Общей темой изменения климата является увеличение числа весенних заморозков, бросающих вызов производителям винограда как в северном, так и в южном полушариях. В то время как средние температуры растут, существуют большие экстремальные явления с точки зрения резкой смены горячих и холодных температур («температурные качели»).
На фото — вентилятор для защиты виноградника от заморозка Frost Fans
Новая Зеландия
В техническом документе MPI профессор Эндрю Штурман и др. (Andrew Sturman et al) делают вывод: «Из анализа наблюдаемых тенденций температурного режима в регионах, где расположены основные виноградники Новой Зеландии, проводимых с 1940 года, становится очевидно, что существуют значительные региональные различия, причем в регионе Мальборо практически не наблюдается тенденции к потере среднегодовых температур , но вместо этого за последние десятилетия наблюдается тенденция увеличения среднесуточной температуры и угрозы заморозка».
За прошедший год студентка магиструтуры по экологическим исследованиям Алисса Райан (Alyssa Ryan) опросила более 500 винодельческих предприятий Новой Зеландии об их мнении в отношении изменения климата, о том, откуда они получают информацию об этом и о планах по адаптации к изменению климата.
Владельцы виноделен, с которыми она беседовала, сообщили об усилении мороза и ветра, а также о нехватке воды. Тем не менее, многие винодельни не планируют адаптироваться к изменению климата, ссылаясь на отсутствие данных и ограниченность своего бюджета (Изменения климата меняют вино, Радикальные эксперименты на виноградниках для борьбы с изменением климата).
Цель Райан - убедиться, что новозеландские винодельни имеют доступ к данным об изменнеии климата. Она сделает исследование своей работы доступным для винодельческих предприятий, которые принимали участие, и надеется продолжить работу над докторской диссертацией, где сможет завершить моделирование регионального климата для виноградо-винодельческой отрасли.
Стю Пауэлл (Stu Powell) из Climate Consulting регулярно консультирует крупных производителей в Новой Зеландии и Австралии. Решения, касающиеся защиты от заморозка, могут быть приняты с научной точки зрения. Закладка садов и виноградников во все более сложных условиях делает больший упор на количественную оценку риска, прежде чем начинать закладку новых насаждений, и обеспечение смягчения возможных последствий от заморозка.
Более 18 лет компания Climate Consulting предоставляет подробные отчеты по конкретным объектам клиентам в Новой Зеландии и Австралии. Пауэлл настаивает на том, что внедрение наиболее эффективного метода защиты от заморозка вместе с правильным размещением виноградника существенно сэкономит клиентам деньги и нервы.
В начале прошлого года новозеландские производители Фрост Фанс (прим.* - Frost Fans - вентиляторы для защиты насаждений от заморозка) запустили онлайн-сервис, который позволяет виноградарям использовать свои собственные цифры для расчета возврата инвестиций от установки вентиляторов Frost.
Австралия
Бюро метеорологии в Австралии выпустило первые 20 экземпляров специального руководства по погоде и климату по каждому региону, которые дадут производителям наилучшее возможное решение с точки зрения климатического риска и с учетом их возможностей. Это включает риск заморозка, а также тенденции осадков и температуры.
Отчеты показывают, что за последние 30 лет весенние заморозки стали более частыми и проходят в более позднее время в регионах Новый Южный Уэльс, Мюррей и Риверин, а также в регионе Виктории Малли. Внутренние части юго-востока Южной Австралии также испытывают увеличение количества весенних заморозков.
Более морозные ночи чаще всего бывают в течение сухих зимних и весенних периодов, когда низкая влажность почвы, а небо ясное.
Исследователь Патрик Фрезне (Patrick Fresne) не так давно опубликовал статью об изменении климата и его влиянии на индустрию выращивания миндаля в Австралии. Он отмечает, что, несмотря на тенденцию к потеплению, минимальные температуры, зарегистрированные на метеостанциях Риверина в августе, по-видимому, с годами падают все ниже. Как в 2017, так и в 2018 году необычно холодные условия в конце августа привели к значительному повреждению урожая многих производителей миндаля в окрестностях Гриффита и Хиллстона.
Документ, недавно опубликованный Государственным объединением научных и прикладных исследований Австралии (CSIRO), свидетельствует о том, что по всей южной Австралии, несмотря на тенденцию к потеплению на уровне 0,178ºC в течение десятилетия с 1960 года, продолжительность «морозного сезона» увеличилась в среднем на 26 дней по всей южной части Австралии по сравнению с долгосрочным средним показателем 1960–1990 годов. Некоторые районы юго-восточной Австралии испытывают последние заморозки в среднем на 4 недели позже, чем в 1960-х годах.
Анализ наблюдений минимальной температуры показал, что за последние 60 лет частота событий (заморозка) с минимальной температурой ниже 2ºC увеличилась, а период между первой и последней минимальной температурой на уровне или ниже 2ºC удлинился.
В другой статье сделан вывод, что «в морозные дни в юго-восточной Австралии, а также весной в некоторых местах за период с 1980 по 2011 г. увеличились». Увеличение количества заморозков и их более позднее наступление в Австралии напрямую связано с уменьшением количества влаги, то есть уменьшением количества среднегодовых осадков — климат становится более засушливым. Эти результаты подтверждают тот факт, что участившиеся повторяющиеся засушливые периоды в юго-восточной Австралии привели к более частым очень холодным ночам и большему количеству морозных дней. На юго-западе Западной Австралии морозные дни увеличились в конце зимы и весной.
Северное полушарие
В северном полушарии глобальное потепление стоило региону Шампани более 10% потенциального урожая в 2019 году. В то время как основной ущерб виноградарству Франции был нанесен сильной жарой в июне и июле (Жаркое лето в Бургундии, Тысячи гектар виноградников пострадали от климатической катастрофы), виноградари Шампани сообщают, что «периоды заморозков весной действительно уничтожили большую часть почек».
