Страница 6 из 6
СПИСОК РЕКОМЕНДОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
- Бурьян Н. И Микробиология виноделия. Ялта: ИВиВ “Магарач”, 1997. - 431 с.
- Валуйко Г. Г., Зинченко В. И., Мехузла Н. А. Стабилизация виноградных вин. Симферополь: Таврида, 1999. — 207 с.
- Герасимов М. А. Технология вина. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Пищепромиздат, 1959. — 641 с.
- Законодавство Украiни про охорону пpaцi. ТТ. 1-4, Киiв, 1995.
- Мехузла Н. А., Панасюк А. Л. Плодово-ягодные вина. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 384 с.
- Риберо-Гайон Ж. и др. Теория и практика виноделия. Под ред. Валуйко Г. Г. ТТ. 2, 3, 4. М.: Пищевая промышленность, 1980.
- Сборник технологических инструкций, правил и нормативных материалов по винодельческой промышленности. — 6-е изд., перераб. и доп. Под ред. Валуйко Г. Г. М.: Пищевая промышленность, 1985. — 510 с.
- Сборник технологических инструкций и нормативных материалов по плодово-ягодному виноделию. Под ред. Литовченко А. М. Книги 1-4. Днепропетровск: Сiч, 1998-1999.
Авторский коллектив и издатели “СПРАВОЧНИКА ПО ВИНОДЕЛИЮ” приносят извинения за допущенные опечатки
