На фото: бутылки Бордо и побеги винограда, побывавшие на МКС.
В течение следующих нескольких недель в рамках беспрецедентной научно-исследовательской программы будут проанализированы образцы вин и побегов винограда, которые провели несколько месяцев на Международной космической станции.
13 января 2021 года многоразовый пилотируемый космический корабль «Dragon» от компании SpaceX приземлился недалеко от Флориды (США) с двумя самыми оригинальными грузами для частной космической миссии: 12 бутылок вина и 320 побегов винограда, которые оставались на Международной космической станции в течение 14 и 10 месяцев соответственно.
Бутылки вина были защищены от разбивания, находясь в специальных контейнерах, побеги вызревшей виноградной лозы также находились в специальных контейнерах (см.фото).
Эти партии вина объемом 75 мл (опыт Commubios) и 4-сантиметровые побеги винограда (проект Canes) теперь будут транспортированы в Бордо.
Исследователи из НИИ виноделия и вина при Университете Бордо (ISVV) сравнят их с контрольными точно такими же образцами, оставленными на Земле, чтобы проанализировать различия.
Эта частная исследовательская операция, получившая название «Миссия Вайс (mission Wise)» (от латинского Vitus Vinum in Spatium Experientia), проводится французской компанией Спейс Биолоджи (Space Biology Unlimited, дочерней компании Спейс карго (Space Cargo Unlimited), базирующейся в Люксембурге) для измерения «естественной эволюции» - то есть определить, как растения реагируют на стресс космического полета (радиация, микрогравитация и др.).
В заявлении компании говорится, что «ожидают, что растения, которые оставались в космосе, будут более устойчивы к другим типам стресса (повышенный уровень соли в почвах и т. д.) и смогут высвободить потенциал сорта, что будет лучше подходить для более теплой Земли с уменьшающимся количеством пресной воды».
Побеги винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло будут проанализированы в ISVV для выявления мутаций и адаптации к пространственным стрессовым условиям.
Что касается партий вин, отправленных в космос, то «в конце февраля в Бордо состоится частная органолептическая дегустация с участием одного из самых известных энологов и агрономов Бордо, Франка Дюбурдье (Franck Dubourdieu)», - говорится в пресс- релизе.
В долгосрочной перспективе запланированы и другие запуски вин и частей виноградного растения в космос, в частности, для изучения воздействия микрогравитации на кинетику ферментации или влияния на метаболиты микроорганизмов солнечного излучения во время суборбитального полета.
