Итальянская книга ставит под сомнение идею «местных» сортов

Основное внимание в книге, написанной Аттилио Шиенца и Сереной Имацио, под названием «Санджовезе, Ламбруско и другие истории о виноградной лозе» уделяется происхождению сортов винограда, которые выращиваются в Италии. В ней рассматриваются сорта винограда Санджовезе, Риболла, Примитиво, Москато, Мальвазия и Ламбруско; а также международные сорта, такие как Шардоне, Мерло, Сира и Пино.
Книга развенчивает мифы о происхождение известных европейских сортов винограда, на основе отчетов о миграции, завоеваниях и межкультурном обмене, которые на протяжении веков составляли важную часть торговли вином и виноградом.
Сами авторы много занимались генетикой винограда. Шиенца, профессор Миланского университета, исследует виноградные лозы на уровне генов. Он сотрудничал со многими национальными и международными комитетами и принимал участие в зонировании более 35 виноградников по всей Италии.
Имацио изучал генетику лоз в Университете Модены и Реджо-Эмилии и в Технологическом центре технологий Эмилии Романья. В настоящее время он публикует книги и статьи по истории вина, ампелографии и генетике.
Во введении к работе авторы утверждают, что, как и в большей части Европы, современные итальянские сорта винограда были получены путем «мучительной гибридизации культурных вкладов самых разных народов, от Европы до Африки, от Ближнего Востока до Центральной Азии». 
«Итальянский пример типичен для всей Европы: из виноградной лозы в разных регионах возникает территория без жестких границ, с непрерывным потоком миграции, гибридизации, контрастов и конфликтов между народами, которые извлекали основы выращивания винограда из всего разнообразия культурного и политического устройства».
Работа объединяет генетические исследования ДНК винограда, ампелографию, ботанику, антропологию, историю древних цивилизаций, лингвистику и литературоведение, а также вопросы о том, можно ли назвать какой-либо сорт винограда истинно «местным» в определенной стране или регионе.
В тексте авторы утверждают, что слово «автохтонный» (то есть местный) постепенно утрачивает свое значение. Виноградные лозы являются «результатом интенсивного и древнего круговорота сортов, часто без географических границ, поэтому этот термин больше привязан не к месту, а ко времени, когда виноградная лоза проявляется наилучшим образом».