При закладке виноградников на почвах, неблагоприятных для развития филлоксеры, высаживают непривитые виноградные саженцы, для производства которых нужны черенки европейских сортов. Для получения привитых саженцев необходимы привои, которые также собирают с европейских сортов винограда. Вследствие того, что европейская лоза чувствительна к холоду и откладывать срезку черенков на весну рисковано, сбор черенков производят обычно поздней осенью, после опадения листьев. Там, где нет опасности вымерзания зимой, сбор черенков нефиллоксероустойчивых сортов делают весной. Срезку их в южных районах можно производить от листопада до массового сокодвижения весной. При весеннем сборе черенков нужно избегать продолжительного их хранения. До начала прививки черенки держат в холодных помещениях или в траншеях, покрытых сверху снегом, чтобы задержать пробуждение почек в. случае наступления теплой погоды.
Побеги для производства корнесобственных саженцев или для получения привоев при производстве привитых саженцев должны заготовляться с предварительно маркированных кустов.
Заготовку побегов с отмеченных кустов начинают после сбора винограда, когда листья уже покрываются инеем или нормально опадают. С кустов, сформированных по системе Гюйо, на черенки берут плодовые побеги, которые и без того удаляются при осенней обрезке. При чашевидной формировке побеги срезают на 3—4 узла, чтобы обеспечить оставление сучков при обрезке весной. Если обрезка производится осенью, на черенки собирают побеги, удаляемые с маркированных кустов. Для размножения нужно предпочитать побеги, которые дали плоды.
И здесь, как и при сборе подвойных черенков, нужно обращать особенное внимание на отбор хорошо вызревших побегов, не побитых градом и не имеющих следов болезней.
Полученные побеги очищают от боковых побегов (пасынков) и усиков, удаляют невызревшие верхушки и связывают по сортам в пучки по 100 штук, прикрепляя к ним этикетки.
Черенки привоев европейских сортов, предназначенные для экспорта, нарезают длиной по 6—7 глазков, делая нижний срез на 4 см под узлом, а верхний — также на 4 см над верхним глазком. Нарезанные черенки связывают в пучки по 100 штук, прикрепляя к каждому пучку этикетку с названием сорта. Затем пучки связывают по 10 штук в тюки, покрывают соломой и обшивают мешковиной.
Черенки хранят в помещениях, где температура зимой не падает ниже 0° и не поднимается выше 8°. Чаще всего практикуется способ хранения, при котором основания пучков зарывают во влажный песок, а остальная часть остается незарытой. Однако, если черенки срезаны весной, они, спустя короткое время, используются для окоренения или прививки.
Если черенки будут использованы в качестве привоев, не нужно отбирать слишком толстые побеги, так как подвойный материал сравнительно тоньше и для прививки необходимы более тонкие привои.
В Болгарии маркировка проводится в течение нескольких лет и уже отмечено достаточное количество отобранных кустов местных сортов винограда. Отмечается, однако, недостаток привоев некоторых редких сортов, насаждения которых в будущем намечено значительно увеличить, таких, например, как Тамянка, Кокорко, ранние столовые сорта винограда, высококачественные винные сорта Каберне-Совиньон, Пино черный, Рислинг итальянский, Уньи белый и др. Кусты этих сортов берутся на учет, отмечаются этикетками, если они разбросаны по винограднику, и предназначаются для заготовки черенков.
ПРОИЗВОДСТВО САЖЕНЦЕВ
При закладке виноградников на песчаных почвах в качестве посадочного материала употребляют непривитые (корнесобственные) саженцы европейских сортов. С этой целью в школки высаживают ежегодно необходимое количество непривитых черенков приблизительно таким же образом, как и привитые.
Перед посадкой черенки освежают только снизу.
Разница состоит в том, что в этом случае черенки не имеют подвоев и при посадке их покрывают землей вровень с верхушкой. Опасность от высыхания в данном случае значительно меньше. Расстояния между рядами такие же — 1,10 м, а в рядах — 5 см.
Очистку поверхностных корней (катаровку) не производят.
После выкопки непривитые саженцы сортируют на два сорта. Первый сорт должен отвечать следующим требованиям: длина саженца 35 см и более, длина вызревшей части однолетнего побега не менее 15 см, наличие не менее трех хорошо развитых главных корней, выходящих с трех сторон саженца, длиной не менее 7 см;саженцы должны быть здоровыми, без повреждений градом, морозами, грибными болезнями, пятнистым некрозом. К второсортным относят саженцы, у которых корни и надземная часть развиты слабее.
Саженцы филлоксероустойчивых подвоев выращивают тем же способом, как саженцы непривитых европейских сортов, с той только разницей, что их не опрыскывают бордосской жидкостью для предохранения от мильдью. В годы сильного распространения мильдью, однако, рекомендуется 2—3 раза проводить опрыскивание подвоев Шасла X Берландиери 41 Б.
Для окоренения обычно используют второсортные черенки подвоя, срезая их на верхнюю почку.
Сортировка проводится по тем же показателям, как и сортировка непривитых саженцев европейских сортов.
Хранение непривитых саженцев европейских сортов и подвоев производится так же, как и хранение привитых саженцев. При неправильном хранении в течение зимы они также могут заболевать пятнистым некрозом.
