СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА, СОЗДАНИЕ ВЫСОКОПРОДУКТИВНОЙ СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ
Важнейшее значение для возрождения и дальнейшего устойчивого развития и повышения эффективности виноградарства в новых условиях рыночных отношений имеет интенсификация отрасли на основе использования новых научных разработок. Необходим перевод отрасли на высокоэффективные, низкозатратные энергоресурсосберегающие технологии возделывания винограда.
Создание высокопродуктивных виноградных насаждений, которые бы эффективно использовали экономические ресурсы и не причиняли бы ущерба среде произрастания - трудно решаемая задача при сложившихся технологиях возделывания. Система многократных обработок почвы за сезон с использованием тяжелых орудий приводит к разрушению ее структуры, полезной энтомофауны. Многократные опрыскивания ядохимикатами способствуют накоплению в почве тяжелых металлов и др. вредных веществ.
Принципиально новые технологии возделывания винограда должны предусматривать сохранение почвенного плодородия, повышение продуктивности насаждений за счет более полного использования ресурсов окружающей среды и значительное снижение техногенных нагрузок на нее.
Новые технологии должны позволять максимально использовать экологические ресурсы и не причинять ущерба окружающей среде, способствовать дальнейшему повышению урожая, качеству, эффективности виноградарства. Приоритетными направлениями в совершенствовании технологий возделывания винограда, создании высокопродуктивной сырьевой базы являются:
- Разработка научных основ создания устойчивых высокодоходных агроэкосистем в виноградарстве.
- Разработка новых и совершенствование существующих методов селекции, позволяющих создать и выделить сорта, обладающие комплексной устойчивостью к болезням и вредителям, абиотическим и биотическим факторам, высокой продуктивностью и качеством.
- Создание и отбор филлоксероустойчивых подвоев с высокой адаптацией, солеустойчивостью, хорошим аффинитетом с возделываемыми сортами.
- Организация производства высококачественного безвирусного посадочного материала.
5 Выявление наиболее эффективных схем размещения и агромероприятий в зависимости от направления использования винограда (для потребления в свежем виде или для переработки).
- Совершенствование методов ведения кустов и формирования кроны, оптимизации площади ассимиляционного аппарата.
- Улучшение систем содержания почвы, решение проблем почвоутомления.
- Оптимизация обеспечения водой и питательными веществами.
- Разработка эффективных методов защиты от зимних низких температур, заморозков и т.д.
- Создание нового поколения зимостойких иммунных продуктивных сортов винограда высокого качества, являющихся основой адаптивного виноградарства России, и эффективных методов их ускоренного размножения.
- Изучение агроэкологического и экономического потенциала на макро-, микро- и мезоуровнях.
- Разработка адаптивных экологически чистых энергосберегающих систем производства винограда, обеспечивающих повышение продуктивности насаждений.
- Разработка технологий производства чистосортного сертифицированного посадочного материала высшей категории.
Практически все существующие насаждения в России заложены рядовым посадочным материалом, им же закладывают и новые посадки. В результате на виноградниках распространены хронические вирусные, микоплазменные и бактериальные болезни, постоянно снижающие количество и качество урожая, вызывающие раннюю изреженность и частую перезакладку насаждений. Избавиться от этих негативных явлений можно лишь с помощью закладки новых промышленных насаждений сертифицированным посадочным материалом, наведения порядка в питомниководстве.
Система его выращивания должна базироваться на достижениях селекции и биотехнологии. Вопросами селекции на иммунитет и получением базисного посадочного материала с успехом занимаются ученые ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко.
