5. ЗАЩИТА ВИНОГРАДНИКОВ ОТ БОЛЕЗНЕЙ, ВРЕДИТЕЛЕЙ И СОРНЯКОВ
С виноградным растением взаимодействуют, используя его как субстрат для паразитирования, патогенны и вредители, относящиеся практически ко всем таксономическим единицам органического микромира - паразитические грибки, фитопатогенные бактерии, микоплазмы, вирусы, а также насекомые, клещи, нематоды и др. Они наносят огромный ущерб виноградному растению, снижая его продуктивность и сокращая продолжительность жизни.
Болезни бывают инфекционными, т.е. заразными, когда передаются от больного куста здоровым и неинфекционными, т.е. незаразными (функциональными), когда здоровые кусты не заражаются от больных.
По характеру развития они бывают сезонными - развивающиеся в период вегетации, и хроническими - системно заражающие растение, сохраняясь в нем в течение многих лет, постепенно снижая его продуктивность и приводящие, в конечном счёте, к его гибели.
5.1. Интегрированная защита молодых виноградников.
В молодых плантациях особенно опасно поражение бактериальным раком (Agrobacterium tumefaciens). Образуя опухоли (вздутия) различных размеров на штамбе, 2-3 летней древесине, особенно в местах прививки (срастания привоя с подвоем), бактериальный рак представляет большую опасность для неукрывных кустов, поскольку в зимний период под воздействием отрицательных температур образуются морозобойны, способствующие заражению и образованию опухолей вокруг штамба и быстрой гибели растений.
Вредоносность этого заболевания обусловлена высокой вирулентностью, так как легко передаётся при подрезке, формировании кустов и при проведении зелёных операций, а также в процессе размножения виноградной лозы.
Необходимо отметить также, что в молодых насаждениях грибные болезни (милдью, оидиум, антракноз, инфекционная краснуха - бренер, серая гниль и др.) предупреждают или лечат также как и в плодоносящих с учетом прогноза их развития. Обработку препаратами применяют в зависимости от фазы развития, метеорологических условий и степени устойчивости сорта с интервалом приблизительно в 10-15 дней.
5.1.1. Сорта восприимчивые к милдью и оидиуму (виды V.Vinifera) обрабатываются первый раз когда растения находится во II фазе вегетации (в стадии 5-9 листьев, длина побегов 15-30 см), если метеоусловия были благоприятны для заражения милдью - капельножидкая влага на листьях и среднесуточная температура достигла + 11° С.
Применяют в этом случае медьсодержащие фунгициды: 1% бордоская жидкость, Купроксат (4 л/га), Чемпион WP 3 кг/га, Bouille bordelaise
- 5 кг/га. Обработка против оидиума не проводится.
Если погодные условия для заражения и развития милдью в это время также неблагоприятны эта обработка тоже не проводится.
Последующие 2-3 обработки проводятся комплексно, против милдью и оидиума, смесью системных или контактных препаратов, рекомендованных против этих болезней, только по сигнализации и с учетом погодных условий и прогноза их развития.
Последние 1-2 обработки проводятся только против милдью вышеуказанными контактными препаратами, как правило, эти обработки проводятся после проведения чеканки.
5.1.2. На сортах толерантных к оидиуму, но восприимчивых к милдью первая обработка проводится в тех же условиях, как указано выше и направлена только против милдью.
Препараты эффективные против оидиума применяют только в последующих двух обработках в смеси с препаратами системного действия против милдью.
Последние 2-3 обработки, а иногда и 4, в зависимости от погодных условий, проводят против милдью после чеканок, чередуя препараты системного и контактного действия.
Сорта с повышенной устойчивостью к милдью и оидиуму обрабатывают 2-3 раза препаратами контактного действия против милдью (бордоская жидкость 1%, Купроксат - 4 л/га, Чемпион WP - 3 кг/га, Bouille bordelaise - 5 кг/га в смеси с препаратами против оидиума (Сера с.п. 80% - 10-12 кг/га, Кумулюс DF (3 кг/га), Тиовит (4 кг/га).
До посадки нового виноградника, предназначенны для этого участок обследуют на наличие нематод - переносчиков вирусных болезней и численности почвообитающих вредных насекомых и их личинок - проволочников, ложнопроволочников и майских жуков, а также совок.
Для определения нематод исследуют 3-5 проб почвы с 1 га по диагонали - 1 м2 на глубину до 40 см. Если в пробах обнаружены нематоды рода Xiphinema, переносчики вирусных болезней, участок считается непригодным для посадки виноградника или виноградной школки.
