Что такое La WineTech?
Чтобы справиться с новыми вызовами рынка винодельческой продукции, который сейчас стал более агрессивным в мировом масштабе, La WineTech делает ставку на инновации и цифровизацию. Технологические решения, разработанные стартапами, предлагают новые решения для поиска, выбора, хранения, потребления или покупки вина и, таким образом, предлагают реальные возможности роста для винодельческого сектора. Основываясь на искусственном интеллекте, распознавании изображений, алгоритмах рекомендаций, совместном потреблении, блокчейне, торговых площадках и винном туризме, стартапы La WineTech пересматривают контуры винного сектора и обеспечивают его цифровую трансформацию.
Бордо, опираясь на репутацию своих замков и 2000-летнюю традицию виноделия, позиционирует себя как глобальный центр для стартапов в области винных технологий.
В середине 2020 года владелец Шато Лё Сартр (Château Le Sartre), находящегося примерно в получасе езды от центра Бордо, объявил, что освобождает место для размещения 20 или более стартапов на срок от 6 до 12 месяцев в своем загородном поместье в рамках новой программы ускорения.
Задача Шато Лё Сартр - предоставить новаторам прямой доступ к повседневной деятельности виноградника и винодельни, где они могут экспериментировать с новыми идеями в условиях живого производства.
Это происходит в результате того, что технологии, созданные специально для любителей и производителей вина по всей стране, получают поддержку со стороны французских инвесторов, таких, например, как семья Ротшильдов или Moët Hennessy—Louis Vuitton (LVMH), каждый из которых владеет одними из лучших в мире замков.
Французские виноделы также всё активнее внедряют технологии, в том числе сложные дроны и всевозможные роботы, и открываются для новых партнеров, чтобы модернизировать свои методы производства.
Первая волна стартапов по всему миру уже решила заняться виноградо-винодельческими технологиями, используя рыночный подход.
Существуют услуги, которые позволяют потребителям делать всё: от покупки коробок вина напрямую у производителей, обмена лучшими бутылками из своего погреба с другими людьми или краудфандинга для поддержки виноградников.
Теперь есть место для технологий, которые влияют и на производство. Вот и восходящие французские новички в области винных технологий, которые этим занимаются, а также некоторые, которые делают вино лучше для потребителей.
Список французских WineTech-стартапов Sifted:
Naïo Technologies. Виноградники по всему миру экспериментируют с роботом по имени Тед, созданным для прополки и опрыскивания.
La Vie Du Vin. Устройства слежения, разработанные специально для винных бутылок. Они позволяют производителям контролировать температуру, свет, влажность, вибрацию и точное положение бутылок (географически, но также и по горизонтали) во время транспортировки.
Устройство слежения La Vie Du Vin, созданное специально для винных бутылок.
Désalcoolisation. Предоставляет технологии и советует виноделам уменьшать спиртуозность из своей продукции. Построен на предположении, что у потребителей растет интерес к винам с низким или даже нулевым содержанием спирта.
Winesee. Создает несколько приложений, включая программное обеспечение для производителей вина, чтобы собирать и анализировать данные дегустационных оценок. Потребительская сторона этой программы - приложение, которое использует аналогичные алгоритмы, чтобы спрашивать людей, что они любят и не любят есть, и предлагать вина на основе этого (как бы это делал сомелье).
Aveine. Создает устройство, которое подключается к верхней части бутылки, чтобы дать подышать вину непосредственно после того, как вы налили его в бокал. Конкретные параметры этого процесса для каждого вина могут быть установлены через соответствующее приложение или путем сканирования штрих-кода бутылки с помощью смартфона.
Умный аэратор вина Aveine.
Smartbottle. Дополненная реальность используется специально для этикеток на винных бутылках. Позволяет продюсерам вставлять записанное видео или включать в ярлыки контент, похожий на мини-сайт. Затем потребители могут сканировать с помощью смартфона, чтобы увидеть анимированный контент.
Демонстрация винных этикеток с дополненной реальностью Smartbottle.
Dans ma Bouteille. Позволяет людям сканировать свои винные бутылки, как коробку печенья, чтобы узнать, сколько в них калорий, а также точный состав.
Baqio. Как Salesforce, но создан для виноделов, чтобы они могли управлять повседневными операциями.
Wikeeps. В устройствах используются газовые баллончики определенного типа, которые устанавливаются на открытые бутылки с вином, что позволяет подавать по одному бокалу за раз, сохраняя остальное в течение нескольких недель. Wikeeps не единственный, кто производит этот тип продукции, и во Франции конкурирует с другими, включая Altavinis и D-Vine.
Winespace. Использует искусственный интеллект для создания программного обеспечения для рекомендаций по винам для супермаркетов.
Vinovae. По заявлению компании, переупаковывает винные бутылки нормального размера в более мелкие, используя запатентованную технологию, которая не меняет вкуса. Цель состоит в том, чтобы иметь возможность раздавать маленькие бутылочки как образцы продукции (пробники).
Также в рамках этого проекта ведутся разработки инновационных технологий для виноградарства. Например, такие: Новые лампы на солнечных батареях для борьбы с заморозком на виноградниках.
Еще почитать:
Онлайн-продажи вина в США выросли на 441%
Wine.com – рост онлайн-продаж вина
Пост Малоун продал 50000 бутылок своего вина за два дня
США: в связи с Covid-19 у винодельческой отрасли появилось много проблем
Коронавирус и тенденции среди пьющих вино в США
Семь стартапов для ускорения роста винного туризма в Австралии
