Кентавр магарачский 

(Рубиновый Магарача x Магарач N 6-68-27(Рава блан x ?))
["Магарач", Украина]

Кентавр магарачский - технический сорт винограда среднепозднего срока созревания. Цветок обоеполый. Гроздь цилиндроконическая, средней плотности, средней массой 200 г. Ягода средняя, округлая, черная, с интенсивным пруином. Кожица тонкая, прочная, мякоть сочная. Вкус приятный, гармоничный, с ярко выраженным маково-паслёновым ароматом. В ягоде 3-4 мелких семени. Урожайность сорта 130-150 ц/га при сахаристости сока ягод 23-25 % и кислотности 9-12 г/л. Кусты средней силы роста, лоза вызревает хорошо. Оптимальная нагрузка - до 40 глазков на куст при обрезке на 4-6 глазков. Сорт характеризуется полевой устойчивостью к филлоксере, милдью, оидиуму, серой гнили и выдерживает понижение температуры до - 23 °С. Рекомендуется для приготовления высококачественных красных столовых, игристых и десертных вин. Дегустационная оценка виноматериалов 7,9-8,0 балла (по 8-балльной шкале). Вина из сорта винограда Кентавр магарачский обладают интенсивной и стабильной окраской.

Фото: Трошин Л.П., Радчевский П.П., Мисливский А.И. Сорта винограда юга России - Краснодар, 2001