Если в пробах обнаружено в среднем на 1 м2 - 5 и более личинок вышеуказанных почвообитающих вредителей, участок также считается несоответствующим требованиям для посадки винограда. На таких участках рекомендуется проводить весной 2-3 культивации вдоль и поперёк чтобы снизить число вредителей в почве и для активации полезных видов (энтомофагов, других суперпаразитов). После этого учёт проводится снова и если численность вредителей не снизилась до уровня экономического порога развития данный участок для посадки винограда не может быть использован.
В случае инвазии (массового появления) таких вредителей как почкоеды, пяденицы, луговой мотылёк и др. применяют инсектициды, рекомендованные для борьбы с ними на виноградниках.
5.2. Интегрированная защита плодоносящих виноградников
5.2.1. Меры профилактики и борьба с грибными болезнями осуществляются в комплексе. Агротехнические и фитосанитарные меры, проводимые качественно в периодах покоя и вегетации на протяжении всего срока эксплуатации насаждений, способствуют как уменьшению источников инфекции и предупреждению массового развития патогенов, так и улучшению физиологического состояния и повышению устойчивости растений к ним.
Основные агротехнические меры, которые необходимо соблюдать для предупреждения развития милдью (Plasmopara viticola) следующие:
❖ Осенняя вспашка междурядий и перекопка в рядах (глубина 10-15 см), которая помимо улучшения состояния почвы, способствует запашки и утилизации опавших листьев, в которых содержатся ооспоры - зимующая стадия милдью. Таким образом, существенно снижается запас зимующей инфекции, которая вызывает ранее заражение винограда весной;
❖ Своевременное осуществление зелёных операций - обломка лишних побегов, их подвязка, пасынкование, чеканка, уничтожение сорняков играет положительную роль в создании неблагоприятных условий для развития болезней;
Чтобы снизить до минимума зимующий запас инфекции оидиума (Uncimlla necator) и серой гнили (Botrytis cinerea), помимо вышеуказанных мер, рекомендуется:
❖ применение сбалансированных минеральных удобрений - повышенные дозы азота способствуют развитию оидиума;
❖ управление и распределение прироста в пространстве - обеспечение лучшей ориентации зеленых органов к солнцу - создает менее благоприятные условия для патогенов.
❖ рациональное размещение плодовых стрелок так, чтобы грозди не контактировали с почвой, где сосредоточен основной источник серой гнили;
❖ частичная дефолиация зоны расположения гроздей в конце июля
- начале августа как важная мера для профилактики серой гнили, так как грозди лучше проветриваются, на них не задерживается капельная влага
- важный фактор способствующий развитию гнили. Осуществление этой меры до применения препаратов ботридицитов (против Botrytis cinerea) повышает их эффективность, благодаря лучшему контакту с гроздями.
❖ своевременное проведение защиты гроздей от листоверток и оидиума как эффективная мера против серой гнили, которая поражает прежде всего ягоды повреждённые или с трещинами.
❖ уборка винограда в сжатые сроки, особенно в условиях, благоприятных для развития серой гнили.
Эти меры очень важны для интегрированной защиты, но недостаточны для получения высококачественных гроздей, особенно когда погодные условия благоприятны для развития патогенов и вредителей.
5.2.2. Химическая защита винограда от болезней и вредителей в современных условиях играет решающую роль в получении качественной продукции винограда без потерь. Рациональное использование пестицидов и их применение в оптимальные сроки, помимо обеспечения высокой технической эффективности, позволяет получать высокий урожай с оптимально нужной себестоимостью с соответствующими характеристиками необходимыми для рынка сбыта.
Известно, что защитные мероприятия, проводимые на виноградниках в среднем на 1 га сейчас оцениваются в пределах 150-200 долларов США. Несмотря на то что химическая зашита является очень дорогой, она вместе с тем, является необходимой. В приведенных ниже защитных схемах предусмотрена интеграция методов путем применения одновременной обработки плантаций против комплекса болезней и вредителей с тем, чтобы уменьшить число обработок и проходов агрегатов и с учетом совместимости и необходимости чередования препаратов, особенно системного действия, которые могут вызвать повышение устойчивости патогенов к ним.
При каждой обработке учитывается корреляция фенологии развития патогена и виноградного растения, степень устойчивости сортов, совместимость инсекто-акарицидов и фунгицидов применяемых в различных комбинациях.
