Содержание материала

Посадочный материал и его подготовка

Лучшим посадочным материалом для закладки виноградников являются однолетние саженцы. Они должны быть без признаков механических повреждений и поражений различными болезнями, иметь не менее трех хорошо развитых и отходящих с разных сторон «пятки» корней и одного-двух и более вызревших на 15—20 см от основания побегов. Привитые саженцы, кроме этого, должны иметь прочное круговое срастание подвоя с привоем.
Отобранные для закладки насаждений саженцы необходимо подготовить к посадке. Из развившихся на них побегов оставляют два лучших, и каждый обрезают на 2—3 глазка, а остальные удаляют. Если же на саженце только один побег, его обрезают на !2—4 и более глазков с учетом мощности растения. Подготовка корневой системы в зависимости от способа посадки бывает неодинаковой.   При   посадке  саженцев   в   ямки   «пяточные»   корни
оставляют длиной 15—20 см, а расположенные на первых двух от «пятки» узлах укорачивают до 1—2 см. Корни на верхних узлах саженцев, независимо от способа посадки, удаляют вместе с поврежденными. При посадке под гидробур «пяточные» корни укорачивают в зависимости от диаметра получаемых скважин до 2—10 см.
С целью сокращения затрат ручного труда на проведение катаровки, а также для усиления глубинной корневой системы на корнесобственные и привитые саженцы винограда надевают закрытые полиэтиленовые чехлики. При этом нижний глазок однолетнего прироста должен находиться внутри его, а верхний — над краем.
Подготовленные саженцы связывают в пучки по 25—50 штук, ставят на 1—2 дня в воду, после чего обеззараживают. Затем корни саженцев обмакивают в болтушке, состоящей из коровяка и глины, и доставляют к месту посадки. Во время посадочных работ саженцы необходимо оберегать от подсыхания.
При отсутствии в хозяйстве саженцев иногда производится закладка виноградников черенками. Их предпосадочная обработка направлена прежде всего на сокращение разрыва во времени между распусканием почек и возникновением корешков и обеспечение лучшего укоренения. Из многих известных способов подготовки черенков к посадке (обработка стимуляторами роста, микроэлементами, ультразвуком, бороздование и т. д.) наиболее широкое применение в хозяйствах получили:
обновление срезов — нижний срез делается прямым, на расстоянии 0,5 см от узла, а верхний — косым, на 2—3 см выше глазка и с наклоном в обратную от него сторону;
вымачивание — пучки черенков погружают на 2—3 суток в воду температурой 15—16°. Эту работу проводят в естественных водоемах, бассейнах, чанах. Лучшие результаты получают при двухсуточном вымачивании в воде температурой около 30е;
кильчевание — вымоченные в воде пучки черенков с обновленными срезами помещают в парники или траншеи нижними концами вверх, покрывают тонким слоем (3—5 см) древесных опилок или морской комки и 10—15-сантиметровым слоем земли или навоза. После  увлажнения  субстрата  водой  парники   (траншеи) закрывают застекленными рамами или пленкой. Во время кильевания  поддерживают температуру 20—22°. Через  15—20 дней морфологически нижних концах черенков образуются каллюс и зачатки корней. На кильчевание черенки обычно устанавливают во второй декаде апреля.

Способы и техника посадки

В Приазовье закладывать виноградники необходимо весной, так как при осенней посадке в отдельные годы возможно вымерзание саженцев или черенков. К тому же виноградная лоза здесь нередко страдает от некроза. Корнесобственные саженцы и некильчеванные черенки высаживают по возможности раньше, как только позволит состояние почвы, и заканчивают до начала распускания почек на растущих кустах винограда. В годы своевременного наступления весны это обычно приходится на вторую половину марта и почти весь апрель.
Привитые саженцы и кильчеванные черенки высаживают позднее, по мере прогревания почвы на глубине посадки до 11—13°, то есть в конце апреля — первых числах мая.
Глубина посадки зависит от почвы, вида посадочного материала, уровня залегания грунтовых вод и рельефа. На черноземных и каштановых почвах корнесобственные саженцы высаживают на глубину 50 см, на песчаных —70, на ракушечно-песчаных с высоким стоянием грунтовых вод—40, привитые саженцы на связных почвах — около 40 см. Черенки винограда высаживают несколько глубже саженцев, а на крутых склонах, независимо от вида посадочного материала, посадка производится глубже, чем на равнине или пологих склонах.
В настоящее время основным способом закладки промышленных виноградников является посадка черенков или саженцев в скважины, пробитые в почве с помощью ручных или механических гидробуров. В качестве водонапорной емкости могут быть различные тракторные опрыскиватели или любые автоцистерны с насосом. В гидробуры, соединенные с водонапорной емкостью резиновыми  шлангами,   вода   должна поступать  под  давлением

