ВЫВОДЫ
- На повышенных фонах питания наиболее высокие урожаи получены при средней подрезке и нагрузке в 38 побегов.
- Наибольший урожай при максимальной сахаристости ягод достигнут при одновременном комплексном воздействии на виноградный куст: оптимальной нагрузки побегами (35—40), средней (на 7—8 глазков) подрезки, повышенного фона питания (внесением минеральных удобрений, применением корневых и внекорневых подкормок дважды в сезон вегетации — перед цветением винограда и в начале его созревания), своевременного и качественного агротехнического ухода за насаждениями.
- Таким агрокомплексом обеспечивается с самого начала вегетации более дружный и интенсивный рост побегов, хорошее их вызревание, большая облиственность и хороший фотосинтез, что способствует повышению плодоносности почек и интенсивному сахаронакоплению в ягодах при относительно высоких кондиционных урожаях.
- Оптимальное количество побегов (35—38) при средней подрезке плодовых побегов, обеспечивающее полноценный прирост и высокую урожайность, позволяет получать и вина хорошего качества. В наших опытах при нагрузке кустов до 50 и более побегов и длинной подрезке ухудшалось качество мистелов, которые становились более простыми, ослаблялись окраска их и аромат. Корневые и внекорневые подкормки, способствующие повышению урожайности и сахаристости ягод, не оказывали отрицательного влияния на качество мистелов.
- Применяемая в настоящее время в ряде хозяйств предгорных районов Крыма длинная подрезка (на 10—12 и более глазков) с чрезмерной нагрузкой кустов побегами (более 50 побегов на куст) приводит к снижению прироста, уменьшению среднего веса грозди, резкому снижению сахаристости (на 1,5—2,0%), а в конечном счете к неустойчивым урожаям винограда.
- Испытанный на производственных виноградниках Крыма (совхозы «Золотая балка» и имени Фрунзе) агрокомплекс уже в первый год дал экономический эффект в размере около 500 руб. на 1 га виноградников; сахаристость винограда на 1,5—2,0% превышала сахаристость винограда с контрольных производственных участков при более высокой урожайности (превышение на 7—10 ц/га).
В настоящее время агрокомплекс рекомендован для широкого внедрения в производство в западно-предгорных районах Крыма.
ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА
- Библина Л. И. Влияние некорневой подкормки на урожай и качество винограда. «Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии», 1956, № 6.
- Благонравов Π. П. Формирование и подрезка виноградной лозы. Сельхозгиз, 1961.
- Захарова Е. И. Формировка, обрезка и нагрузка виноградных кустов. Изд-во Ростовского университета, 1964.
- Мельник С. А. Способы направленного воздействия на виноградную лозу при выращивании кондиционного урожая. «Виноделие и виноградарство СССР». 1963, № 8.
- М е р ж а н и а и А. С. Виноградарство, Пищепромиздат, 1951.
- Михайлюк И. В. Обрезка и нагрузка виноградного куста в условиях Молдавии. Кишинев, 1960.
- Найденов Л. Н. Регулирование сахаронакопления винограда при помощи удобрений. «Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии», 1956, № 5.
- Не грудь А. М. Взаимосвязь урожая винограда и его качества. «Виноделие и виноградарство СССР», 1961, № 1.
- Негруль А. М. Значение обрезки винограда при селекции и при постановке опытов. Одесса, 1930.
- Перегудов В. II. Методические указания по статистической обработке урожайных данных государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Сельхозгиз, 1960.
- П о д р а ж а и с к и й А. Л. О подрезке виноградных кустов. «Виноделие и виноградарство СССР», 1953, № 2.
- Серпуховитина С. Ф. Подкормка виноградников. «Виноделие и виноградарство СССР», 1940, № 9—10.
RESUME
La section d’agroteclmie de l’lnstitut «Magaratch» a mis au point, essaye et recommande pour la realisation le complexe de procedes agronomiques qui assurent, dans la zone occidentale situee au pied du massif de Crimee, l’augmentation de la teneur en sucre de 1,5—2 p. 100 sans reduction du rendement des ceps chez la nouvelle variete de dessert perspective Bastardo magaratchsky. La qualite du vin de dessert d’origine de cette variete est egalement devenue meilleure. L’effet economiquc de l’application de ces procedes agronomiques constitue d’environ 500 roubles a 1’hectare des vignobles.
Les principaux elements du complexe de procedes agronomiques sont suivants: le nombre optimum de pousses sur les ceps — 35—40; le taillage des ceps fructiferes a raison de 7—8 yeux; les engrais mineraux aussi bien sous forme principale que sous forme de fumure foliaire et d’alimentation supplementaire des racines.
Les resultats d’observation de l’etat de croissance, d’eclairage des ceps et de la productivite de la photosynthese des feuilles ont confirme les conclusions faites.
Публикуется по сборнику: Виноградарство и виноделие
Труды, том 16, Москва 1967