Подчеркиваем, что все меры зашиты выполняются только по сигнализации местной службы фитосанитарного контроля и прогнозов с учетом конкретных условий участка и экономических порогов развития и только препаратами допущенными для использования на территории Республики Молдова, со строгим соблюдением сроков ожидания для каждого препарата отдельно.
5.2.3. Различные схемы обработки виноградников против болезней
Схема 1. Сорта (V. Vinifera) восприимчивые к милдью и оидиуму
Первая обработка проводится в тех случаях, когда условия благоприятные для развития милдью и оидиума во второй фазе вегетации
- рост побегов и соцветий (наличие 5-9 листьев на побегах длиной 15-30 см.), а именно:
❖ Если среднесуточные температуры превышают +16°С проводят опрыскивание смесью 1% Бордоской жидкостью или 3-4 л/га Купроксат, Чемпион WP 3,0 кг/га, Bouillie Bordelaise (гранулы) 5 кг/га, хлорокись меди 6 кг/га в смеси с Серой с.п. 10-16 кг/га или Кити DF 3 кг/га, Тиовит 80 WG 3-4 кг/га (приготовление растворов Крупоксата и его смеси с другими препаратами может осуществляться прямо в баке опрыскивателя);
❖ Если температура ниже +16°С против милдью применяют вышеуказанные медьсодержащие препараты в смеси с одним из следующих препаратов против оидиума: Строби 0,1-0,4 кг/га; Байлетон 25% с.п. - 0,3 кг/га; Фоликур 0,3-0,4 кг/га; Импакт 25% к.р. - 0,1-0,125 л/га; Бавистин
- 0,6-1,0 кг/га; Сапрол 20% к.э. - 1,0-1,5 л/га; Саназол 25% к.э. - 0,3 л/га; Топсин М - 1,0-1,5 л/га; Вектра 10% к.р. - 0,3 л/га; Топаз - 0,25-0,4 л/га; Каратан - 1,0 л/га; Систан - 0,1 л/га; Ориус - 0,4 л/га и др.
❖ Если условия неблагоприятны для развития милдью, проводится опрыскивания только против оидиума одним из вышеперечисленных препаратов.
Вторая обработка проводится в обязательном порядке, независимо от условий, в фазе рахбухания бутонов в соцветиях, т.е. перед цветением.
В случае если условия благоприятны для развития милдью против этого заболевания используют один из системных препаратов - Акробат
- 2 кг/га; Металаксан - 2,5 кг/га; Микал 75 с.п. - 3-4 кг/га; Оксихом 80% с.п. - 3-4 кг/га (0,3-0,4%); Авиксил 70% с.п. - 2,5 кг/га; Ридомил - 3,0 кг/га; Танос - 0,4 кг/га в смеси с одним из препаратов против оидиума, указанных выше. Можно использовать препарат Амистар - 0,6 кг/га с двойным действием против милдью и оидиума одновременно.
❖ Если условия для милдью неблагоприятны - отсутствие осадков, росы по утрам, засуха, ночные температуры ниже +13°С или были средними для развития болезни, применяют контактные медьсодержащие препараты в смеси с вышеуказанными против оидиума или препараты двойного действия, к примеру Шавит - 2,0 кг/га.
В случае появления антракноза или инфекционной краснухи используют только медьсодержащие препараты в смеси с антиоидиумными.
❖ В плантациях, где ранее не были отмечены очаги сильного развития оидиума рекомендуется использовать только медьсодержащие препараты с добавлением Серы с.п. - 10-12 кг/га, Кумулуса - 3,0 кг/га или Тиовита - 3,0-4,0 кг/га.
Третья обработка проводится в обязательном порядке, как профилактическая, после цветения, по молодым завязям.
❖ При благоприятных для развития милдью метеоусловиях с целью профилактики этого заболевания, а также оидиума, все восприимчивые сорта обрабатывают названными выше системными препаратами.
❖ Если условия для развития милдью менее благоприятны (нет осадков, утренней росы, засуха, ночные температуры ниже +13°С) для обработки используют медьсодержащие контактные препараты в смеси с фунгицидами против оидиума. Для защиты одновременно от обеих болезней эффективен Шавит в дозе 2 кг/га.
Четвёртая обработка проводят при благоприятных условиях развития милдью и оидиума в IV фазе «рост ягод» смесью системных или контактных препаратов против одного и другого заболевания, или используют универсальный препарат Шавит - 2 кг/га, соблюдая ротацию фунгицидов по отношению к предыдущим обработкам.