В зависимости от количества гидробуров посадка производится сразу в нескольких рядках. После пробуривания скважин в отмеченных колышками местах другая группа рабочих погружает в них посадочный материал. При этом саженцы с полиэтиленовыми чехликами ставятся с таким расчетом, чтобы верхний край их был выше поверхности земли на 8—10 см. Так как почва на всей глубине скважины пропитана водой и заполнена земляной жижей, обеспечивается хороший контакт с корнями саженцев или черенками и практически не бывает воздушных пустот. Когда вода хорошо впитается, саженцы или черенки засыпают землей и над ними делают холмики, прикрывающие их верхушки на 1—2 см. Для механизированной посадки винограда используют посадочный агрегат АПВ-10-2А и виноградопосадочную машину ВПМ-2. Работают они по принципу гидробуров, производительность около 0,5 га/ч.
При закладке виноградника способом посадки саженцев или черенков в ямки целесообразно использовать ямкокопатели КПЯ-1, КЯУ-60, КЯУ-100 и КРК-60. Посадочные ямки должны быть глубиной, несколько больше принятой для посадки. В них насыпают немного рыхлой земли, перемешанной с перегноем, после чего устанавливают саженцы, корни которых равномерно расправляют во все стороны. После этого ямку наполовину засыпают землей, плотно утрамбовывают и поливают водой из расчета 10 л на растение. Когда вода впитается, ямку засыпают полностью, опять хорошо утрамбовывают и над растением насыпают холмик. При использовании для закладки виноградника черенков в каждую посадочную ямку или скважину их лучше помещать два.

Уход за молодыми насаждениями

После закладки виноградника производят перекрестное чизелевание почвы в междурядьях с одновременным боронованием. В дальнейшем почву в междурядьях и рядках обрабатывают по мере необходимости. На песчаных почвах необходимо стремиться к сокращению числа обработок, чтобы не допустить выдувания
песка. С этой же целью в междурядьях молодых виноградников (в первые 2—3 года) высевают озимую рожь. К ее севу приступают в конце августа — начале сентября, а на следующую весну, в фазе выхода в трубку, растения измельчают дисками и оставляют на поверхности земли.
Особое внимание уделяют уходу за холмиками. Если они по каким-либо причинам осыпались, что особенно наблюдается на песчаных почвах, их необходимо оправить, прикрывая при этом землей молодые этиолированные побеги. После каждого дождя холмики рыхлят, не допуская образования на них твердой почвенной корки.
Для формирования у винограда глубокой корневой системы проводят катаровку, то есть удаление поверхностных корней у корнесобственных и привитых растений. В первый после посадки год эту операцию выполняют дважды (в конце июня и в начале августа), а на второй и третий год раз — весной. При этом растения разокучивают, секатором срезают поверхностные корни, после чего опять засыпают землей. Во время августовской катаровки повторное окучивание не делают. Если же виноградник закладывался саженцами в полиэтиленовых чехликах, в катаровке нет необходимости. У привитых растений одновременно с катаровкой удаляют и подвойную поросль.
В течение лета молодые насаждения один-два раза поливают. Они нуждаются в тщательной защите от вредителей и болезней, особенно от милдью.
Осенью проводится инвентаризация насаждений, в ходе которой устанавливают количество выпадов, больных растений и подмеси других сортов. В октябре виноградник тщательно окучивают на зиму.
Весной второго после посадки года насаждения ремонтируют одно- или двулетними саженцами, обрезают и формируют растения, устанавливают проволочную шпалеру.
Комплекс агротехнических мероприятий по уходу за молодыми виноградниками должен быть направлен на достижение высокой приживаемости растений, формирование сильного прироста побегов и мощной, глубокорасположенной корневой системы.