Столовые сорта винограда - Виноград Жемчуг Саба

СТОЛОВЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА С БЕЛЫМИ ЯГОДАМИ (ИНОСТРАННЫЕ СТАНДАРТНЫЕ)
Жемчуг Саба (Перл дьо Ксаба)
Синонимы: Чаба гйонге (Венгрия), Жемчуг Саба (СССР).
Жемчуг Саба гибрид, полученный Штарком в Венгрии, вероятно путем скрещивания сортов Шасла и Мускат Оттонель.
Распространение. Будучи самым ранним сортом, он проник почти во все страны с развитым виноградарством, где его культивируют в ограниченных размерах. В Болгарии встречается чаще в окрестностях городов Варна, Асеновград, Чирпан и др. В СССР введен как стандартный сорт во многих областях, главным образом в северных — в Московской, Воронежской и др. В нашей стране предусматривается посадка сорта преимущественно вблизи крупных промышленных и курортных центров с целью снабжения трудящихся ранним виноградом.
Ботаническое описание. Почки при распускании винно-красные, опушенные.
Коронка опушенная с карминно-медными краями.
Молодые листья покрыты опушением медно-ржавого оттенка.
Молодой побег окрашен в фиолетово-винный, местами зеленый цвет, к верхушке покрыт паутинистым опушением.
Вызревшей побег среднетолстый, коричневый, на узлах фиолетовый.
Лист средний до мелкого, пятилопастный. Верхние вырезки средней глубины или мелкие; нижние — мелкие, иногда едва намечены. Черешковая выемка открытая, сводчатая, с острым дном, иногда закрытая. Листовая пластинка с нижней стороны покрыта щетинками. Жилки с обеих сторон зеленые, изредка у основания окрашены в бледно-винный цвет. Зубцы крупные, полуокруглые.
Гроздь средней величины, чаще плотная, цилиндрическая или коническая (рис. 153). Ягода среднекрупная, почти круглая (14,8 X 14,8 мм), мясистая, сладкая, с мускатным ароматом. Кожица янтарная.
Семена среднекрупные, коричневые, с тупым клювиком. Халаза намечена.
Агробиологическая характеристика. Жемчуг Саба — самый ранний столовый сорт. Виноград обычно созревает во второй половине июля.
По сравнению с другими европейскими сортами у Жемчуг Саба наблюдается более ускоренное прохождение отдельных фаз развития, начиная с цветения и до полного созревания винограда. При ранней обломке молодых побегов на кусте образуются пасынки, на которых развиваются хорошо созревающие мелкие грозди (пригроздки).
Рост кустов средний. Если они выращиваются на влагоемких и богатых почвах, сила роста увеличивается.
При смешанной обрезке сорт дает хорошие урожаи винограда. Процент плодоносных побегов — 82,29. Коэффициент плодоношения равен 1,36. Вблизи города Пловдив, в условиях опытного виноградника, при формировке Гюйо урожай составляет в пересчете на гектар 10 т винограда. Средний урожай с куста при формировке Гюйо одноплечий — 2,240 кг, а при формировке Гюйо двуплечий — 5 кг. Средний вес грозди от 133 до 182 г, а максимальный — 360 г.

Сродство с подвоями в общем хорошее. Хорошо развивается на подвоях Монтикола и 41 Б.
Успешно выращивается на всех видах почв и на участках с различной экспозицией, но лучшие результаты дает на влагоемках и богатых почвах, на которых, применяя смешанную обрезку, получают сравнительно высокие урожаи.
Как уже было сказано, при выращивании этого сорта следует применять обрезку по Гюйо с оставлением одного или двух плодовых побегов и высокую агротехнику.
При размножении этого сорта побеги для черенков берут только с кустов, отличающихся наибольшей урожайностью.
Результаты от внесения удобрения под этот сорт — обнадеживающие. Почву следует заправлять органическими и минеральными удобрениями — комбинированно.
Технологическая характеристика. Виноград сорта Жемчуг Саба обладает отличными вкусовыми качествами. Лежкость его, однако, не велика и он не пригоден для транспорта на большие расстояния. После съемки с кустов ягоды через несколько дней теряют присущий им красивый внешний вид. Как виноград, поспевающий ранее других, сильно повреждается насекомыми и животными, поэтому обычно его бывает трудно уберечь на кустах.
Общая оценка. Жемчуг Саба, как очень ранний сорт с хорошими вкусовыми качествами ягод, заслуживает известного расширения посадок в нашей стране в целях удовлетворения местных потребностей населения в раннем винограде.