4.4. Орошение виноградников
Виноградное растение сформировалось в результате длительной эволюции в условиях периодических засух и образует сильноразвитую корневую систему с большой всасывающей силой. В то же время, несмотря на то, что виноград считается растением толерантным к засухе и может возделываться и в зонах с годовой суммой осадков в 250-350 мм, оно очень положительно реагирует на орошение и часто страдает от длительных засух в зонах с осадками менее 600 мм в год.
Для нормального роста и плодоношения виноград нуждается в 600800 мм осадков в год, особенно в период, совпадающий с IV фазой развития - от цветения до начала созревания ягод, когда формируется основная масса вегетативного прироста и урожай гроздей.
Эффективность орошения, когда удовлетворяются потребности виноградного растения в воде, очень высокая и в 1,5-2,0 раза повышает урожайность. Это объясняется также и тем, что при орошении улучшается использование удобрений, внесенных в почву.
4.4.1. Нормы и сроки орошения виноградников в Республике Молдова.
На основании разности между фактической и оптимальной влажностью для конкретной фазы развития виноградного растения устанавливается норма и срок полива.
Норма полива в период вегетации и резервная норма весной определяются по формуле А. Костякова:
M=H x V x (B-b) x 100,
где:
М - норма полива, м3/га;
H - слой почвы, увлажненный при поливе, м;
V - объёмная масса почвы, т/м3 или г/см3;
B - наименьшая влагоёмкость почвы, в % от массы сухой почвы;
b - влажность почвы перед поливом, в % от сухой почвы;
100 - коэффициент пересчёта на 1 га.
Показатели V, H, B являются постоянными величинами, которые определяются предварительно единожды для каждой разновидности почвы на винограднике.
Показатель (в) определяется каждый раз в конкретном случае. Рассчитанная норма полива увеличивается на 10-15% для компенсации потерь от утечки, инфильтрации и испарения.
В период вегетации нормы полива варьируют в пределах 500-1200 м3/га. Практически в Молдове необходимы 3 полива в период вегетации: при интенсивном росте побегов и гроздей после цветения и до начала созревания ягод. Для каждого полива необходимо затратить, как правило, 500-700 м3 воды на га.
В случае, если к весне уже устанавливается дефицит влаги, проводится резервный полив (800-1000 м3/га), который гарантировано обеспечит равномерное распускание почек, рост и нормальное развитие кустов до цветения.
В молодых виноградниках (1-2 года) норма поливов уменьшается на 25-30%.
Орошение может быть осуществлено по бороздам, дождеванием, капельное, подземное и аэрозольное, однако наибольшее распространение получили способы по бороздам, дождеванием и капельное.
Полив по бороздам может быть осуществлено на хорошо выровненных участках с малым уклоном до 0,015°.
Вода поступает к корневой системе путем инфильтрации из поливных борозд, которые выполняются механизировано в междурядьях (2-3 борозды) на глубину 15-25 см, шириной 30-40 см и расстоянии от кустов в ряду - 50 см.
Вода в борозды подаётся из временных оросительных каналов с помощью сифонов или труб, установленных перед каждой бороздой.
Каналы и канавы могут быть заменены эластичными транспортабельными водоводами типа РТ-180, РТ-200 или РТ-250, может быть использован также навесной ороситель со шлангами ПШН-165.
искусственное дождевание применяется там, где невозможно качественное нивелирование почвы, на плохо спланированных участках, с легкими маломощными почвами, в холмистых местах. В период вегетации дождевание комбинируется последующим опрыскиванием против грибных болезней.
капельное орошение применяется широко и повсеместно, особенно в жарких странах с дефицитом влаги - Италия, Израиль, Украина (Крым), США (Калифорния), Греция и др., на склонах, везде, где другие методы не могут применяться.
Капельное орошение обеспечивает экономное, рациональное использование воды и минеральных удобрений, трудовых ресурсов, равномерное распределение воды в корневой зоне и позволяет получить высокие и качественные урожай гроздей.
Система капельного орошения включает источник воды, блок распределения и контроля, регулятор давления, подземный водовод, распределители и 1-2 капельницы на каждый куст, установленные прямо на почву или на высоте 20 см.
Совершенствование систем капельного орошения осуществляется постоянно с целью снижения затрат на их установку и стоимости капельниц, улучшения конструкции фильтров.
Новая капельница «Молдова 1А», установленная на 0,5-0,8 м от куста, с расходом воды в 12-15 литров воды в час, которая позволяет использовать нефильтрованную воду показала себя как наиболее эффективная.
Аэрозольное орошение (искусственный туман) в наших условиях не получило распространение, главным образом из-за опасности заражения виноградников грибными болезнями и бактериальным раком.
Орошаемое виноградарство позволяет повысить коэффициент использования фотосинтетически активной радиации до 1,5-2,0, что равносильно двойному-тройному увеличению урожайности при хорошем качестве гроздей и ставит перед виноградарями новые требования относительно площадей питания (схем посадки), нагрузки кустов, удобрения виноградников, способов обработки и содержания почвы, защиты виноградников от болезней, вредителей и сорняков.
При выборе участка для орошаемого виноградарства необходимо учитывать рельеф и возможность применения того или иного метода полива, строительства и установки современной оросительной системы.
Уровень грунтовых вод не должен превышать 2,5-3,0 м от поверхности песчаных лёгких почв и 3-4 м для суглинистых, более тяжелых.
Направление рядов кустов виноградника должно совпадать с направлением поливных борозд, а площадь питания увеличивают до 3,0 х
1,75-2,0 м.
В орошаемых виноградниках кусты формируют ускоренным методом, что обеспечивает вступление плантаций в плодоношение на 1-2 г раньше. Шпалера устанавливается в первый год посадки. Применяют крупные формировки с 2-3 штамбами высотой 1-1,2 м, а нагрузка кустов увеличивается до 1,5 раза. Особое внимание при этом уделяется операциям по уходу: катаровке, обломке и подвязке побегов, их рациональному распределению в пространстве, оптимальной нагрузке глазками, побегами и гроздями, рыхлению почвы и т.д.
В условиях Республики Молдова рентабельность орошаемых виноградников очень высокая.
