КАДРЫ. ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА.
ТРУДОЕМКОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА. ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА.
Кадры, или трудовые ресурсы предприятия — это совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав. В списочный состав включаются все работники, принятые на работу, связанную как с основной, так и не основной его деятельностью.
Количественная характеристика трудовых ресурсов предприятия измеряется такими показателями, как списочная, явочная и среднесписочная численность работников.
Списочная численность работников предприятия — это численность работников списочного состава на определенное число или дату с учетом принятых и выбывших в этот день работников.
Явочная численность — это количество работников списочного состава, явившихся на работу. Разница между явочным и списочным составом характеризует количество целодневных простоев (отпуска, болезни).
Среднесписочная численность работников за месяц определяется путем суммирования численности работников списочного состава за каждый календарный день месяца, включая праздничные и выходные дни, и деления полученной суммы на количество календарных дней месяца. Среднесписочная численность работников за квартал (год) определяется путем суммирования среднесписочной численности работников за все месяцы работы предприятия в квартале (в году) и деления полученной суммы на 3 (12).
В зависимости от выполняемых функций работники предприятия подразделяются на насколько категорий. Работники торговли и общественного питания, жилищного хозяйства, медицинских и оздоровительных учреждений, а также учреждений дошкольного воспитания и культуры, состоящих на балансе предприятия, относятся к непромышленному персоналу предприятия.
Кадры предприятия, непосредственно связанные с процессом производства продукции (услуг), представляют собой промышленно-производственный персонал. К нему относятся все работники основных, вспомогательных, подсобных и обслуживающих цехов, технологических научно-исследовательских лабораторий, заводоуправления со всеми отделами и службами, а также служб, занятых капитальным и текущим ремонтом оборудования и транспортных средств всего предприятия.
Производительность труда или выработка продукции на одного работника промышленно-производственного персонала — это один из обобщающих показателей эффективности производства, характеризующий результативность труда в течение определенного периода времени. Производительность труда (П) рассчитывается по формуле
П = в/чс,
где П — производительность труда, грн/чел;
В — объем продукции в натуральном или стоимостном выражении, произведенной заданный период времени (год, квартал, месяц), грн;
Чс — среднесписочная численность работников промышленно-производственного персонала, либо рабочих, чел.
Плановую производительность труда (Плл) вычисляют по формуле
Прирост производительности труда обеспечивает экономию затрат труда на выполнение плановых работ (высвобождение численности работников) либо увеличение объема продукции при той же численности работников.
Возможный прирост объема производства за счет роста производительности труда можно определить по формуле П = =
, где П — доля прироста продукции за счет
повышения производительности труда, %; Рч — темп прироста численности работающих; Р — темп прироста производства продукции.
Высвобождение численности работников определяется как разность между величиной среднегодовой численности промышленно-производственного персонала, рассчитанный по плановой производительности труда (Чп), и фактической численностью
Экономия затрат труда на производство продукции выражается в снижении трудоемкости продукции.
Трудоемкость продукции — это количество человеко-часов, которые необходимо затратить для изготовления определенного объема продукции (1 тыс. дал вина, коньяка, 1 тыс. бутылок шампанского и др.) или работ. Полная трудоемкость продукции включает: производственную трудоемкость — затраты труда основных и вспомогательных рабочих; трудоемкость управления производством — затраты труда ИТР, МОП и охраны. Производственная трудоемкость складывается из технологической трудоемкости (затрат труда всех основных производственных рабочих) и трудоемкости обслуживания производства (затрат труда вспомогательных рабочих).
Фонд оплаты труда представляет собой источник средств, предназначенных для выплат заработной платы и выплат социального характера. Существует тарифная система оплаты труда, которая позволяет соизмерять разнообразные конкретные оплаты труда, учитывая их сложность и условия выполнения. Она состоит из следующих основных элементов:
- тарифно-квалификационные справочники, подразделяющие различные виды работ на группы в зависимости от их сложности;
- тарифные сетки, устанавливающие дифференциацию в оплате труда с учетом разряда работы и отраслевой принадлежности предприятия;
- тарифные ставки, определяющие абсолютный размер оплаты труда (1 разряд) в единицу времени (день, час). Тарифные ставки определяются с учетом минимального уровня заработной платы путем соглашения отраслевых управлений с профсоюзными органами. Тарифные ставки систематически пересматриваются.
На большинстве предприятий действуют две основные формы оплаты труда: повременная и сдельная.
Повременной называетоя такая форма оплаты труда, при которой заработная плата работникам начисляется по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное на производстве время.
Для повременной формы оплаты труда характерны две основные системы заработной платы — простая повременная и повременно-премиальная. При простой повременной системе заработная плата работника определяется по формуле
где m — часовая (дневная) тарифная ставка рабочего соответствующего разряда, грн;
Т — фактически отработанное на производстве время, ч. (дни).
При повременно-премиальной системе заработную плату работника (ЗПпп) вычисляют по следующей формуле
где Р — размер премии в процентах к тарифной ставке за
выполнение установленных показателей и условий премирования;
к — размер премии за каждый процент перевыполнения установленных показателей, %;
п — процент перевыполнения установленных показателей.
Наибольшее распространение на винодельческих предприятиях получила сдельная заработная плата, т. к. она в большей степени материально заинтересовывает работников в результатах своего труда. При сдельной форме оплаты труда заработная плата работникам начисляется по заранее установленным расценкам за каждую единицу выполненной работы или изготовленной продукции.
При прямой индивидуальной сдельной системе заработной платы заработок рабочего (ЗПпис) вычисляют по формуле
где Ρi — расценка на i-тый вид продукции, грн,
qi — количество обработанных изделий i-того вида, нат. ед.
Прямую коллективную сдельную заработную плату на винодельческих предприятиях широко применяют на участках переработки винограда, утилизации отходов первичного виноделия и розлива вин и коньяков в бутылки. Сдельные расценки здесь устанавливают за единицу основной учитываемой продукции; за 1 т перерабатываемого винограда, за 1000 дал готовой продукции, за 1000 дал спирта (в пересчете на безводный) и т. д. При сдельно-премиальной системе рабочему-сдельщику или бригаде рабочих, кроме заработка по прямым сдельным расценкам, выплачивается за выполнение и перевыполнение установленных количественных и качественных показателей, предусмотренных установленным положением о премировании:
где р — размер премии в процентах к тарифной ставке за выполнение установленных показателей и условий премирования;
к — размер премии за каждый процент перевыполнения установленных показателей, %;
п — процент перевыполнения установленных показателей.
При сдельно-прогрессивной системе изготовленная продукция в пределах установленной нормы оплачивается по обычным расценкам, а сверх этой нормы — по повышенным.
Аккордная система заработной платы предусматривает установление определенного объема работ и общей величины фонда заработной платы за эту работу. Средства, предусмотренные на оплату труда, выплачиваются после завершения всего комплекса работ независимо от сроков их выполнения. Данная система стимулирует выполнение комплекса работ с меньшей численностью работающих и в более короткие сроки.
