Иностранные перспективные окрашенные винные сорта винограда - Сорт винограда Кариньян (Каринян)

Сорт Кариньян (рис. 137) испанского происхождения, тем не менее он широко распространен в Южной Франции, Алжире, Марокко, СССР и других странах. В Болгарии встречается в Поморийской, Пловдивской и других околиях, однако в некомпактных насаждениях.
Ботаническое описание. Почки при распускании покрыты густым опушением, слабокарминной окраски.
Коронка по краям розовая, с густым опушением.
Молодые листья с шероховатой поверхностью, бледно-зеленые, с верхней стороны опушенные, с нижней — густоопушенные до войлочных.
Молодой побег зеленый с оливковыми до оливково-винного оттенка полосками, опушенный к верхушке.
Вызревший побег прямостоячий, с корой каштанового цвета и с короткими междоузлиями.
Лист крупный,  пятилопастный,  концентрично собран около черешковой выемки, с нижней стороны покрыт щетинистым опушением.
Верхние   боковые   вырезки глубокие, обычно закрытые, а нижние—более мелкие, чаще открытые. Черешковая выемка закрытая. Жилки окрашены с верхней стороны у основания в винно-красный цвет.
Гроздь средней величины (16, IX 9,5 см), коническая, одно- или двукрылая, плотная.
Ягода средняя, крупная, слегка продолговатая, сине-черная.

Агробиологическая характеристика. На плодородных почвах в равнине сорт Кариньян дает высокие урожаи, однако его место на холмах, где из него получают высококачественное вино. Срастается хорошо с подвоями. Куст сильный. Относится к сортам позднего периода созревания, поэтому пригоден для более южных районов. Поражается оидиумом.
Технологическая характеристика. Из сорта Кариньян приготовляют хорошо окрашенные вина гармоничного состава.
Из винограда, выращиваемого в холмистых районах, приготовляют вино с 12 об. и более спирта при хорошей общей кислотности, в то время как в равнине он дает вино с более низким содержанием спирта.
Общая оценка. Кариньян, как высокоурожайный, обладающий хорошими качествами сорт для производства красного вина, представляет интерес для нашей страны.