Синоним: UD 156-312.
Вольтурнис (Volturnis) – новый красный технический сорт винограда, получен от скрещивания сортов Пино нуар и устойчивой гибридной формы 99-1-48 в Университете Удине и Институте прикладной генетики (IGA), Италия.
Срок созревания средний.
Цветок обоеполый.
Лист средний, округлый, трех-, пятилопастный, слабо и средне рассеченный. На нижней стороне листа опушение отсутствует или очень слабое. Черешковая выемка открытая лировидная с округлым дном.
Грозди средние, массой 265 г, конической формы, обычно плотные, с 3-4 крыльями.
Ягоды средние или мелкие, массой 1,5-1,7 г, округлые или слабо овальные, иссиня-черного цвета, покрыты густым восковым налетом. Кожица довольно толстая, мякоть сочная, вкус нейтральный. Сок не окрашен.
Кусты большой силы роста, побеги полупрямосточие.
Адаптируется к различным системам обрезки, но лучшие результаты показывает на Гюйо.
Сорт генетически устойчив к милдью и неустойчив к оидиуму. Относится к сортам PIWI.
Морозостойкость до -20°С.
Урожайность выше средней. Рекомендуемый подвой Кобер 5ББ.
Сахаристость 22-23%, рН 3,6, титруемая кислотность 6-8 г/л.
Направление использования: из сорта производят вина, похожие на родительский сорт Пино нуар. Ароматический профиль имеет интенсивные нотки зрелых красных фруктов, напоминающих черную вишню, в послевкусии ощущается земляника. Полифенольный профиль более чем превосходен по качеству, интенсивности и округлости, а также по высокому содержанию антоцианов. Вино подходит для средней и длительной выдержки.
Награды: в 2020 году вино Вольтурнис завоевало серебряную медаль на Международном конкурсе вин из сортов PIWI в Германии, получив 87 баллов из 100.
