Столовые сорта винограда

СТОЛОВЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА С КРАСНЫМИ ЯГОДАМИ (ИНОСТРАННЫЕ ПЕРСПЕКТИВНЫЕ)

Мускат гамбургский (Хамбургски мискет)
Распространение. Предполагают, что этот сорт (рис. 150) является гибридом сортов Мускат александрийский и Франкенталь. В ограниченных размерах встречается во всех странах с развитым виноградарством. В Англии его культивируют в теплицах. В Болгарии встречается чаще всего в виде единичных насаждений,
компактные посадки имеются только в некоторых ТКЗХ.
Ботаническое описание. Почки при распускании покрыты слабым опушением, с бледно-розовым оттенком.
Коронка опушенная, бледо-розовая по краям.
Молодые листья с обеих сторон покрыты редким опушением, но с нижней стороны опушение более густое.
Молодой побег стелющийся, зеленый, к верхушке слегка опушен.
Вызревший побег стелющийся, коричневый, с густым восковым налетом на узлах.,
Лист среднекрупный, пятилопастный. Верхние вырезки глубокие, чаще закрытые, а нижние—открытые. Черешковая выемка открытая, стрельчатая, глубокая. Сверху лист темно-зеленый, снизу покрыт густыми щетинками.Жилки у основания винно-красного цвета. Зубцы заостренные.
Гроздь средней величины или крупная, ветвистая, рыхлая, с длинной ножкой.
Ягода также среднекрупная до крупной, яйцевидная, мясистая, с высоким содержанием сахара. Во время еды ощущается сильный мускатный аромат. Ягоды одной и той же грозди неравномерны по величине.

Кожица окрашена в темно-синий цвет и покрыта обильным восковым налетом.
Агробиологическая характеристика. Сорт Мускат гамбургский требователен к почве и экспозиции. Его следует выращивать по склонам холмов на легких хорошо прогреваемых почвах. Обладает хорошим сродством с подвоями. Урожайный сорт, однако иногда замечается осыпание цветков. Кроме того, ягоды его созревают неравномерно. Средний вес грозди варьирует от 130 до 192 г, а отдельные грозди достигают и до 400 г. Виноград устойчив против серой гнили, но чувствителен к оидиуму. Созревает почти одновременно с сортом Болгар, опережая его на несколько дней.
Технологическая характеристика. Мускат гамбургский — один из наиболее ценных сортов для местного потребления. Ягоды его мясистые, сладкие, с приятным мускатным ароматом. Кое-где его используют для зимнего хранения на сухих гребнях. Его можно использовать так же и для приготовления виноградного мармелада, ликерного вина, сока и т. д.
Общая оценка. Мускат гамбургский хороший столовый сорт для удовлетворения местных потребностей.