Н. Н. АЗАРЯНСКАЯ
Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко
Проблема оздоровления подвоев винограда путем семенного размножения выдвигает на первый план множество вопросов и споров о биологии семян и методах выращивания из них подвойных сортов. В доступной нам литературе мы не нашли работ по изучению генетической и хозяйственно-биологической однородности семенных подвоев, используемых для создания привитых виноградников.
Известно, что культивируемые в производстве сорта винограда обладают устойчивым комплексом специфических качеств и сохраняют их при прививке на разные подвои. Срастание подвоя и привоя само по себе не гарантирует нормального существования привитого растения, хорошего его роста и высокой продуктивности. В практике часты случаи, когда при успешной прививке растения недолговечны из-за несовместимости привоя и подвоя. Конкретные причины, вызывающие это явление, еще недостаточно изучены, но его биологическая сущность понятна: это анатомическое нарушение срастания или нарушение обмена веществ между привоем и подвоем.
Несовместимость привоя и подвоя может выражаться в большей или меньшей степени. Наши оппоненты считают одной из причин ее возникновения генетическую неоднородность сеянцев-подвоев. которые нельзя использовать для закладки привитых промышленных насаждений.
По нашему мнению, сеянцы могут быть разнородными генетически, но в достаточной степени выравненными по хозяйственно-биологическим показателям (сила роста, структура корневой системы, зимостойкость, устойчивость к филлоксере, совместимость подвоя с привоем). В таком случае на генетически неоднородном подвое наблюдается довольно выравненное состояние привоя. Привитые растения одного сорта менее разнообразны по росту и другим качествам, чем подвои, на которых они привиты.
Генетическая и хозяйственно-биологическая неоднородность семенных подвоев является важной, но не единственной, а порой и не главной причиной неоднородности привитых растений. Важную роль играют экологическая приспособленность подвоя и привоя, условия произрастания, уровень агротехники. При менее благоприятных для данных привоя и подвоя условиях выращивания повышается степень неоднородности роста привитых растений, а в благоприятных условиях возделывания винограда выравненность их развития. На практике встречаются случаи, когда на вегетативно размноженном подвое в силу его недостаточной экологической приспособленности, низкого уровня агротехники растения отличаются большей пестротой роста и продуктивности, чем на семенном генетически разнородном, но экологически и биологически более приспособленном подвое.
Известно, что подвой влияет на рост привитых виноградных насаждений, их долговечность, начало плодоношения, урожай и его качество, зимостойкость, устойчивость к филлоксере, прохождение фенофаз. В селекционном центре института в 1999 г. из семян подвоя, полученных при свободном опылении, выращены сеянцы. В 2000 г. их привили методом окулировки и затем высадили на постоянное место в гибридном питомнике по схеме 3x0,5 м, сформировали кусты по типу многорукавного веера при нагрузке 6-8 зеленых побегов на куст.
В связи с возрастающим интересом к проблеме использования семенных подвоев при закладке привитых насаждений мы изучали их влияние на урожай и его качество.
Условия вегетации 2004 г. были неблагоприятными для получения качественного урожая. Из-за частых дождей насаждения сильно поражались милдью и оидиумом. Механический анализ показал, что в гибридном питомнике у сорта Талисман масса гроздей составляла 266,6-360 г при урожае с куста 0,68-4,34 кг, у сорта Платовский — соответственно 93,3-143,3 г и 0,75-1,45 кг, у сорта Кристалл — 154, 0-235,7 г и 1,17-2,59 кг (табл. 1, данные 2004 г.).
Таблица 1
Таблица 2
Средняя расчетная урожайность винограда с 1 га составила 193,3 ц (Талисман), 73,3 ц (Платовский) и 117,9 ц (Кристалл) при сахаристости соответственно 14 г/100 см3; 21,4 и 18,1 г/100 см3 и кислотности 7,6 г/ дм3; 6,3 и 4,4 г/ дм3 (табл. 2, данные 2004 г.).
Полученные данные свидетельствуют о высоком урожае, соответствующем кондициям согласно направлению использования испытуемых сортов. Специфические сортовые качества гроздей и ягод привоя не изменяются при прививке на семенной подвой, а качественные показатели урожая (сахаристость и титруемая кислотность сока ягод) не подвержены заметным колебаниям.
Используя семена американских, устойчивых к филлоксере и другим видам нематод для выращивания подвоев, можно создавать эффективные суперинтенсивные маточники подвойных сортов, не зараженные вирусами, бактериальными болезнями и филлоксерой. Прививая на них культурные сорта, можно получить вполне продуктивные маточники привоев на подвоях, свободных от вирусных и бактериальных болезней.
Исследования доказывают целесообразность создания полноценных привитых виноградников путем высева семян филлоксероустойчивых подвоев на постоянное место с последующей прививкой на них сеянцев требуемого привоя.
Себестоимость саженцев подвоя, выращенных из семян, не превышает 1,5-1,7 руб. в зависимости от технологии выращивания сеянцев в хозяйствах.
Таким образом можно улучшить питомниководческую базу виноградарства и повысить его эффективность при снижении затрат на закладку новых виноградников.
