается чувствительная фаза молодых прививок. Всякое неблагоприятное влияние, всякий Шок, влияющие на молодые растения в этой фазе, мешают процессу срастания. От этого решающим образом зависит процент срастания.
Длительность стратификации определяется температурой. При температуре около 26 °С для стратификации требуется около 14 дней. При более высокой температуре этот период сокращается, но при более низкой температуре стратификация может продолжаться до трех недель. Самая низкая температура стратификации 23 °С, самая высокая 30 °С. Заканчивать ее нужно только тогда» когда в месте прививки образуется сомкнутое каллюсное кольцо.
Сортовые различия также влияют на продолжительность стратификации. Так, подвой SO4 требует больше времени для образования каллюса, чем подвой 125 АА. У европейских сортов, например Сильванера и Ноблинга, образование каллюса продолжается дольше, чем у Мюллер-Тургау или бургундских сортов. Это следует учитывать при стратификации. Лучше всего комбинации, требующие больше времени для образования каллюса, размещать в отдельном помещении или оставлять их в том же помещении на соответственно большее время.
Молодые побеги во время стратификации нужно стремиться сохранить возможно более короткими. Для этого необходимы прежде всего хорошее освещение и проветривание.
После стратификации молодые прививки должны постепенно приучаться к нормальной температуре, т. е. пройти закаливание. Свежий каллюс содержит много воды и поэтому очень чувствителен к сухости и солнцу. Чем больше разница между температурой помещения и наружного воздуха, тем осторожнее проводят закалку. Только при высокой температуре наружного воздуха можно сократить этот процесс. Обычно закалка длится 5—8 дней. Если ящики выставляют для закалки наружу, то необходима защита против возможных заморозков. При закалке прививки должны получать достаточно солнечного света, чтобы побеги не этиолировались. Прививки, предназначенные для выращивания в картонных сосудах или горшках, не нуждаются в такой длительной закалке, Однако и для них нужна закалка в течение 2—3 дней.
