Влияние комбайновой уборки винограда на распространение болезней

Влияние комбайновой уборки винограда на распространение болезней
М. К. КАРАЕВ
Дагестанская государственная сельскохозяйственная академия
Борьба с серой гнилью — один из наиболее сложных вопросов в защите виноградников, поскольку болезнь распространена во всех районах промышленной культуры. Интенсивное распространение болезни при благоприятных метеорологических условиях для ее развития в отдельные годы приводит к значительному недобору урожая (Б. С. Ганна, 1989).

Таблица 1

Таблица 2

Болезнь вызывает гриб Botrytiscinerea, который является факультативным, способным развиваться как на живых тканях растений, так и на мертвых растительных остатках (Е.Г. Васелашку, П.Ф. Бербер, 1980)
Согласно ранее выполненным исследованиям возбудитель серой гнили имеет высокую активность размножения и сохраняет свою жизнеспособность даже при воздействии низких отрицательных температур (-35...-30 °C) в течение 5-30 сут. Интенсивность развития болезни в последующие годы зависит от запасов зимней инфекции, оставшейся с осени в почве и растительных остатках, температуры и влажности воздуха (С. П. Кочетов, И. Н. Симонов, 1969).
Наряду с неблагоприятными погодными условиями осенью проблема своевременной уборки зрелого винограда сопряжена с рядом сложностей, обусловленных нехваткой рабочих рук в сезон уборки. В этом плане недоиспользуются резервы, открываемые перед отраслью машинной уборкой винограда. С внедрением в производство промышленных технологий выращивания винограда с большой остротой встает проблема предотвращения потерь при механизированной уборке урожая, а также от гниения винограда.
Распространению серой гнили на виноградниках способствует орошение кустов соком инфицированных ягод в момент прохода комбайна, что приводит к массовому распространению и развитию болезни. С целью выявления влияния уборки урожая комбайном СВК-ЗМ на ее распространение и степень развития мы провели соответствующие учеты и наблюдения на сортах винограда Бастардо магарачский и Ркацители (табл. 1).
В первую очередь к их числу следует отнести погодные условия. Так, благоприятные для развития болезни погодные условия сложились в 1988-1989 гг. В то же время, несмотря на менее благоприятные погодные условия 1990 г., болезнь на виноградниках развивалась за счет запаса зимней инфекции, повреждения гроздей листоверткой, растрескивания ягод после полива и затягивания сроков уборки. На развитии болезни отразились также сортовые различия винограда. Так, сорт Бастардо магарачский был менее устойчив.
Наблюдения показывают, что наряду с сортовой устойчивостью к болезни и сложившимися погодными условиями ее развитие в определенной мере зависит от способа формирования виноградных кустов и способа уборки урожая. Во всех случаях на делянках с высокоштамбовой полуукрывной формой кустов распространение и степень развития серой гнили были меньше, чем на делянках с укрывными формами. Объясняется это лучшим проветриванием куста на штамбе, более низкой влажностью воздуха в зоне наибольшего сосредоточения гроздей на высоте 90-120 см во время созревания урожая по сравнению с поверхностью почвы, где расположена основная масса урожая укрывных форм куста.

Таблица 3

Машинная уборка урожая способствовала распространению и повышала степень развития болезни в зависимости от года и форм куста соответственно на 0,6-0,3 % и 0,4-10,5 % (Бастардо магарачский) и 0,1-5,7 % и 0,6-5,5 % (Ркацители) при абсолютном значении этих показателей на фоне ручной уборки 4,6-59,2 % и 1,4-37,8 % (Бастардо магарачский); 2,1-35,0 % и 1,0-17,0 % (Ркацители).
В 1990 г. на сорте Бастардо магарачский данные собирали с учетом трех градаций нагрузок кустов глазками в сочетании с короткой и средней длиной обрезки плодовых лоз (табл. 2).
Результаты наблюдений позволили установить, что развитию болезни способствуют увеличение нагрузки и уменьшение длины обрезки в силу того, что оба эти параметра обрезки ведут к повышению густоты стояния побегов. При этом различия в распространении болезни между фонами уборки при различной нагрузке и длине обрезки кустов по системе Магарач-Ильчер были менее выражены (разница составила 0,5-0,7 % при абсолютном значении на ручной уборке 6,7-8,5 %). На высокоштамбовом полу- укрывном веере она была выше (0,7-1,3 % при абсолютном значении на ручной уборке 3,5-5,8 %).
Короткая обрезка лоз увеличивала показатели распространения и степени развития серой гнили на 0,2-0,4 % у кустов на системе Магарач-Ильчер, что меньше, чем у кустов на Таврической высокоштамбовой полуукрывной форме (0,2-0,7 %).
Увеличение нагрузки с 3 до 5 N (N — число полноценных побегов) способствует распространению и развитию серой гнили на кустах, сформированных по системе Магарач-Ильчер (соответственно на 2,0 и 1,0 %) и по типу Таврической высокоштамбовой полуукрывной формы (на 2,9 и 1,3 %). При этом на фоне машинной уборки по отношению к ручной эти показатели были на 1,3-0,5 % выше.
Кроме того, мы изучали влияние комбайновой уборки сорта Бастардо магарачский, сформированного на системе Магарач-Ильчер, и на поражение виноградного растения пятнистым некрозом (табл. 3).
В результате были выявлены различия между вариантами ручной и комбайновой уборки урожая: элементы кустов при комбайновой уборке сильнее поражаются некрозом (10,5 % многолетних рукавов поражены в пределах 2 и 2,8-3 балла). При ручном сборе 7,4 % многолетних рукавов поражение пятнистым некрозом достигло 2 баллов, а поражение на уровне 3 баллов не имело места. При этом выявлено, что на плодовых лозах и многолетних рукавах кустов при комбайновой уборке болезнь распространяется и развивается больше, чем при ручной (табл. 4, данные 1988-1990 гг.).
Из выше сказанного следует, что при машинной уборке урожая кустам наносят дополнительные механические повреждения, в местах которых в дальнейшем возникает пятнистый некроз. В связи с этим при уборке комбайном по сравнению с ручном сбором урожая снижаются степень распускания глазков, а следовательно, и продуктивность кустов.