В зависимости от функций, выполняемых в процессе производства, весь промышленно-производственный персонал предприятия подразделяется на три основные группы:
- основные рабочие;
- вспомогательные рабочие;
- прочие категории промышленно-производственного персонала (инженерно-технические работники, служащие, младший обслуживающий персонал, охрана).
Таблица 2
Примерное распределение работников винодельческих предприятий по функциональным группам
Для достижения единства в методике определения трудоемкости и возможности сопоставления трудовых затрат различных предприятий на однородную продукцию важное значение имеет применение на всех предприятиях единых принципов отнесения работников к определенным функциональным группам.
К основным рабочим относятся рабочие основных производственных цехов, занятые на всех работах по осуществлению технологического процесса от переработки сырья до придания готовой продукции товарного вида.
К вспомогательным рабочим относятся рабочие, непосредственно не участвующие в технологическом процессе, но способствующие его осуществлению, т. е. занятые обслуживанием основного производства. К ним принадлежат рабочие, занятые обеспечением основного производства всеми видами энергии, текущим и средним ремонтом оборудования и механизмов, бочкотары и технологических емкостей, контролем качества тары и продукции, транспортными и погрузочно-разгрузочными работами, подготовкой к сбыту готовой продукции и т. п
К прочим категориям промышленно-производственного персонала относятся инженерно-технические работники, служащие, младший обслуживающий персонал и охрана.
В табл. 2 приводится примерное распределение профессий рабочих, встречающихся в винодельческой промышленности (а следовательно, и выполняемых ими работ), по соответствующим функциональным группам. Профессии рабочих учтены по действующему в винодельческой промышленности тарифно-квалификационному справочнику и тарифно-квалификационному справочнику рабочих сквозных профессий.
