Местные стандартные белые винные сорта винограда - Сорт винограда Тэмянка (Мускат белый)

Синонимы: Теменуга   (в переводе — «фиалка»,  Врачанская  околия), Muscat de Frontignan (Франция), Moscato di Canelli (Италия,) Tamaioasa (Румыния) Бяла тамяиика (Югославия), Мускат белый (СССР).
Распространение.  Тамянка (рис. 142) культивируется во многих виноградарских странах под разными названиями. У нас этот сорт известен давно и раньше выращивался в больших размерах, чем сейчас. После появления филлоксеры он встречается на виноградниках в очень ограниченном размере в виде единичных кустов. Ввиду его ценных качеств как сорта для получения ликерных вин, предусматривается расширение его насаждений в Старозагорской, Чирпанской, Пазарджикской, Петричской и Санданской  околиях.
Ботаническое описание. Почки при распускании розовые, покрытые опушением.
Коронка опушенная, розовая по краям.
Молодые листья c нижней стороны опушенные, а с верхней — слегка опушены, ржаво-медного цвета.
Молодой побег с редким паутинистым пушком, к верхушке слабо опушен.
Вызревший побег — светло-каштановый.
Лист средний, округлый, пятилопастный, снизу щетинистый. Верхние вырезки средней глубины, лировидные, а нижние — мелкие, щелевидные
или в виде острого угла. Черешковая выемка закрытая, иногда открытая, лировидной формы. Зубцы острые, длинные (характерный признак для мускатных сортов).
Гроздь среднекрупная до мелкой, цилиндрическая, полуплотная до плотной.
Ягода средней величины и мелкая, почти круглая (13,5 X 13 мм), слабо мясистая, с сильным мускатным ароматом. Кожица толстая, ржаво-янтарная, с мелкими точками. Перезревшие ягоды легко увяливаются, превращаясь  в  изюм.
Семена мелкие, винно-красные, с острым кривым клювиком.
Агробиологическая характеристика. Тамянка проявляет свои хорошие качества — высокую сахаристость и мускатный аромат — на легких, щебневатых или супесчаных и известковых почвах участков с южной экспозицией.
Обладает хорошим сродством с подвоями. Сорт плодоносный, однако средний вес грозди небольшой, поэтому и урожаи получаются средние. Относится к сортам среднего периода созревания. Виноград чувствителен к серой гнили.
Технологическая характеристика. Тамянка используется, главным образом, для получения ликерных вин — Фронтиньянского муската (Франция; Ливадия, Массандра — СССР) и других, а также сладких мускатных игристых вин типа Асти спуманте. Виноград оставляют перезревать на кустах и тогда сахаристость его достигает 25—30%. В нашей стране были проведены успешные опыты получения из Тамянки ликерных вин, но ввиду незначительного распространения этого сорта их промышленное производство пока не может быть осуществлено. В настоящее время предусматривается расширение посадок этого сорта в наиболее теплых районах страны для  получения мускатных ликерных вин.