Блауер португизер. Очень урожайный Португизер предъявляет лишь незначительные требования к качеству местоположения в отношении микроклимата и почвы. В Пфальце, где находятся основные площади под этим сортом, он растет преимущественно на бедных песчаных почвах. Дальнейшие площади этого сорта находятся в Рейнгессене и Вюртемберге. Сорт дает легкие, приятные столовые вина. Недостаток сорта в его невысокой морозостойкости и повышенной восприимчивости к мучнистой росе и серой гнили.
Блауер шпетбургундер (Синий поздний бургундер). То место, которое Рислинг занимает среди белых сортов, среди красных занимает Блауер шпетбургундер. Из всех красных сортов ФРГ он бесспорно дает вина наилучшего качества. С Рулендером (Серый бургундер) и Белым бургундером он в близком: родстве. Блауер шпетбургундер широко распространен, в Бадене и Вюртемберге. Посадки этого сорта тянутся от мало благоприятных климатически виноградарских районов крайнего юга (Боденское озеро) до крайнего севера (Ар) и самых жарких районов ФРГ у Кайзерштуля. Этот сорт обладает значительной экологической приспособляемостью. Соответственно очень разнообразен и характер вин из него, от оригинальных мягких Баденских белых вин и слабоокрашенных красных вин с ароматной свежестью до жгучих, крепких красных вин Кайзерштуля и Ортенау, которые в лучшие годы вряд ли уступают красным винам Бургундии.
Блауер троллингер. Троллингер представляет истинную специальность вюртембергского виноградарства. Название сорт получил, вероятно, от места его происхождения — Тиролингер. В Южном Тироле он называется Гросс Вернаг.
Троллингер дает большие урожаи. Вина большей частью слабо окрашены, свежего, отборного, кисловатого типа. Они очень популярны в Вюртемберге.
Мюллерребе. Также и Мюллерребе, носящий второе имя Черный Рислинг — это специальность Вюртемберга. Он не имеет родства с белым Рислингом, а вместе с Блауер шпетбургундером, Белым Бургундером и Рулендером относится к бургундской группе. Во Франции он называется «Пино мёнье». Немецкое название Мюллерребе происходит от белого опушения концов побегов, как. будто обсыпанных мукой. Качество вин из Мюллерребе, как правило, ниже, чем вин из Блауер шпетбургундер.
Блауер лимбергер. Этот ценный сорт также имеет значение только в Вюртемберге. Площадь посадок в 1974 г. составляла менее 500 га. Поэтому Лимбергер не приведен в таблице 6, но, кажется, неоправданным не упомянуть о нем. Сорт несколько склонен к осыпанию, но дает тонкие, кисловатые, большей частью интенсивно окрашенные красные вина с типичным содержанием дубильных веществ.
