А. И. ТАЛАШ, К. О. ДРОБОТ
Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства
Второй по значимости агротехнический метод защиты растений от вредных организмов. Он основан на применении технологических приемов для оптимизации условий произрастания культурных растений и создания неблагоприятных условий для размножения и выживания вредителей, болезней и сорняков. К его достоинствам относятся стимулирующее действие на формирование элементов структуры урожая сельскохозяйственных культур, доступность для всех товаропроизводителей, относительно низкая стоимость. подавление жизнеспособности вредных организмов, отсутствие риска резистентности вредителей, болезней и сорняков, а также обеспечение экологической безопасности получаемой продукции. Мощный регулятор фитосанитарного состояния агроугодий — севообороты, когда при смене культивируемых растений трофические связи между различными видами вредных организмов саморегулируются без дополнительных материальных затрат. Этот метод используется на всех культурах, но наиболее востребован он при возделывании зерновых, овощных и технических. Метод обеспечивает оптимальное развитие растений и повышает полевую выносливость кустов к вредным организмам и в определённой степени сдерживает размножение и распространение патогенов. Он должен включать правильный подбор сортов с учётом природно-экологических условий выращивания, размещения их на конкретных участках, выбор форм кустов, своевременное проведение зеленых операций и использование здорового посадочного материала. Однако на практике пока слабо используется такой резерв, как подбор сортов одной технологии защиты для закладки на одном массиве, что увеличивает кратность обработок пестицидами, как минимум, на 20-25%. Применение только агротехнического метода не обеспечивает оптимального фитосанитарного состояния насаждений как классических европейских сортов, так и комплексно-устойчивых. В современных системах защиты винограда на долю этого метода приходится пока лишь до 20% мероприятий.
Карантин растений — очень востребованный в виноградарстве метод управления энтомо-патосистемами виноградного биоценоза из-за широкого распространения подкарантинного объекта (корневая и листовая формы филлоксеры). Объектами внешнего карантина являются болезнь Пирса, бактериальное увядание винограда, другие бактериальные болезни и вирусы. Установлено, что оперативное вмешательство по снижению активности бактериозов, вирусов и микоплазм, передаваемых с посадочным материалом, слабоэффективно, а продуктивность пораженных этими патогенами насаждений снижается на 10-30%. Кроме того, вероятность полной гибели таких плантаций достигает 100% от воздействия экстремальных погодных условий. Таким образом, необходимо широкое внедрение современных методов тестирования для получения безвирусного безбактериального посадочного материала.
Карантин растений направлен на обеспечение биологической безопасности растений. Это система государственных (правовых и хозяйственных) мероприятий, осуществляемых Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору через свои территориальные органы. При этом постоянному мониторингу подлежат не только подкарантинные, но и потенциально опасные, трудно искореняемые вредные организмы и трансгенные растения. Карантин в соответствии с международными стандартами включает целый комплекс фитосанитарных мер, обязательных для исполнения всеми юридическими и физическими лицами. Таким образом, этот метод упреждает развитие нежелательных и особо опасных для человека и сельскохозяйственных культур видов. Сюда следует также отнести выявление вредных организмов, в частности бактериозов, вирусов и микоплазм на стадиях производства посадочного материала с целью блокирования их распространения путем вегетативного размножения. Для этого используют иммуноферментный тест (ELISA) и полимеразную цепную реакцию. Крупные мировые производители посадочного материала освоили и активно применяют эти дорогостоящие и наукоёмкие технологии.
В последние годы более активно стал применяться биологический метод, основанный на использовании против вредителей и болезней их естественных врагов, а также бактериальных, грибных и вирусных препаратов, вызывающих массовую гибель вредных организмов. Биометод широко используют в закрытом грунте для регулирования численности и вредоносности вредителей и болезней овощных культур. Возможности его использования на виноградниках постоянно расширяются: против растительноядных клещей и трип- сов активно применяют комплекс хищных клещей, дибрахис, против гроздевой листовертки — биологически активные вещества, против комплекса вредителей — бактериальные препараты и против оидиума — биофунгициды.
Для большинства культур, особенно возделываемых по интенсивным технологиям, в том числе и для винограда, необходимы оперативные методы, к которым в первую очередь относится химический метод. Его достоинство — высокая эффективность, предсказуемость и надежность; недостатки — дороговизна, проблемы резистентности и загрязнения продукции, почвы и окружающей среды.
Виноградная лоза повреждается многочисленными вредителями и поражается болезнями. Ежегодные потери урожая от вредных организмов составляют не менее 30% урожая, а при несвоевременной или некачественной защите достигают 50% и более. Тактический подход к выбору методов защиты виноградников значительно отличается от используемых на однолетних культурах. Это связано с тем, что виноград — многолетняя культура и длительное произрастание кустов на одном месте приводит к накоплению вредных организмов. Повторные ротации винограда через 1-2 года недостаточны для самоочищения территории от патогенов. Кроме того, вместе с саженцами в биоценоз попадают возбудители болезней и вредители, борьба с которыми в дальнейшем затруднительна или невозможна (бактериальный рак, вирусные и микоплазменные болезни). Химический метод — самый оперативный и основной в управлении энтомо-патоценозами. В зависимости от фитосанитарного состояния насаждений и прогноза развития вредных организмов проводится от 2-3 до 12-14 обработок пестицидами. На сегодняшний день имеется тенденция по увеличению использования фунгицидов, ФОС, пиретроидов и инсектоакарицидов системного действия, что приводит, с одной стороны, к снижению пестицидной нагрузки, а с другой — возникает проблема резистентности, создающая тупиковую ситуацию при использовании химических средств защиты. Для эффективного применения химического метода необходим фитосанитарный и эколого-экономический мониторинг, так как затраты на борьбу с одним и тем же объектом могут отличаться в 3-4 раза при одной и той же биологической эффективности. Кроме того, при нерациональном применении средств защиты окружающая среда интенсивно загрязняется. Однако, несмотря на отрицательные стороны, доля химического метода составляет свыше 75%, так как он является самым оперативным и гарантирует сохранение до 92-95% урожая.
Биологический и химический методы существенно дополняют мероприятия, основанные на индуцировании естественного иммунитета, то есть повышении устойчивости растений к абиотическим и биотическим факторам. Прежде всего, это использование сбалансированного комплекса удобрений, индукторов иммунитета и регуляторов роста растений. Данное направление очень перспективно. Оно находится в стадии развития и требует высочайшей квалификации исследователей и потребителей, чтобы вместо повышения устойчивости не произошло резкого снижения иммунитета растений. Примером такого обратного явления служит нерациональное использование химического метода.
Применяется в виноградарстве и физический метод — термотерапия как способ очищения растений от вирусов при выращивании посадочного материала, феромоны для отлова и стерилизации самцов, гроздевой листовертки. Однако феромоны чаще всего используют для сигнализации динамики развития гроздевой листовертки.
Таким образом, для управления энтомо-патосистемами виноградного биоценоза используют современные фундаментальные и оперативные методы, позволяющие сохранять в совокупности до 90-95% биологически заложенного урожая и полноценно использовать полезную фауну и флору. Этот подход обеспечивает стабильную продуктивность промышленных насаждений винограда и получение прибыли за счет экономии затрачиваемых средств при рациональном сочетании различных методов защиты до 3000 руб. с 1 га.