Желательно, чтобы в эи сроки к этой смеси добавили один из следующих препаратов - Топсин М - 1,0-1,5 кг/га, Еупарен - 2,0 кг/га против серой гнили (для профилактики).
Если условия для развития серой гнили благоприятны и болезнь уже стала проявляться, то в смесь добавляют один из специфических ботри-тицидов - Ровраль 50% с.п. - 1,5 кг/га; Ровраль Фло 25,5% к.р. - 3,0 л/га или Сумилекс 50% с.п. - 1,0 кг/га, соблюдая при этом все агротехнические меры, описанные выше, для предотвращения нераспространения серой гнили.
Пятая обработка проводится в начале созревания медьсодержащими препаратами - бордоской жидкостью или одним из её заменителей, соблюдая при этом срок ожидания с учётом предстоящей уборки урожая. При этом, если условия погоды будут благоприятными для развития серой гнили, к этому препарату добавляется один из ботритицидов: Ровраль 50% с.п. - 1,5 кг/га или Ровраль 25,5% к.р. - 3,0 л/га, Сумилекс 50% с.п. - 1,0 кг/га, Еупарен М - 2,0 кг/га.
Необходимо иметь в виду, что бордоская жидкость в отличие от её заменителей несовместима со специфическими ботритицидами.
В случае её применения против милдью, необходимо проводить отдельную обработку против серой гнили.
Прежде чем проводить эту обработку нужно выполнить такие агротехнические мероприятия как уничтожение сорняков, подвязку побегов, их чеканку и частичное удаление старых листьев из зоны гроздей на кустах, что повысит её эффективность.
Шестая обработка рекомендуется не позднее чем за 18 дней до уборки против серой гнили только в случаях эпифитотийного её развития и только по сигналу инспектората по защите растений.
Схема 2. Сорта устойчивые к оидиуму, но восприимчивые к милдью
К ним относятся новые сорта восточноазиатской эколого-географи-ческой группы, среди которой много типично столовых (Карабурну, Мускат янтарный, бессемянные - Кишмиши и др.).
Первая обработка проводится по сигнализации против милдью контактными препаратами типа бордоской жидкости, Купроксат, Чемпион, Хлорокись меди и др. в концентрации и дозах указанных выше, а против оидиума - только в очагах появления - препаратами серы.
Остальные обработки проводятся по сигнализациям так же, как описано в схеме 1.
Схема 3. Сорта с повышенной устойчивостью к милдью и оидиуму
Это новые сорта, полученные в результате сложных межвидовых скрещиваний (Молдова, Сурученский белый, Ляна, Кодрянка, Фрумоаса албэ, Мускат де Буджак, Яловенский устойчивый, Аркадия и др.).
Первая обработка, ранняя, против милдью и оидиума не проводится. Только в случае раннего появления антракноза и инфекционной краснухи (обильная влага при распускании почек и росте побегов) проводится опрыскивание одним из контактных медьсодержащих препаратов.
Обязательно, независимо от погодных условий, проводятся вторая и третья обработки для зашиты генеративных органов - соцветий и молодой завязи после цветения от милдью.
Обработка против оидиума проводится только при необходимости в очагах проявления.
Четвертая обработка проводится только в исключительных случаях по сигналу, в случае массового (эпифитотийного) распространения милдью и не позднее 25 дней до уборки контактными медьсодержащими препаратами.
Если погодные условия способствуют развитию серой гнили (обильные дожди во время созревания, градобитие на сортах, предназначенных для длительного хранения в холодильниках) рекомендуется обработка приведенными выше ботритицидами.
5.3. Защита винограда от вредителей и сорняков
За последние годы вредоносность листоверток и клещей на виноградниках Республики Молдова снизилась благодаря росту численности энтомофагов и других полезных видов.
Но, несмотря на это, необходимо проводить фитосанитарный контроль во всех зонах виноградарства республики с целью своевременного обнаружения, определения численности и прогнозирования развития и распространения опасных вредителей.
Так, меры борьбы с листовертками на виноградниках включают обязательный учет их численности на 100 шт. соцветий (общее количество обнаруженных яиц и личинок делят на общее число исследованных соцветий и умножают на 100). Кроме того, в конце апреля устанавливают контрольные феромонные ловушки на кустах в зоне соцветий из расчета 1 шт. на 3-5 га. Первое время ловушки проверяют 1 раз в неделю для установления начала лёта бабочек. На участках, где численность пойманных самцов достигает 20-25 шт., исследуют кладки яиц на соцветиях (I поколение) и позже в гроздях (II и III поколения). С момента обнаружения кладок ловушки просматривают ежедневно или каждые два дня. Необходимо учесть, что феромон действует 3-4 недели, после чего он заменяется свежим.
