Столовые сорта винограда - Сорт винограда Чауш

СТОЛОВЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА С БЕЛЫМИ ЯГОДАМИ (МЕСТНЫЕ СТАНДАРТНЫЕ)
Чауш
Распространение. Родина сорта Чауш (рис. 151) — Малая Азия. В Болгарию он завезен давно и выращивался преимущественно по стеллажной системе. В наши дни его возделывают с промышленной целью главным образом в Пловдивской и в Чирпанской околиях, где занимаемая им площадь не велика. Известен и в других странах с развитым виноградарством, включая и Советский Союз, где его возделывают преимущественно в Крыму. Предусматривается посадка Чауша в Пловдивской, Чирпанской, Горнооряховской, Видинской, Плевенской, Свиштовской, Асе-новградской и Старозагорской околиях.
Ботаническое описание. Почки при распускании покрыты густым опушением белой окраски с карминно-фиолетовым оттенком.
Коронка по краям розовая.
Молодые листья покрыты густым опушением, более редким с верхней стороны и более густым с нижней, медно-ржавого опенка.
Молодой побег оливково-винный, местами зеленый, к верхушке покрыт густым опушением.
Вызревший побег имеет длинные междоузлия. Кора светло-каштановая.
Лист крупный, толстый, пятилопастный, а иногда 7-ми и даже 11-ти лопастный. Верхние вырезки весьма глубокие, закрытые, в виде треугольника, с округлым дном. Черешковая выемка глубокая, если открытая, то имеет V-образную форму, но, обычно, закрытая, с эллиптическим просветом. Листовая пластинка снизу покрыта густым опушением. Жилки у основания винно-красные, а снизу — щетинистые. Зубцы длинные, узкие.
Цветок функционально женский.
Гроздь, если не имело места осыпание цветков или горошение ягод, крупная, коническая, иногда крылатая, полуплотная до плотной.
Ягода крупная, яйцевидная (27Х 22 мм), к плодоножке прикреплена тупым концом, мясистая, с тонкой хрустящей кожицей, желто-зеленоватой окраски. Во время еды ощущается характерный аромат, напоминающий очень слабый мускатный аромат. Средний вес нормально развитой ягоды 4,4 г. Горошащиеся ягоды семян не имеют.
Семена средней величины с небольшим клювиком. Халаза заметна.
Агробиологическая характеристика. Рост мощный. Требует плодородных и влагоемких почв.В случае необходимости следует производить поливы. Имеет хорошее сродство со всеми подвоями, но следует предпочитать более слабые подвои, например 41 Б. Урожайный сорт сточки зрения закладки достаточного количества плоловг х почек. Процент плодоносных побегов равняется 50(опытный виноградник — г. Пловдив). Обрезку лучше производить смешанную. Средний вес нормально развитой грозди 270 г, а максимальный — 700 г.
Урожай с единицы площади непостоянный и зависит от метеорологических условий во время цветения. Для получения постоянных и устойчивых урожаев следует прибегать к искусственному опылению в два-три приема во время цветения. В таком случае, в поливных условиях получают 20 т винограда с 1 га (с. Брестовица, Пловдивской околии). В целях обеспечения опыления чужой пыльцой, рекомендуется посадку этого сорта производить вместе с сортами, цветущими в одно и то же время, как, например, Шасла белая и Димят. Однако смешанные посадки винограда не обеспечивают все же полностью оплодотворения цветков Чауша. Поэтому необходимо производить искусственное опыление чужой активной пыльцой. Для этой цели на каждые 50 кустов Чауша сажают по одному кусту сорта подвоя Арамон X Рупестрис Ганзен № 1, который, будучи мужским растением, дает множество цветков с активной пыльцой, используемой для искусственного опыления.

Чауш — сорт раннего периода созревания. В нашей стране он созревает во второй половине августа. Менее транспортабелен, чем сорта Болгар и Димят, но поскольку он, является ранним сортом, его вывозят на более близкие зарубежные рынки. Ягоды Чауша чувствительны к серой гнили.
Технологическая характеристика. Чауш исключительно столовый сорт. Содержание сахара среднее, а кислотность низкая. Благодаря низкой кислотности виноград можно потреблять и до его физиологической зрелости. Эго самый ранний болгарский сорт, с него начинается кампания по экспорту нашего винограда за границу. Очень ценится как на внешнем, так и на внутреннем рынках.
Вариации. У сорта Чауш известны вариации с розовыми ягодами и с цельными листьями.
Общая оценка. Чауш — ценный ранний сорт для местного потребления и экспорта. При выращивании требует дополнительного опыления во время цветения, так как в противном случае дает неудовлетворительные, непостоянные урожаи. Эго несколько усложняет агротехнику культуры Чауша, из-за чего воздерживаются от его посадок. Несмотря на это. Чауш, однако, заслуживает значительного расширения площадей под ним, так как появляется на внешнем рынке до массового появления винограда. В целях поощрения его посадки, закупочная цена на виноград сорта Чауш установлена более высокая, чем на другие столовые сорта винограда.