Вердизо

Вердизо (Verdiso) – автохтонный белый сорт винограда, культивируемый преимущественно в Тревизо (северо-восток Италии). Происхождение не установлено. Этот сорт представляет важную часть виноделия региона  Венето, а в XIX веке составлял заметную часть местных виноградников. Наиболее известен как вспомогательный сорт в составе игристых вин Просекко Конельяно Вальдоббьядене, в которые он привносит дополнительную ароматику, кислотность и сложность.
Синонимы: Гроппета (Groppeta), Пердути (Perduti), Вердига (Verdiga), Вердиза (Verdisa), Вердиза гросса (Verdisa Grossa), Pedevendia, Perduti Perevenda, Peverenda, Verdia, Verdia de Campagna, Verdia Bianca di Conegliano, Verdiger, Verdisa bianca Trevignana, Verdisco, Verdise и др.
Срок созревания поздний.
Цветок обоеполый.
Его не следует путать с сортами Вердека (Verdeca) или Вердиккио бьянко, несмотря на одинаковые синонимы или морфологическое сходство.
Лист округлый, среднего размера, глубоко рассеченный, трех- и пятилопастный. На нижней стороне листа опушение средней густоты. Черешковая выемка открытая лировидная с узким дном.
Грозди средние, конические и ширококонические, средней плотности и плотные.
Ягоды средние, округлые или слабоовальные, изумрудно-зеленого цвета, покрыты слабым или средней густоты восковым налетом. Мякоть мясисто-сочная, кожица средней толщины, вкус гармоничный.
Сорт отличается высокой урожайностью и засухоустойчивостью. В идеальных местных условиях произрастания у него сохраняется естественно высокая кислотность, что делает его идеальным дополнением для блендов в производстве шипучих и игристых вин, таких как просекко.
Направление использования: из сорта производят шипучие и игристые вина, а также сладкие вина пассито. Вина имеют выраженную минеральность и лёгкую горечь. Игристые образцы отличаются дрожжевыми и хлебными нотами, дополняющими яблочно-цитрусовый букет, с тонами зелёного перца и глицинии. Тихие сухие вина из Вердизо имеют цитрусовую свежесть, с землистыми тонами, нотками розы и листьев инжира.