Для определения численности яиц и личинок вредителя учеты проводят на всех без исключения соцветиях или гроздях, выбрав рендомизированно на участке 10-20 кустов.
Исходя из обнаруженной численности яиц и личинок принята следующая схема применения инсектицидов против листоверток:
1. При численности до 10 шт. яиц и личинок на 100 шт. соцветий (гроздей) обработки не проводят.
2. При численности от 10 - 20 шт. яиц и личинок на 100 шт. соцветий (гроздей) используют против 1го и 2го поколений один из следующих препаратов: Золон 35% к.э. - 1,5-2,0 л/га; Актелик 50% к.э - 0,6-2,0 л/га; Арриво 25% к.э. - 0,25-0,35 л/га; Цимбуш 25% к.э. - 0,25-0,35 л/га; Фастак 10% к.э. - 0,150,25 л/га; Шерпа 25% к.э. - 0,25-0,35 л/га; Сумицидин 20% к.э. - 0,4-1,0 л/га; Сумиальфа 5% к.э. - 0,4-0,6 л/га; Антио 25% к.э. - 2,0-3,0 л/га и др.
3. При большой численности 30-60 яиц и личинок на 100 шт. гроздей (соцветий) лучше применить одну обработку по 1му поколению такими регуляторами развития насекомых, как Инсегар 25% с.п. - 0,6 кг/га или Номолт 15% к.э. - 0,5-0,75 л/га, которые отличаются высокой эффективностью (95-98%) и длительностью действия (25-30 дней). Эти препараты дорогостоящие и окупаются только при применений на участках сильно поражаемых из года в год.
4. При очень большой численности (более 60 яиц и личинок на 100 шт. соцветий - гроздей) против 1го и 2го поколений проводят 2 обработки фосфороорганическими инсектицидами или вышеназванными регуляторами развития насекомых.
Снизить численность до уровня ниже экономического порога вредоносности можно и без применения химического метода защиты. Для этого при достижении численности лета около 20 шт. самцов на 1 контрольную ферромонновую ловушку устанавливают на 1 га плантаций винограда 1020 таких ловушек для массового отлова и образования вакуума самцов листоверток. При этом следует иметь в виду, что каждую неделю нужно менять липкий листок ловушки с пойманными самцами.
Против клещей применяют химические обработки только после определения их численности в среднем на 1 лист винограда. Первый учёт проводят на молодых листочках в начале вегетации, а следующие - на протяжении вегетационного периода с интервалом в 2 недели.
Средняя численность личинок, нимф и взрослых клещей на 1 лист определяется путём деления общего числа обнаруженных на количество обследованных листьев. Для этого рендомизированно отбирают 20 кустов, с каждого из них - по 4 побега, а с каждого побега - по 3 листа (с верхнего, среднего и нижнего ярусов). Учёт ведут с помощью бинокуляра или микроскопа на нижней стороне листьев.
Если численность достигает 7-10 особей на 1 лист, проводят обработку Омайтом (1,2-1,5 л/га) или Неороном (1,2-1,8 л/га).
При большей численности (18-22 особи) применяют Ниссорум (0,3 кг/га).
Для борьбы с сорняками используют следующие гербициды: Баста 20% к.э. - 3-5 л/га против однолетних и многолетних злаков и двудольных сорняков в период их интенсивного роста; Фузилейд - супер 12,5 % - 4-6 л/га против однолетних злаковых сорняков в фазе 2-6 листьев, а многолетних при достижении 10-15 см высоты; Глифоган 480 - 4-5 л/га против однолетних и многолетних одно- и двудольных сорняков; Набу 20% к.э. 1-2 л/га против однолетних злаков в фазе 2-4 листочков, а против многолетних - злаков - 4-5 л/га, при достижении или высоты 10-15 см; Раундап 36% к.э. против однолетних злаков и двудольных - 2-4 л/га, а против многолетних злаков - 4-6 л/га; Поаст 20% к.э. - 2-4 л/га против однолетних злаков в период вегетации и достижении или 10-15 см роста; Ураган к.э. - 3-4 л/га против однолетних злаковых и двудольных сорняков, а против многолетних - 4-6 л/га.
Эффективнее применять малообъемные и ультрамалообъемные опрыскиватели с защитой от попадания гербицидов на прирост винограда.
Перед применением гербицидов следует проводить катаровку и обломку побегов на штамбах, подвязку.
